ThongSmith : “ทองสมิทธ์” ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อวากิวและหมูคุโรบูตะ @ Central World

 

รีวิว: ThongSmith

ประเภทอาหาร: Boat Noodle

 

ด้วยความที่ผมเป็นคนที่ชื่นชอบร้านอาหารสไตล์ specialist หรือ ร้านอาหารที่นำเสนอเมนูอาหารเฉพาะอย่างเพียงไม่กี่เมนู แต่เต็มไปด้วยความใส่ใจและพิถีพิถันจนทำให้เมนูอาหารเหล่านั้นโดดเด่นกว่าของร้านอาหารทั่วๆไป ทำให้ “ทองสมิทธ์” หรือ ThongSmith นั้นได้กลายมาเป็นหนึ่งในร้านอาหารในดวงใจของผมในปัจจุบันที่ผมแวะไปทานเป็นประจำแทบทุกเดือนทั้งในสาขา Central World, Siam Paragon และ EmQuartier ครับ

ThongSmith คือ ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรต้นตำรับที่ถูกยกระดับความพรีเมี่ยมด้วยการหยิบเอาวัตถุดิบชั้นเลิศอย่างเนื้อออสเตรเลียนวากิวและเนื้อหมูดำคุโรบูตะมาผนวกกับกรรมวิธีการปรุงก๋วยเตี๋ยวสุดพิถีพิถัน ตั้งแต่ น้ำซุปรสกลมกล่อมหอมกลิ่นเครื่องเทศหลากชนิด ตัวเส้นที่ต้มมาได้กำลังพอดีและตัวเครื่องเคียงคุณภาพเยี่ยมอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ลูกชิ้น เนื้อตุ๋น หมูตุ๋น เครื่องใน เกี๊ยวกรอบ กากหมูเจียวและแคบหมู รวมทั้งอีกหนึ่งเมนูเด็ดอย่าง “ข้าวต้มแห้ง” และเครื่องดื่มแบบไทยๆอีกหลากชนิด

ซึ่งโดยรวมแล้วถือว่าเมนูอาหารทุกอย่างของ ThongSmith นั้นรสชาติดีงามมากๆ โดยเฉพาะก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อที่รสชาติถูกใจผมสุดๆไปเลย แนะนำให้ทุกท่านมาลิ้มลองครับ

[สำหรับท่านที่สนใจบทความรวมรีวิวร้านอาหารในห้าง Central World คลิกที่นี่ได้เลยครับ]

 

Panasm’s score : [★★★★, $$$$$]

 

 

1. Boat Noodle with Sliced Australian Wagyu, Beef Ball, Braised Shank & Tendon (529+ THB) – ก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อวากิวทองสมิทธ์ที่เต็มไปด้วยเครื่องรสเด็ดทั้งเนื้อวากิวสไลด์หอมๆ ลูกชิ้นเนื้อ เนื้อตุ๋นและเอ็นตุ๋น ตัวน้ำซุปเนื้อนี่โคตรอร่อย ดีงามสุดๆ

(9/10)

 

2. Boat Noodle with Sliced Kurobuta Pork, Pork Ball & Braised Pork (259+ THB) – ก๋วยเตี๋ยวเรือหมูคุโรบูตะสไลด์พร้อมด้วยหมูตุ๋นและลูกชิ้นหมู รสชาติน้ำซุปกลมกล่อม เครื่องเคียงต่างๆก็ดีงาม

(8/10)

 

3. Crispy Pork Fat (50+ THB) – กากหมูทอดแบบคุณภาพเยี่ยม ทุกคนต้องสั่ง !!

(8/10)

 

4. Crispy Pork and Shrimp Wontons (100+ THB) – เกี๊ยวกุ้งและหมูสับทอดกรอบเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยหวาน

(7/10)

 

5. Fried Beef Ball with Sweet Chilli Dip (139+ THB) – ลูกชิ้นเนื้อทอดเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มพริกรสหวาน

(7/10)

 

6. Rice Bowl with Braised Shank, Sliced Beef, Tendon and Soup (199+ THB) – ข้าวต้มแห้งเนื้อสด เนื้อตุ๋นและเอ็นเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ดและน้ำซุปใสรสกลมกล่อม

(7/10)

 

7. Thai Coconut Milk Custard (29+ THB) – ขนมถ้วยที่ขาดไม่ได้เวลามารับประทานก๋วยเตี๋ยวเรือ ซึ่งขนมถ้วยของ ThongSmith นั้นถือว่ารสชาติใช้ได้ครับ แต่ตัวเนื้อขนมถ้วยจะค่อนข้างแน่น ผมชอบแบบนิ่มๆเละๆมากกว่า

(6/10)

 

ที่ตั้ง: ชั้น 3 ห้าง Central World

เวลาเปิดให้บริการ: 10:00 – 22:00

เบอร์ติดต่อ: 02 068 6588

Website: –

Facebook page: https://www.facebook.com/ThongSmith-Central-World/

 

เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม “Yummy Gallery” เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)