ครูยอด พิมพ์เกาะ : เมื่ออาจารย์สมัยประถมกลายมาเป็นเจ้าของร้าน “ขนมจีนประโดก” ชื่อดัง @ นครราชสีมา

 

รีวิว: ครูยอด พิมพ์เกาะ

ประเภทอาหาร: North-Eastern Thai

 

เมื่อประมาณ 15 ปีก่อน ผมในวัยประถมได้มีโอกาสเรียนวิชาการเพาะเลี้ยง “จิ้งหรีด” เพื่อการเกษตรที่ทั้งสนุกและยังสร้างความเข้าใจวิถีชีวิตของชาวนาในการเลี้ยงสัตว์ได้อย่างเห็นภาพ ถามว่าแล้ววิชาเลี้ยงจิ้งหรีดมันเกี่ยวอะไรกับการรีวิวร้านอาหาร คำตอบที่ถูกต้องนั้นก็คือ ผมเรียนวิชานี้กับ “ครูยอด พิมพ์เกาะ” ครูอันเป็นที่รักอันดับต้นๆของนักเรียนโรงเรียนอนุบาลนครราชสีมาครับ

ปัจจุบัน ครูยอด พิมพ์เกาะ ได้ลาออกจากการรับราชการเพื่อมาเปิดร้านอาหารของตัวเองอย่างเต็มตัวเป็นเวลาหลายปีแล้ว จนล่าสุดร้าน “ครูยอด พิมพ์เกาะ ขนมจีนประโดก” ก็ได้กลายมาเป็นร้านอาหารโด่งดังอันดับต้นๆของเมืองนครราชสีมา โดยความพิเศษของร้านอาหารแห่งนี้นั้นคงหนีไม่พ้นเมนูอาหารพื้นถิ่นของโคราชอย่างขนมจีนประโดกที่เป็นของขึ้นชื่อของ “บ้านประโดก” ในตำบลหมื่นไวย ณ อำเภอเมืองโคราชที่มีความโดดเด่นตรงตัวเส้นที่เหนียวหนึบซึ่งสามารถเลือกทานคู่กับน้ำยาได้ถึงสี่ชนิด ได้แก่ แกงเขียวหวานไก่ แกงปลา น้ำยาป่าและน้ำพริกรสหวาน

ซึ่งนอกจากขนมจีนแล้ว ครูยอด พิมพ์เกาะ ยังมีเมนูอาหารอีสานให้เลือกอีกมากมาย อาทิ ผัดหมี่โคราช (ผัดไทยสไตล์คนโคราชที่ต่างกันหลักๆตรงเครื่องที่ใส่น้อยกว่า) ปีกไก่ทอด คอหมูย่าง ส้มตำ ไส้กรอกอีสาน หมูสะเต้ะ ยำแหนมและอีกหลากหลายเมนู ซึ่งโดยรวมแล้ว เมนูอาหารถือว่าทำออกมารสชาติใช้ได้ครับ แต่ที่สำคัญเลยคือราคาที่ถูกมากๆ แถมด้วยบรรยากาศแบบคลาสสิคที่ถ้าโชคดีจะมีครูยอดตัวเป็นๆมาเล่นระนาดให้ฟังกันสดๆด้วย ถือเป็นอีกหนึ่งร้านอาหารที่น่ารักและห้ามพลาดครับ

 

Panasm’s score : [★, $$$$$]

 

 

1. Knom Jean with Chicken Green Curry (35 THB) – ขนมจีนประโดกแกงเขียวหวานไก่ รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม ถือเป็นเมนูที่ห้ามพลาด

 (7/10)

 

2. Knom Jean with Fish Curry (30 THB) – ขนมจีนน้ำยาปลารสชาติเข้มข้นหอมเครื่องสมุนไพร

 (7/10)

 

3. Knom Jean with Sweet Curry (30 THB) – ขนมจีนน้ำพริกสำหรับคนที่ชอบทานน้ำแกงหวานๆ

 (7/10)

 

4. Pad Mee Korat (35 THB) – ผัดหมี่โคราชห่อไข่ที่ทำเส้นออกมาได้ดีแต่รสชาติติดหวานไปนิดหน่อย

 (5/10)

 

5. Grilled Pork Neck (120 THB) – คอหมูย่างแบบหั่นชิ้นพอดีคำ ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ห้ามพลาด

 (7/10)

 

6. Deep-fried Chicken Wings (120 THB) – ปีกไก่ทอดน้ำปลาหนังกรอบสูตรครูยอด เป็นเมนูไฮไลต์ลองจากขนมจีนแกงไก่ได้เลย !!

 (6/10)

 

7. Steamed Ubon Pork Sausage (45 THB) – หมูยออุบลนึ่งเสิร์ฟคู่กับผักนานาชนิด เมนูนี้ส่วนตัวไม่ชอบเท่าไหร่ครับ เนื้อหมูยอไม่เด้ง

 (5/10)

 

ที่ตั้ง: ถ.มิตรภาพ (ใกล้กับสามแยกปักธงชัย)

เวลาเปิดให้บริการ: 8:30 – 17:00 (หยุดวันจันทร์)

เบอร์ติดต่อ: 081 999 9443

Website: –

Facebook page: https://web.facebook.com/kruyodkorat/

 

 

<<< Restaurant Reviews in Korat : รวมรีวิวร้านอาหารชื่อดังประจำจังหวัดนครราชสีมา [CLICK] >>>

 

เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม “Yummy Gallery” เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)