Charmgang : “ชามแกง” ร้านอาหารไทยต้นตำรับแบบยกระดับ @ ตลาดน้อย

 

รีวิว: ชามแกง

ประเภทอาหาร: Thai

 

“ชามแกง” หรือ Charmgang Curry Shop คือ ร้านอาหารไทยแบบต้นตำรับสุดลับประจำย่านตลาดน้อยโดยฝีมือของทีมเชฟรุ่นใหม่ที่มีประสบการณ์จากรัาน Nahm ร้านอาหารไทยแบบต้นตำรับรสชาติจัดจ้านระดับมิชลินสตาร์ที่เลือกนำเสนอเมนูอาหารไทยสุดพิถีพิถันระดับเดียวกับร้าน fine dining ในรูปแบบสบายๆเข้าถึงง่ายโดยเมนูจะมีการเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา ทั้งเมนูเรียกน้ำย่อย ยำ น้ำพริก ผัด ย่าง แกงและของหวาน ที่จัดเต็มทั้งเครื่องแกง กรรมวิธีการปรุงและวัตถุดิบอย่างดีเท่านั้น

[รีวิว] โดยรวมแล้ว “ชามแกง” ถือเป็นอีกหนึ่งร้านอาหารไทยระดับยอดเยี่ยมอีกแห่งหนึ่งของกรุงเทพเลยก็ว่าได้จากคุณภาพของอาหารที่อร่อยมากๆแทบทุกจาน โดยไฮไลต์ของมื้อนั้นหนีไม่พ้น “พะแนงแก้มวัวตุ๋น” ที่เรียกได้ว่าอร่อยแบบอยากมาทานทุกวันเลย !! แนะนำให้ทุกคนมาลองทานกันนะครับ ไม่ผิดหวังแน่นอน

 

Panasm’s rating : ★★★★★

value for money : $$$$$

 

 

1. Blue Swimmer Crab Wafer (180++ THB) [15/20] – “พิมพ์ทองปูม้า” ที่เป็นคล้ายๆขนมเบื้องผสมพริกแกงแผ่นบางกรอบสอดไส้เนื้อปูม้ากับหัวกะทิและเครื่องแบบเต็มๆ

 

2. Cured Prawns with Chili Jam (150++ THB) [14/20] – ก้อยกุ้งเสิร์ฟในใบเมี่ยงแบบพอดีคำพร้อมด้วยเครื่องสมุนไพรหลากชนิด

 

3. Scallop Khanom Krok (290++ THB) [16/20] – ขนมครกหน้าหอยพัดญี่ปุ่นย่างเนื้อหวานหอมเสิร์ฟกับถั่วหวานและก้อยส้มโอรสเปรี้ยว

 

4. Stir-Fried Wagyu Beef with Basil (520++ THB) [16/20] – เนื้อวากิวคั่วกระทะกับหอมใหญ่และใบโหระพาปรุงรสชาติแบบอูมามิจัดจ้านที่ต้องทานกับข้าวสวยเยอะๆ

 

5. Grilled Tiger Prawn with Southern-Style Curry (490++ THB) [15/20] – กุ้งลายเสือย่างราดซอสแกงฆอและรสหวานหอม เนื้อกุ้งย่างมาได้สุกเด้งกำลังดีมาก

 

6. Phanaeng Curry of Braised Beef Cheek (590++ THB) [17/20] – แกงพะแนงแก้มเนื้อวัวตุ๋นที่ทำรสชาติของแกงได้แบบ “โคตรอูมามิ” ที่มีความเค็มกลมกล่อมนำแต่ก็หอมเครื่องแกง เนื้อแก้มวัวก็นุ่มกำลังดีมาก ทานกับข้างสวยแล้วอร่อยสุดๆ

 

7. Aromatic Shrimp Paste Prawn Curry (490++ THB) [16/20] – แกงรัญจวนกุ้งลายเสือตัวใหญ่ที่จัดเต็มความอูมามิด้วยกะปิและกุ้งจิ๋วพร้อมความสดชื่นจากมะม่วงและเครื่องสมุนไพรหลายชนิด

 

8. Sago Chestnut with Sweet Corn and Thai Melon Ice Cream (190++ THB) [15/20] – สาคูแห้วราดน้ำกะทิเสิร์ฟคู่กับข้าวโพดหวานกับไอติมแตงไทย

 

ที่ตั้ง: 14, 35 ซอย นครเกษม 5 แขวง ตลาดน้อย เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร 10100

เวลาเปิดให้บริการ: 18:00 – 22:00

เบอร์ติดต่อ: 098-882-3251

Website: –

Facebook page: https://www.facebook.com/charmgangcurryshop/

 

เพื่อนๆสามารถติดตาม Panasm.com เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)