Baan Ice : “บ้านไอซ์” ร้านอาหารปักษ์ใต้ฝีมือชั้นครู @ Siam Paragon

 

รีวิว: Baan Ice

ประเภทอาหาร: Southern Thai

 

“บ้านไอซ์” คือ ร้านอาหารปักษ์ใต้แบบต้นตำรับโดย “นายไอซ์” ผู้ได้รับการถ่ายทอดสูตรอาหารปักษ์ใต้ชั้นครูรสชาติเข้มข้นแบบต้นตำรับจากคุณย่าที่เริ่มต้นขึ้นจากร้านอาหารเล็กๆแบบบ้านๆในย่านประชานิเวศน์เมื่อกว่า 27 ปีที่แล้ว ซึ่งปัจจุบัน บ้านไอซ์ ก็ได้รับชื่อเสียงและความนิยมมากมายจนสามารถเข้ามาเปิดร้านในย่านฮอตๆอย่างทั้งซอยทองหล่อและห้างสยามพารากอนได้ ขนาดที่เรียกได้ว่าวันนี้ผมต้องต่อคิวนานกว่าครึ่งชั่วโมงถึงได้เริ่มเข้ามารับประทาน

เมนูอาหารปักษ์ใต้ของบ้านไอซ์นั้นมีให้เลือกมากมาย อาทิ คั่วกลิ้งกระดูกหมู ใบเหลียงผัดไข่ หมูกะปิ เนื้อปูผัดพริกขี้หนูสวน ข้าวยำปักษ์ใต้ แกงเหลืองหน่อไม้ปลาสำลี แกงไตปลา ผัดสะตอกะปิกุ้ง ขาหมูไข่พะโล้โบราณ ปลาทรายทอดขมิ้น แกงคั่วหอยขม แกงเนื้อพริกขี้หนูสวน หมูฮ้องและอีกหลากหลายเมนู ซึ่งรีวิวนี้ผมได้สั่งอาหารคาวไปสี่จานและของหวานอีกหนึ่งจาน โดยรวมถือว่ารสชาติดีเลยครับ อร่อยทุกอย่าง แต่ไม่ได้ว้าวขนาดนั้น (ชอบ “คั่วกลิ้ง-ผักสด” มากกว่านิดๆ)

 

Panasm’s score : [★★, $$$$$]

 

 

1. Stir-fried Crab Meat with Chilli (440+ THB) – เนื้อปูผัดพริกขี้หนูสวนที่จัดเต็มทั้งปูก้อน กระเทียมและพริกขี้หนูสวน รสชาติเข้มข้นคล้ายๆผัดกะเพรา

 (7/10)

 

2. Garlic Prawns (360+ THB) – กุ้งกระเทียมบ้านไอซ์ที่ตัวใหญ่และสดและปรุงรสได้อร่อยมาก ปลื้มครับเมนูนี้

 (8/10)

 

3. Stir-fried Pork with Shrimp Paste (170+ THB) – หมูชิ้นผัดซอสกะปิรสเข้มข้นหวานๆเค็มๆพร้อมด้วยส้มโอที่เข้ามาเติมความสดชื่นได้ดี

 (7/10)

 

4. Stir-fried Bai Liang Leaf with Egg (160+ THB) – ใบเหลียงผัดไข่รสชาติเค็มไปนิดๆ

 (7/10)

 

5. Pink Snow (70+ THB) – “หิมะชมพู” น้ำแข็งไสแบบปุยนุ่นราดนมข้นที่ให้มาคุ้มราคามาก รสชาติดี ไม่หวาน ไม่แปลกใจที่ทุกโต๊ะสั่งกัน ฮ่าๆ

 (7/10)

 

ที่ตั้ง: ชั้น 4 ห้าง Siam Paragon

เวลาเปิดให้บริการ: 10:00-22:00

เบอร์ติดต่อ: 02 129 4804

Website: http://www.baanice.com/

Facebook page: https://web.facebook.com/baanice.restaurants

 

 

เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม “Yummy Gallery” เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)