เมธาวลัย ศรแดง : ร้านอาหารไทยแบบย้อนยุคสุดคลาสสิคระดับ 1 ดาวมิชลินสตาร์ @ ราชดำเนิน

 

รีวิว: เมธาวลัย ศรแดง (Methavalai Sorndaeng)

ประเภทอาหาร: Thai

รางวัล: 1 Michelin Star (ปี 2018)

 

“เมธาวลัย ศรแดง” คือ หนึ่งในร้านอาหารไทยแบบย้อนยุคสุดคลาสสิคระดับตำนานของกรุงเทพที่เปิดให้บริการมายาวนานกว่า 60 ปีในย่านอนุสาวรีย์ประชาธิปไตย ที่ล่าสุดยังสามารถคว้ารางวัลอันทรงเกียรติแห่งวงการอาหารอย่าง “1 ดาวมิชลินสตาร์” เมื่อปลายปี 2018 ที่ผ่านมา

ประสบการณ์รับประทานอาหารไทยที่ “เมธาวลัย ศรแดง” นั้นถือได้ว่ามีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ให้บรรยากาศการ “ย้อนอดีต” กลับไปยังสมัยที่คุณปู่คุณย่ายังหนุ่มยังสาว ตั้งแต่ บรรยากาศร้านที่ได้รับการตกแต่งอย่างวินเทจ การบริการอย่างดีของพนักงานในชุดไทย เสียงเพลงไทยเดิมสุดคลาสสิคของนักดนตรีรุ่นใหญ่และเมนูอาหารไทยแบบคลาสสิคคุณภาพแน่นๆที่มีให่เลือกนับร้อยเมนู ไม่ว่าจะเป็น กระทงทอง ทอดมันปลากราย ยำส้มโอ แกงเผ็ดเป็ดย่าง แกงคั่วชะอมใบชะพู ปลาบู่นึ่งซีอิ๊ว ข้าวอบสับปะรด ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ ผัดไทยเส้นจันท์และของหวานอย่างซาหลิ่มและทับทิมกรอบ

ซึ่งโดยรวมแล้ว เมนูอาหารทุกจานของร้าน “เมธาวลัย ศรแดง” ที่ผมได้สั่งไปนั้นอร่อยได้คุณภาพและมีขนาดที่จุใจ บรรยากาศร้านก็ดีงาม ถือเป็นหนึ่งมื้อมิชลินสตาร์ที่ทุกคนห้ามพลาดครับ

 

Panasm’s score : [★★★★, $$$$$]

 

 

1. Minced Prawn, Carrot, Corn and Potato served in Crispy Tartlets (130++ THB) – “กระทงทอง” แป้งแปดเหลี่ยมกรอบไส้เนื้อกุ้งสับ ข้าวโพดหวาน แครอทและมันฝรั่ง ถือเป็นเมนูสุดคลาสสิคที่รสชาติดีงาม

(8/10)

 

2. Stir-fried Sunflower Sprout with Oyster Sauce (180++ THB) – ยอดทานตะวันผัดน้ำมันหอยรสชาติกลมกล่อม

(8/10)

 

3. Spicy Pomelo Salad with Shrimps (200++ THB) – สลัดส้มโอกับกุ้งสดเติมรสชาติด้วยมะพร้าวคั่วและกุ้งแห้ง

(7/10)

 

4. Stir-fried Shrimps with Curry Powder (320++ THB) – กุ้งตัวใหญ่ผัดผงกะหรี่รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม ทานกับข้าวสวยนี่สุดยอด

(8/10)

 

5. Stir-fried Scallops with Oyster Sauce (500++ THB) – หอยเชลล์เจี๋ยนน้ำมันหอยเสิร์ฟกับหน่อไม้ฝรั่ง

(8/10)

 

6. Stir-fried Fluffy Catfish with Chilli (200++ THB) – ปลาดุกฟูผัดพริกขิงเนื้อกรอบรสกลมกล่อมเสิร์ฟพร้อมกับไข่แดงเค็ม

(8/10)

 

7. Rice Noodle with Steamed River Prawn in Garlic and Lime (240++ THB) – ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่เสิร์ฟคู่กับกุ้งนางนึ่งมะนาว

(7/10)

 

8. Cubed Ground Nuts in Coconut Milk & Syrup (65++ THB) – ทับทิมกรอบกับขนุนในน้ำกะทิ

(7/10)

 

ที่ตั้ง: ถนนราชดำเนินกลาง (วงแหวนอนุสาวรีย์ประชาธิปไตย)

เวลาเปิดให้บริการ: 10:30 – 22:00

เบอร์ติดต่อ: 02 224 3088

Website: –

Facebook page: https://www.facebook.com/methavalaisorndaeng/

 

<<< Michelin-starred Restaurant Reviews : รวมรีวิวสุดยอดร้านอาหารเจ้าของดาวมิชลินสตาร์ [CLICK] >>>

 

เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม “Yummy Gallery” เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)