Vivarium by Chefs Ministry : เมื่อเชฟกระทะเหล็กอาหารไทยปะทะเชฟกระทะเหล็กอาหารญี่ปุ่น @ Siam Paragon

 8.5     8.0        8.5         7.0

 

รีวิว: Vivarium by Chefs Ministry

ประเภทอาหาร: อาหารไทยทวิสต์วัตถุดิบจากญี่ปุ่น

 

ถ้าใครเป็นแฟนรายการ “เชฟกระทะเหล็กประเทศไทย” ก็คงอยากที่จะได้มีโอกาสลองชิมอาหารรสเลิศฝีมือเชฟกระทะเหล็กกันซักครั้งอย่างแน่นอน แต่จะดีซักแค่ไหนถ้าหากมีร้านอาหารที่ขนฝีมือของเชฟกระทะเหล็กมาปะทะกันถึง 2 คน !!

Vivarium by Chefs Ministry เป็นร้านอาหารค็อนเส็ปต์เก๋ไก๋ของ “เชฟชุมพล” เชฟกระทะเหล็กอาหารไทยและ “เชฟบุญธรรม” เชฟกระทะเหล็กอาหารญี่ปุ่น ที่นำเอาวัตถุดิบชั้นเลิศจากแดนอาทิตย์อุทัยทั้งปูทาราบะ เนื้อซากะวากิว หอยเชลล์ฮอกไกโด ไข่หอยเม่น โอโทโร่และอีกมากมาย มาทำเป็นเมนูอาหารไทยฟิวชั่นชั้นเลิศที่ทั้งอร่อยและยังตกแต่งได้อย่างหรูหราอีกด้วย

Vivarium by Chefs Ministry มีด้วยกัน 2 สาขา ได้แก่ สาขาถนนพระราม 4 และสาขากลางใจเมืองอย่าง Siam Paragon ที่ผมเข้ามารีวิวในวันนี้ บรรยากาศของร้านที่ Siam Paragon นั้นก็ทำออกมาได้สวยงามไม่แพ้อาหารเลย น่าถ่ายรูปและน่านั่งมาก !!

กล่าวโดยสรุป Vivarium by Chefs Ministry นั้นเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทานอาหารไทยแบบทวิสต์ที่เติมลูกเล่นของวัตถุดิบจากประเทศญี่ปุ่นได้อย่างลงตัว (ไม่เชื่อลองดูเมนูที่ผมสั่งทานด้านล่างได้เลย) แถมด้วยบรรยากาศร้านแบบสบายๆ ในราคาที่สูงตามมาตรฐานของ Siam Paragon ครับ

 

 

1. Fresh Hotate in Spicy Wasabi and Fish Sauce with Thai Herb (450++ THB) – หอยเชลล์ฮอกไกโดแช่น้ำปลาผสมวาซาบิรสชาติจัดจ้านถึงใจ เนื้อหอยเชลล์หวานนุ่มสดมากครับ

 (9/10)

 

2. Avocado Salad with Salmon Roe (280++ THB) – สลัดอโวคาโด้และไข่ปลาแซลม่อนราดน้ำสลัดซีอิ๊วสไตล์ญี่ปุ่นเติมความหวานอมเปรี้ยวด้วยสับปะรด ขอบอกว่าอร่อยสดชื่นเข้ากันมากๆๆ

 (9/10)

 

3. Grilled Kurobuta Pork served with Spicy Northeastern Thai Style Dipping Sauce (280++ THB) – คอหมูคุโรบูตะย่างเนื้อหอมนุ่มเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ่มแจ่วรสแซ่บ

 (8/10)

 

4. Kurobuta Pork Green Curry with Pizza Bread (360++ THB) – แกงกะหรี่เนื้อหมูคุโรบูตะรสชาติกลมกล่อมเสิร์ฟคู่กับแป้งพิซซ่า

 (7/10)

 

5. Stir-Fried Chayote and Mushrooms with Chili & Garlic (200++ THB) – ผัดยอดมะระและเห็ดหอมรสชาติกลมกล่อม ทานคู่กับข้าวสวยนี่ยอดเลย

 (7/10)

 

6. Spicy & Sour Base with Snow Fish Sauce topped with Salmon Roe Pizza (560++ THB) – พิซซ่าหน้าแกงส้มเนื้อปลาหิมะรสเข้มข้นพร้อมด้วยชีสและไข่ปลาแซลม่อนแบบจุใจ

 (8/10)

 

7. Saga-Gyu Steak with Thai Spicy Sauce (1700++ THB) – สเต็กเนื้อซากะวากิวลายมันสวยงามอย่างกระทะร้อนเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว โชยุและน้ำจิ้มซีฟู้ด เนื้อซากะนี่หวานละลายในปากมาก

 (8/10)

 

8. Five Color Rice Ball with Palm Fruit in Sweetened Coconut Milk (120++ THB) – บัวลอยห้าสีเนื้อเหนียวนุ่มพร้อมด้วยลูกตาลเชื่อมในน้ำกะทิรสหวานมันและหอมสุดๆ ห้ามพลาด !!

 (9/10)

 

ปิดท้ายมื้ออาหารด้วย complementary อย่าง Melon ญี่ปุ่นเนื้อหวานกรอบ

 

ที่ตั้ง: Siam Paragon ชั้น G (ข้างร้าน Crab & Craw, ตะลิงปลิง)

เวลาเปิดให้บริการ: 11:00 – 22:00

เบอร์ติดต่อ: 02-610-9551

Website: –

Facebook page: https://www.facebook.com/vivariumbychef/

 

 

เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม “Yummy Gallery” เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)