CDGRE : “ซี-ดี-กรี” คาเฟ่แห่งใหม่จากความร่วมมือกันของ Gaggan Anand, สองฝาแฝดตระกูล Sühring และ CARNIVAL @ Siam Paragon

 

รีวิว: CDGRE

ประเภทอาหาร: European

 

CDGRE : “ซี-ดี-กรี” คือ คาเฟ่และไลฟ์สไตล์สโตร์แห่งใหม่ประจำห้าง Siam Paragon ที่มาพร้อมกับคอนเส็ปต์ “EAT, DRINK, WEAR” ซึ่งเกิดจากความร่วมมือกันของเชฟ Gaggan Anand, สองฝาแฝดตระกูล Sühring และแบรนด์ CARNIVAL ผ่านการนำเสนอเมนูอาหารยุโรปสไตล์สมัยใหม่กับเมนูเครื่องดื่มทั้งชาและกาแฟหลากหลายชนิดโดยฝีมือของเชฟระดับต้นๆของโลกในรูปแบบ all-day dining ที่ทานง่ายและราคาไม่แรงเท่ากับร้านหลักอย่าง Gaggan Anand และ Sühring ไปพร้อมๆกับการจัดแสดงสินค้าสตรีทแวร์และภาชนะสุดเท่จาก CARNIVAL

[รีวิว] โดยรวมแล้ว CDGRE ถือเป็นอีกหนึ่งคาเฟ่ที่คนรักการทานอาหารต้องห้ามพลาดที่จะมาลิ้มลองเมนูเด็ดของเชฟ Gaggan และเชฟฝาแฝด Sühring ในราคาที่เข้าถึงได้ ซึ่งเมนูอาหารทั้งหมดที่ผมสั่งไปถึง 8 รายการนั้นก็อร่อยและมีความแปลกใหม่อยู่พอตัว ทางด้านเมนูกาแฟก็ทำออกมาได้ดีงามในราคาเพียงแค่แก้วละ 120-150 บาท แนะนำให้รีบมาทานก่อนที่ร้านจะแน่นไปมากกว่านี้ครับ !!

 

Panasm’s rating : ★★★★

value for money : $$$$$

 

 

1. Caesar Salad (180+ THB) [14/20] – ซีซาร์สลัดแบบจัดมาเป็นชิ้นแบบสวยงามพอดีคำ ตัวผักกรอบกรุบสดชื่น ส่วนเครื่องก็รสชาติแบบนุ่มนวลกำลังดี

 

2. Salmon Roe with Smoked Horseradish (240+ THB) [15/20] – ทาร์ทไข่ปลาแซลม่อนกับครีมฮอร์สเรดิชที่เข้ากันได้อย่างลงตัวและมีสัมผัสที่ครบถ้วน ทั้งกรอบกรุบ นุ่มละมุนและแตกโพละในปาก

 

3. Foie Gras with Yuzu & Vanilla (460+ THB) [15/20] – ขนมปังปิ้งหน้าฟัวกราส์บดเนื้อเนียนนุ่มหอมเสิร์ฟพร้อมกับซอสส้มยูสุวานิลลารสเปรี้ยวเข้ากันอย่างลงตัวกำลังดี

 

4. Cure Fjord Trout with Dill Cream and Crispy Potatoes (450+ THB) [14/20] – เนื้อปลาเทราท์เคียวร์สีส้มเข้มเสิร์ฟกับซอสครีมผักชีลาวหอมๆ มะนาวและมันฝรั่งทอดกรอบ

 

5. Currywurst (240+ THB) [14/20] – ไส้กรอกเยอรมันกับเฟรนช์ฟรายส์โรยด้วยผงกะหรี่และซอสพริกสไตล์เยอรมัน

 

6. Macaroni with Black Tiger Prawns & Smoked Eggplant (590+ THB) [15/20] – พาสต้าในซอสกุ้งลายเสือดำ มะเขือเทศและมะเขือม่วงรมควัน ตัวซอสรสชาตินุ่มนวลหอมเข้ากับเส้นที่สุกกำลังดี

 

7. Carbonara Explosion (550+ THB) [15/20] – พาสต้าสอดไส้ครีมซอสคาร์โบนาร่ารสนุ่มนวลเสิร์ฟพร้อมกับแฮมชิ้นบาง เมนูนี้เป็นซิกเนเจอร์ของ CDGRE ที่ทุกคนที่ชอบพาสต้าซอสครีมต้องสั่งครับ

 

8. Mille-feuille with Salted Caramel and Tonka Bean Icecream (290+ THB) [13/20] – มิลเฟยแป้งกรอบสอดไส้ซอสคาราเมลและครีมเสิร์ฟคู่กับไอศกรีมทองก้าบีน

 

ที่ตั้ง: ชั้น G ห้าง Siam Paragon โซน fine dining

เวลาเปิดให้บริการ: 10:00 – 22:00

เบอร์ติดต่อ: 061-269-6711

Website: –

Facebook page: https://www.facebook.com/cdgre.bkk/

 

เพื่อนๆสามารถติดตาม Panasm.com เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)