Gaston : ห้องอาหารฝรั่งเศสต้นตำรับในบรรยากาศแบบ Bistro @ Grand Hyatt Erawan Bangkok

 

รีวิว: Gaston

ประเภทอาหาร: French

 

Gaston คือ ห้องอาหารฝรั่งเศสในสไตล์ French Bistro ประจำโรงแรม Grand Hyatt Erawan Bangkok ที่เลือกใช้วัตถุดิบนำเข้าจากฝรั่งเศสโดยตรงมานำเสนอเป็นเมนูอาหารฝรั่งเศสแบบต้นตำรับที่เรียบง่ายคลาสสิค อาทิ ขาเป็ดกงฟี หอยทากอบเนย ฟัวกราส์ ทาร์ทาร์เนื้อดิบและสเต็กเนื้อซอสปารีส เคียงคู่กับไวน์ฝรั่งเศสและเครื่องดื่มหลากชนิดในบรรยากาศร้านแบบสบายๆที่ตกแต่งด้วยโทนสีแดงเลือดหมูสะดุดตาที่ในช่วงดินเนอร์ก็มีวงดนตรีสดมาช่วยสร้างบรรยากาศเพิ่มเติมอีกด้วย

[รีวิว] โดยรวมแล้ว Gaston ถือเป็นร้านอาหารฝรั่งเศสแบบคลาสสิคที่ได้มาตรฐานอีกแห่งของกรุงเทพที่มีจุดเด่นทั้งในด้านบรรยากาศของร้านที่สบายๆแต่ก็เรียบหรูเหมาะกับทุกโอกาสและเมนูอาหารที่ถึงแม้จะมีหน้าตาเป็นฝรั่งเศสแท้แต่ก็ปรับรสชาติให้เข้มข้นถูกปากคนไทยที่ชอบรสจัดๆมากขึ้น โดยเมนูเด่นส่วนตัวขอยกให้กับ “ขาเป็ดกงฟี” ที่ใช้เป็ดนำเข้าจากฝรั่งเศสชิ้นโตมากงฟีได้อย่างสมบูรณ์คู่กับซอสที่อร่อยมาก ส่วนเมนูสเต็กเนื้อซอส Cafe de Paris ที่น่าจะเป็นเมนูเด่นที่สุดของร้านก็อร่อยดีครับ ของหวานที่สั่งมาก็อร่อยประทับใจมากโดยเฉพาะ “ทาร์ตตาแตง” ครับ ด้านราคาก็แอบสูงแต่ก็มีโปรบัตรเครดิตลดได้ 30% ก็โอเคอยู่ครับ

 

Panasm’s rating : ★★★★

value for money : $$$$$

 

 

1. Canape (complimentary) [13/20] – คานาเป้เมนูเรียกน้ำย่อยแบบให้บริการฟรีที่ประกอบด้วยขนมปังกรอบหน้าครีมเปรี้ยว ไส้กรอกโคลด์คัตและมะกอกดอง

 

2. Salade de Crabe et Avocat (390++ THB) [14/20] – สลัดเนื้อปูทะเลและอโวคาโดที่เติมรสชาติด้วยทับทิมและเมล็ดสน

 

3. Escargots à la Bourguignonne (720++ THB) [14/20] – หอยทากฝรั่งเศอบเนยสมุนไพรแบบต้นตำรับเสิร์ฟคู่กับขนมปังกรอบ

 

4. Confit de Canard (1,280++ THB) [17/20] – ขาเป็ดกงฟีกับไวน์แดงที่เนื้อฉ่ำหนังกรอบถูกต้องเสิร์ฟในซอสจูซแสนอร่อยคู่กับเห็ดพอร์โตเบลโล

 

5. La Formule (1,790++ THB) [15/20] – เซ็ตสเต็กเนื้อ Black Angus ริบอาย 300 กรัมเสิร์ฟกับซอส Cafe de Paris รสหอมเค็มมันคู่กับสลัดผักมัสตาร์ดและเฟรนช์ฟรายส์แบบเติมได้ไม่อั้น

 

6. Tarte Tatin (280++ THB) [16/20] – ทาร์ตแอปเปิ้ลเชื่อมบนแป้งกรอบเสิร์ฟคู่กับไอศกรีมเหล้า Calvados ที่อร่อยเข้ากันอย่างลงตัว

 

7. Profiteroles (280++ THB) [15/20] – แป้งชูว์สอดไส้ไอศกรีมวานิลลาท็อปด้วยวิปครีมและซอสดาร์กช็อกโกแลตเข้มข้น

 

ที่ตั้ง: โรงแรม Grand Hyatt Erawan Bangkok

เวลาเปิดให้บริการ: 18:00 – 24:00 (เสาร์-อาทิตย์ เปิดมื้อเที่ยง 11:30 – 14:30)

Website: https://www.hyatt.com/en-US/hotel/thailand/grand-hyatt-erawan-bangkok/bangh/dining/gaston

 

เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม “Yummy Gallery” เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)