Tsukiji Yaki Uo Ishikawa : ร้านข้าวหน้าปลาดิบย่างเตาไฟประจำย่านตลาดปลาเก่า @ Tsukiji, Tokyo

Tsukiji Yaki Uo Ishikawa รีวิวร้านอาหารโตเกียว

รีวิว: Tsukiji Yaki Uo Ishikawa

ประเภทอาหาร: Japanese Grilled Seafood

Tsukiji Yaki Uo Ishikawa คือ ร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังประจำย่านตลาดปลา Tsukiji ที่นำเสนอเมนูข้าวหน้าปลาย่างโดยใช้เนื้อปลาคุณภาพเกรดซาชิมิมาย่างเพิ่มความหอมอร่อยที่มีเมนูปลาดิบให้เลือกหลากหลายตามความชอบทั้งแบบข้าวหน้าปลาดิบธรรมดา ข้าวหน้าปลาดิบย่างไฟ เซ็ตปลาดิบที่ลูกค้าสามารถย่างไฟด้วยตัวเองได้โดยมีเชฟคอยให้คำแนะนำ ไปจนถึง คอร์สโอมากาเสะที่ครั้งหน้าก็อยากแวะมาลองครับ ส่วนแน่นอนว่าการมาทานที่ร้านอาหารแห่งนี้ก็ต้องยอมต่อคิวนิดหน่อยครับ

[รีวิว] โดยรวมแล้ว Tsukiji Yaki Uo Ishikawa ถือเป็นอีกหนึ่งร้านอาหารแนวปลาดิบคุณภาพเยี่ยมที่น่ามาลิ้มลองกันดูสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเมนูปลาดิบแบบรนไฟ (aburi) หน่อยๆที่ทำให้เนื้อปลาหอมและมีรสสัมผัสมากขึ้นแต่ก็ยังฉ่ำแบบซาชิมิอยู่ ส่วนตัวผมชอบมากและเป็นอีกหนึ่งร้านที่อยากกลับมาทานอีกครับ

Panasm’s rating : ★★★★

value for money : $$$$$

1. Uni & Ikura Aburi Rice Bowl (4,800 JPY) [16/20] – ข้าวหน้าปลาดิบที่ประกอบไปด้วยไข่ปลาแซลม่อน ไข่หอยเม่น ปลาทูน่าสับและเหล่าบรรดาปลาดิบย่างไฟอ่อนๆรอบนอกแต่ข้างในยังฉ่ำแรร์อยู่ทั้งทูน่าหลากชิ้นส่วนและฮามาจิ

2. Seafood Platter Set (4,900 JPY) [16/20] – ชุดปลาดิบเกรดซาชิมิย่างที่ประกอบไปด้วยปลาทูน่าส่วนท้องทั้งโอโทโร่และชูโทโร่ แก้มปลาทูน่า ปลาฮามาจิ ปลาไหลทะเลและปลากระพงเสิร์ฟคู่กับข้าวซูชิและซุปมิโสะ วิธีการทานก็ทำได้ด้วยการปิ้งปลาที่หมักซอสไม่เกิน 1 นาทีและทานคู่กับข้าวญี่ปุ่นได้เลย