Kaneko Hannosuke : ร้านข้าวหน้าเทมปุระราดซอสสูตร “เอโดะมาเอะ” จากโตเกียว @ One Bangkok

 

รีวิว: Kaneko Hannosuke

ประเภทอาหาร: Tempura

 

Kaneko Hannosuke คือ ร้านข้าวหน้าเทมปุระ “เท็นด้ง” ที่มีต้นกำเนิดที่มหานครโตเกียวโดยฝีมือของหลานชายของคุณ Kaneko Hannosuke ผู้คิดค้นซอสราดข้าวสไตล์ “เอโดะมาเอะ” ที่ใช้สำหรับทานคู่กับอาหารทะเลในยุคสมัยเอโดะซึ่งก็เข้ากันได้ดีกับเทมปุระที่ทางร้านนำเสนอวัตถุดิบคุณภาพชั้นเลิศจากประเทศญี่ปุ่นที่นำมาทอดแบบเทมปุระจนสีเหลืองทองกรอบทนนานที่มีให้บริการแบบทั้งเป็นเซ็ตเทมปุระเสิร์ฟพร้อมกับข้าวและข้าวหน้าเทมปุระราดซอสสูตรพิเศษแบบฉ่ำๆ ซึ่งล่าสุด Kaneko Hannosuke ก็มาเปิดสาขาที่แรกในประเทศไทยที่ห้าง One Bangkok พร้อมด้วนปริมาณคิวอันมหาศาลที่ต้องรอกัน 2-3 ชั่วโมงกันเลยทีเดียว

[รีวิว] โดยรวมแล้ว Kaneko Hannosuke ถือเป็นร้านเทมปุระที่คุณภาพดีที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศไทยที่มีจุดเด่นอย่างมากทั้งในตัวของเทมปุระที่ใช้วัตถุดิบญี่ปุ่นเกรดดีมาทอดได้อย่างถูกต้องที่ความกรอบคงอยู่ยาวนานแม้จะโดนซอสและด้านในยังคงฉ่ำอยู่และในด้านของซอสที่อร่อยกลมกล่อมหวานหอมเข้ากันกับตัวเทมปุระ ถือเป็นอีกหนึ่งร้านอาหารญี่ปุ่นที่ห้ามพลาดและไม่แปลกใจเลยครับว่าทำไมคิวยาวได้ขนาดนี้

 

Panasm’s rating : ★★★★

value for money : $$$$$

 

 

1. Edomae Tempura Set (510++ THB) [16/20] – เซ็ตเทมปุระสูตรซิกเนเจอร์ของ Kaneko Hannosuke ที่ประกอบไปด้วย ปลาไหลทะเล กุ้ง 2 ตัว คาคิอาเกะเอ็นหอยและไข่ออนเซนเสิร์ฟคู่กับข้าวญี่ปุ่น น้ำจิ้มเทมปุระ ซุปมิโสะและขิงดอง

 

2. Kaneko Hannosuke Tendon (590++ THB) [16/20] – ข้าวหน้าเทมปุระสูตรเฉพาะของสาขาประเทศไทยที่ประกอบไปด้วย ปลาทราย แซลม่อน กุ้งสองตัว คาคิอาเกะเอ็นหอยและไข่ออนเซนเสิร์ฟบนข้าวราดซอสเท็นด้งสูตรเอโดมาเอะทานคู่กับซุปมิโสะและขิงดอง

 

3. Scallop Tempura (340++ THB) [15/20] – หอยเชลล์เทมปุระตัวใหญ่เนื้อเด้ง 2 ตัวที่สามารถสั่งมาเติมได้ครับ

 

4. Hot Soba (150++ THB) [15/20] – โซบะร้อนเส้นหนึบน้ำซุปรสกลมกล่อมถูกต้อง

 

ที่ตั้ง: One Bangkok โซน The Storeys ชั้น 1

เวลาเปิดให้บริการ: 10:00 – 22:00

Website: https://tempura-kaneko-hannosuke.com/

 

เพื่อนๆสามารถติดตาม Panasm.com เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)