รีวิว: Bone Daddies
ประเภทอาหาร: Ramen
ไม่น่าเชื่อว่าเมืองผู้ดีอังกฤษอย่าง London จะมีร้าน “ราเมน” ให้เลือกสรรหลากหลายมากมาย แต่มีร้านราเมนหนึ่งร้านที่ในความเห็นส่วนตัวของผมคิดว่า “น่าสนใจที่สุด” ซึ่งแน่นอนว่าร้านนี้อาจจะไม่ได้อร่อยเทียบเท่ากับ Ichiran Ramen (ซึ่งน่าเสียดายมากที่ยังไม่มาเปิดสาขาที่ London ซักที) แต่ทีเด็ดของร้านนี้ก็คือ “ความแปลกใหม่” ครับ !!
Bone Daddies หรือ พ่อของซุปกระดูกหมูทุกสถาบัน !! คือ ร้านราเมนของเชฟชาวร็อคที่ต้องการนำเมนูอาหารยอดนิยมของชาวญี่ปุ่นมาดัดแปลงให้เข้ากับเอกลักษณ์เฉพาะตัวของเขาด้วยการเติม “ทวิสต์” ใหม่ๆเข้าไปจนได้มาเป็นเมนูราเมนที่ยังให้ความรู้สึกแบบราเมนซุปกระดูกหมูเข้มข้นสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆที่ผสมผสานกับวัตถุดิบใหม่ๆ อาทิ ราเมนซุปไก่หน้าไก่ฉีกและกากหมู ราเมนซุปกระดูกหมูผสมซุปปูหน้าปูนิ่ม ราเมนซุปกระดูกหมูส้มยูสุรสเผ็ด ราเมนกิมจิอาหารทะเลและราเมนแห้งเป็ดกรอบ และแน่นอนว่า เมนูเคียง อย่าง ไก่ทอดคาราอะเกะ ปีกไก่ทอด แซลม่อนซาชิมิ บันไส้ชาชูไปจนถึงข้าวแกงกะหรี่ก็มีให้ลิ้มลองเช่นกัน ซึ่งโดยรวมแล้ว ผมขอสรุปสั้นๆว่า “สั่งแค่ราเมนเถอะครับ” ของเค้าดีจริง !! เอ้อ ไอติมโมจิของเค้าก็ดีนะ !!
Panasm’s score : [★★, $$$$$]
1. Yuzu Tonkotsu (11.4+ GBP) – ราเมนซุปกระดูกหมูที่ตุ๋นนานถึง 20 ชั่วโมงเติมรสชาติความอร่อยด้วยพริกส้มยูสุและท็อปปิ้งอย่างไข่ต้มและหมูชาชูกรอบ
(7/10)
2. T22 (10.7+ GBP) – ราเมนซุปไก่รสกลมกล่อมพร้อมด้วยเนื้อไก่ฉีกนุ่มๆและกากหมูกรอบๆที่เข้ากันได้ดีมาก
(7/10)
3. Korean Fried Chicken Wings (6.8+ GBP) – ปีกไก่ทอดในซอสพริกเกาหลีรสเปรี้ยวหวาน ซอสเยอะเกิ๊น
(5/10)
4. Chashu Pork Steamed Bun (4.75+ GBP) – บันหมูชาชูฉ่ำๆกับผักดองนานาชนิด
(6/10)
5. Mochi Icecream Yuzu & Sesame (1 for 1.6+ GBP) – ไอศกรีมโมจิรสยูสุและงาดำ มันดีงามมาก !!
(7/10)
ที่ตั้ง: 31 Peter St, Soho, London W1F 0AR
เวลาเปิดให้บริการ: 12:00 – 23:00
เบอร์ติดต่อ: 020 7287 8581
Website: https://www.bonedaddies.com/
Facebook page: https://www.facebook.com/BoneDaddiesLDN/
<<< ติดตามรีวิวร้านอาหารในลอนดอนและเมืองอื่นๆของประเทศอังกฤษต่อได้ที่นี่ [CLICK] >>>
เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม “Yummy Gallery” เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)
Leave a Reply