Akira Back : ร้านอาหารญี่ปุ่นแบบสมัยใหม่ที่ผสมผสานวัฒนธรรมจากทั่วโลก @ Marriott Marquis Queen’s Park

 

รีวิว: Akira Back

ประเภทอาหาร: Contemporary Japanese

 

Akira Back คือ ห้องอาหารญี่ปุ่น/เอเชียสมัยใหม่ที่ผสมผสานวัฒนธรรมการรับประทานอาหารจากทั้งซีกโลกตะวันตกและซีกโลกตะวันออกที่มีสาขามากถึง 17 แห่งทั่วโลก อาทิ ลาสเวกัส ฮานอย สิงคโปร์ บาหลี โซล จาการ์ต้า โดฮา ดูไบและบนชั้น 37 ของโรงแรม Marriott Marquis Queen’s Park ใจกลางกรุงเทพ โดยฝีมือของ Akira Back เชฟชาวเกาหลีผู้เติบโตในประเทศสหรัฐอเมริกา

จุดเด่นของ Akira Back นั้นอยู่ที่ “ความคิดสร้างสรรค์” ในการรังสรรค์เมนูอาหารญี่ปุ่นแบบฟิวชั่นที่แปลกใหม่และรสชาติดีมากมาย ไม่ว่าจะเป็น พิซซ่าหน้าปลาทูน่า ยำปลาแซลม่อนดิบสไตล์เปรู ทาโก้บูลโกกิเนื้อวากิวและสตูเนื้อวากิวตุ๋น 48 ชั่วโมง ซึ่งโดยรวมแล้วส่วนตัวชอบอาหารหลายๆจานของร้านอาหารแห่งนี้มากครับ บรรยากาศร้านก็ดีงาม แนะนำให้มาลิ้มลองครับ

 

Panasm’s score : [★★★★★, $$$$$]

 

 

1. Tuna Pizza (490++ THB) – พิซซ่าแป้งบางกรอบหน้าปลาแซลม่อนเนื้อบางที่เติมความหอมด้วยน้ำมันทรัฟเฟิลและซอสน้ำมันกระเทียม เมนูนี้เป็นจานที่ทุกคนต้องสั่งและอาจจะสั่งมากกว่า 1 จานด้วย !!!

(8/10)

 

2. Eringi Pizza (350++ THB) – พิซซ่าแป้งบางกรอบเหมือนด้านบนแต่เปลี่ยนจากเนื้อปลาทูน่าเป็นเห็ดออรินจิเนื้อเด้งแทน

(7/10)

 

3. Salmon Tiradito (450++ THB) – ซาชิมิแซลม่อนเสิร์ฟกับซอสยำส้มยูสุรสเปรี้ยวสดชื่นสไตล์เปรูพร้อมด้วย วาซาบิดองมะม่วงสุกและน้ำมันผักชี

(8/10)

 

4. Hotate Kiwi (490++ THB) – ซาชิมิหอยเชลล์เนื้อหวานนุ่มเสิร์ฟคู่กับกีวีสดและซัลซ่าสตรอเบอร์รี

(7/10)

 

5. AB Taco (360++ THB) – ทาโก้แป้งกรอบเสิร์ฟคู่กับเนื้อวากิวสับผัดซอสบุลโกกิและซอสมะเขือเทศย่าง

(8/10)

 

6. Jidori Chicken (530++ THB) – เนื้ออกไก่นุ่มม้วนเป็นทรงกลมเสิร์ฟคู่กับ ไก่ทอดมันฝรั่งบดและซอสเทริยากิ

(8/10)

 

7. Wagyu Short Rib (990++ THB) – เนื้อวากิวตุ๋น 48 ชั่วโมงจนนุ่มละลายในปากเสิร์ฟคู่กับไข่นกกระทาต้มแบบฉ่ำๆ

(8/10)

 

8. Black Onyx Ribeye (1,560++ THB) – สเต็กเนื้อออสเตรเลียนริบอายย่างมาได้แบบกำลังดีเสิร์ฟคู่กับซอสเนยวาซาบิสด โคตรอร่อย !!!

(9/10)

 

9. Honey Yogurt Panna Cotta (160++ THB) – พานนาค็อตตาโยเกิร์ตเสิร์ฟคู่กับซอร์เบต์มะพร้าว ผลไม้สดและเม็ดเป๊าะแป๊ะ

(7/10)

 

ที่ตั้ง: โรงแรม Marriott Marquis Queen’s Park ชั้น 37

เวลาเปิดให้บริการ: 17:30 – 23:00

เบอร์ติดต่อ: 0-2059-5555

Website: https://myclubmarriott.com/en/restaurant-bars/akira-back-bangkok-marriott-marquis-queen-park

Facebook page: https://www.facebook.com/akirabackbkk/

 

เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม “Yummy Gallery” เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)