AKKEE : “อัคคี” ร้านอาหารไทยแบบ “ไทยแท้” เจ้าของดาวมิชลินดวงล่าสุดของปี 2025 @ ปากเกร็ด, นนทบุรี

 

รีวิว: AKKEE

ประเภทอาหาร: Traditional Thai

รางวัล: 1 Michelin Star (ปี 2025)

 

AKKEE Thai Delicacies & Tasting Counter หรือ “อัคคี” คือ ร้านอาหารไทยแบบไทยแท้เจ้าของดาวมิชลินสตาร์ 1 ดวงล่าสุดประจำปี 2025 โดยฝีมือของ “เชฟอู๋ สิทธิกร” เชฟหนุ่มพ่อครัวหัวป่าผู้อาศัยกรรมวิธีการปรุงอาหารไทยสูตรตำรับแบบโบราณจากทั่วทุกภูมิภาคโดยไม่ใช้ไฟฟ้า ไม่พึ่งกรรมวิธีสมัยใหม่และใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่นไทยที่สามารถสั่งได้ทั้งแบบจานเดี่ยวและแบบเซ็ตเมนู เสิร์ฟคู่กับคราฟต์เบียร์และไวน์ ภายใต้บรรยากาศร้านที่ตกแต่งแบบสมัยใหม่แต่ก็สอดแทรกวัฒนธรรมความเป็นชาวอุบลของเชฟในอำเภอปากเกร็ด จังหวัดนนทบุรี

[รีวิว] โดยรวมแล้ว AKKEE ถือเป็นอีกหนึ่งร้านอาหารไทยแบบรสชาติต้นตำรับแบบคราฟต์ที่ดีเยี่ยมอีกแห่งหนึ่งของประเทศไทยเคียงข้างร้านอาหารที่ผมชอบมากอย่าง Nahm และ Charmgang โดยจุดเด่นของ AKKEE นั้นหนีไม่พ้นความพิถีพิถันและรสชาติที่จัดจ้านในอาหารไทยสูตรโบราณแต่ละจานที่ก็หาทานได้ยากและเหมาะสำหรับคนที่ชอบอาหารไทยรสจัดๆออกเค็มๆหน่อยและต้องทานกับข้าวสวยเยอะๆ โดยเมนูที่ผมชอบมากๆเลยก็คือเนื้อผัดน้ำมันหอยที่อร่อยจัดจ้านถูกต้องมากๆและหอยแมลงภู่ฆอและที่ไม่เคยทานที่ไหนมาก่อนแต่อร่อยถูกใจสุดๆครับ ด้านราคาก็ถือว่าสูงครับ แต่ถ้าเทียบกับมิชลินสตาร์ 1 ดาวแบบ fine dining แล้วก็ถูกกว่ามากทีเดียว

 

Panasm’s rating : ★★★★★

value for money : $$$$$

 

 

1. Thai Mussel Ko-Lae (320++ THB) [16/20] – หอยแมลงภู่ไทยย่างซอสฆอและรสเข้มข้นหอมเครื่องเทศ เนื้อหอยแมลงภู่เด้งถูกต้อง

 

2. Thai Wafer topped with Chicken Curry (300++ THB) [16/20] – ทองแผ่นกรอบสอดไส้ไก่ผัดเครื่องแกงไก่รสจัดจ้าน

 

3. Grilled Thai Wagyu Rib Finger (390++ THB) [17/20] – เนื้อไทยวากิวส่วนร่องซี่โครงย่าง 120 กรัมเสิร์ฟคู่กับแจ่วและเครื่องเคียงอีสาน ตัวเนื้อเคี้ยวสนุกเหมาะสำหรับคนชอบเนื้อแนวเสือร้องไห้ครับ

 

4. Crab Omelette (480++ THB) [16/20] – ไข่เจียวปูแบบเนื้อปูก้อนชิ้นโตๆทอดแบบฟูๆกรอบๆถูกต้อง

 

5. Stir-Fried Banana Prawn with Vermicelli, Shrimp Paste, Stink Beans, Climbing Watter and Pickled Garlic (550++ THB) [16/20] – กุ้งแชบ๊วยหลังมันตัวโตผัดสี่หอมกับวุ้นเส้นและเครื่องรสเข้มข้น

 

6. Stir-Fried Thai Wagyu Picanha with Oyster Sauce and Thai Basil (480++ THB) [17/20] – เนื้อไทยวากิวผัดน้ำมันหอยเคียงคู่กับใบกะเพรา ถือเป็นเมนูที่รสจัดจ้านทานกับข้าวแล้วอร่อยสุดๆ

 

7. Seasonal Fruit Salad and Crispy Goby (450+ THB) [16/20] – ยำผลไม้ตามฤดูกาลรสเข้มข้นคลุกเคล้ากับปลาบู่ทอดกรอบ

 

8. Stuffed Rambutan Soup with Gourd and Crab Meat (520++ THB) [15/20] – แกงจืด “ก้อนแก้ว” หรือ “เงาะยัดไส้หมูสับ” ใส่เนื้อปูกับตำลึง

 

9. Marian Plum in Cytrusy Syrup with Golden Yolk Sweet (410++ THB) [14/20] – “ส้มฉุน” น้ำแข็งไสรสเปรี้ยวโรยหอมเจียวและมะปรางเสิร์ฟคู่กับขนมทองเอก

 

10. Fresh Coconut Cream Icecream with Condiments (360++ THB) [14/20] – ไอศกรีมกะทิสดทรงเครื่องหน้าขนมดอกจอกและกล้วยทอด

 

ที่ตั้ง: 42/99 หมู่ 7 ถนนเลี่ยงเมืองปากเกร็ด นนทบุรี

เวลาเปิดให้บริการ: 17:30 – 23:00 (เปิดรอบเที่ยง 12:00 – 15:00 เฉพาะวันเสาร์และอาทิตย์)

Facebook page: https://www.akkeerestaurant.com/

 

เพื่อนๆสามารถติดตาม Panasm.com เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)