Alpea : ร้านอาหารฝรั่งเศสตำรับจากแถบเทือกเขา Alps โดย Maison Dunand @ สาทร 10

 

รีวิว: Alpea

ประเภทอาหาร: French

 

Alpea หรือ Alpea Bistrot คือ ร้านอาหารฝรั่งเศสในรูปแบบ casual dining โดยฝีมือของเชฟ Arnaud Dunand เจ้าของร้านอาหารฝรั่งเศสระดับ 1 ดาวมิชลินสตาร์อย่าง Maison Dunand ที่ต้องการนำเสนอเมนูอาหารฝรั่งเศสแบบต้นตำรับจากเมือง Savoie และเมืองแถบเทือกเขา Alps ที่เชฟเติบโตมาให้ชาวไทยได้ลิ้มลองตั้งแต่มื้อสายจนถึงดินเนอร์ในบรรยากาศร้านแบบอบอุ่น

[รีวิว] โดยรวมแล้ว Alpea ถือเป็นอีกหนึ่งร้านอาหารฝรั่งเศสแบบต้นตำรับที่มีดีทั้งคุณภาพและความเอกลักษณ์ของเมนูอาหารจากเมือง Savoie และ Piedmont ที่หาทานได้ยากในประเทศไทย แถมด้วยความเป็นร้านน้องของร้าน Maison Dunand ที่ถือเป็นร้านอาหารฝรั่งเศสที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของประเทศไทย ส่วนองค์ประกอบที่แอบติดอยู่คือราคาที่เอาจริงระดับเดียวกับร้าน fine dining หลายๆร้านได้เลยทีเดียว

 

Panasm’s rating : ★★★★

value for money : $$$$$

 

 

1. Crab Rillette, Tarragon (250++ THB) [15/20] – ขนมปังกรอบหน้าเนื้อปูบดปรุงรสด้วยมายองเนสและทาร์รากอน

 

2. Cheese Fondue Ravioli, Pork Broth (390++ THB) [14/20] – ราวิโอลีไส้ชีสฟองดูว์เสิร์ฟในน้ำซุปคอนซอมเม่หมูรสเค็มเข้มข้น

 

3. Pike Perch Quenelles, Chignin Beurre Blanc (650++ THB) [15/20] – ลูกชิ้นปลาไพค์เพิร์ชบดแบบฝรั่งเศสเสิร์ฟกับสตูว์ต้นกระเทียมและไข่ปลาเทราต์ในซอสเนยไวน์ขาว

 

4. Buckwheat Pasta, Prawns and Herbs (450++ THB) [14/20] – พาสต้า crozet ทรงสี่เหลี่ยมจตุรัสจากเมือง Savoie ในซอสสมุนไพรเสิร์ฟคู่กับกุ้งลายเสือและมะเขือเทศ

 

5. Alpea Caesar Salad (420++ THB) [14/20] – ซีซาร์สลัดสูตร Alpea ที่เติมรสชาติด้วยแฮมจากเมือง Savoie และบลูชีส

 

6. Hanger Steak, Fries, Shallots (780++ THB) [16/20] – สเต็กเนื้อแฮงเกอร์วากิวออสเตรเลียเสิร์ฟคู่กับซอสพริกไทยดำและเฟรนช์ฟรายส์

 

7. Traditional Crepe Suzette (450++ THB) [14/20] – เครปเนื้อนุ่มในน้ำซอสส้มกับคอนยัคเสิร์ฟคู่กับไอศกรีมวานิลลา

 

8. Alpea Signature Lemon Tart (380++ THB) [14/20] – ทาร์ตเลม่อนเมอร์แรงค์ชิ้นโตสูตรพิเศษของ Alpea

 

ที่ตั้ง: สาทรซอย 10, BTS เซ็นต์หลุยส์

เวลาเปิดให้บริการ: 11:00 – 22:00

เบอร์ติดต่อ: 065-639-0515

Website: https://maisondunand.com/alpea/

Facebook: https://www.facebook.com/alpeabkk/

 

เพื่อนๆสามารถติดตาม Panasm.com เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)