Appia Trattoria : ร้านอาหารอิตาเลียนแบบต้นตำรับ “โรมัน” @ สุขุมวิท 31

 

รีวิว: Appia Trattoria

ประเภทอาหาร: Italian

 

Appia Trattoria คือ ร้านอาหารอิตาเลียนแบบต้นตำรับโดยฝีมือของ Paolo Vitaletti เชฟชาวอิตาเลียนที่เลือกนำเสนอเมนูอาหารแบบดั้งเดิมในเขตพื้นที่บ้านเกิดอย่างกรุงโรมและบริเวณใกล้เคียงที่มีเมนูเด่นอย่าง “พาสต้าเส้นสด” หลากหลายประเภทและเมนูเนื้ออบสุดคลาสสิคมากมาย ซึ่งล้วนรังสรรค์จากวัตถุดิบนำเข้าชั้นดีและเสิร์ฟมาในปริมาณแบบจุใจภายใต้บรรยากาศร้านแบบสบายๆเป็นกันเองที่ให้อารมณ์เหมือนกับร้านอาหารแนว Trattoria ที่พบได้ทั่วเมืองโรม

ซึ่งโดยรวมแล้ว Appia Trattoria ถือเป็นอีกหนึ่งร้านอาหารอิตาเลียนที่มีเอกลักษณ์เป็นของตัวเองอย่างชัดเจนและมีเมนูอาหารที่โดดเด่นมากมาย เมนูอาหารที่ผมสั่งไปทั้งหมด 5 รายการถือว่าทำออกมาได้ดีและปริมาณจุใจมาก รสชาติอาหารโดยรวมอาจจะติดเค็มเล็กน้อย แนะนำสำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารอิตาเลียนแบบรสชาติเข้มข้นครับ ไว้ถ้ามีโอกาสจะแวะกลับไปทานอีกแน่นอน มีเมนูที่อยากลองชิมอีกเพียบ !!

 

Panasm’s rating : ★★★

value for money : $$$$$

 

 

1. A Simple Zucchini Salad (290++ THB) [13/20] – สลัดแตงซุกกินี่เนื้อสดเด้งเสิร์ฟกับน้ำมันมะกอก ใบมิ้นต์และพาร์เมซานชีส 24 เดือนแบบจุใจ เมนูนี้ถือเป็นเมนูง่ายๆที่ผมไม่เคยคิดเลยว่าทุกอย่างจะเข้ากันขนาดนี้ แนะนำให้ลองครับ

 

2. Butterhead Salad (350++ THB) [13/20] – สลัดผักบัตเตอร์เฮดสดกรอบเสิร์ฟคู่กับชีสกอร์กอนโซล่า เบค่อนแก้มหมูรส มะเขือเทศย่าง สาลี่และน้ำสลัดบัลซามิค เมนูนี้ถือเป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและทำให้มื้ออาหารนี้มีความสุขภาพดีขึ้นมาพอสมควร ฮ่าๆ

 

3. Carbonara (390++ THB) [14/20] –  คาร์โบนาร่าแบบโรมันต้นตำรับที่ใช้วัตถุดิบหลักๆเพียงแค่ไข่ไก่ออร์กานิค เบค่อนแก้มหมูรสเค็มกลมกล่อมและชีส Pecorino ที่ทำให้รสชาติของคาร์โบนาร่าจานนี้เข้มข้นและหนักเค็มซึ่งเข้ากับเส้นพาสต้าที่ทำออกมาได้ al dente เป็นอย่างดี

 

4. Troccoli with Black Truffle (550++ THB) [12/20] – พาสต้าเส้นใหญ่เนื้อกรุบเด้งเสิร์ฟในซอสเนยและแองโชวี่ก่อนที่จะท็อปด้วยเห็ดทรัฟเฟิลดำ รสชาติของพาสต้าจานนี้หนักเค็มและอบอวลไปด้วยกลิ่นของแองโชวี่ปนกลิ่นทรัฟเฟิลอ่อนๆ ส่วนตัวชอบเส้นมากๆ ส่วนรสชาติของพาสต้านี่ต้องชอบทางแองโชวี่มากๆครับถึงน่าจะถูกใจ ส่วนตัวรู้สึกว่ากลิ่นแองโชวี่มันแรงจนกลบทรัฟเฟิลไปหน่อย

 

5. Porchetta, Like in Rome (450++ THB) [13/20] – หมูสามชั้นสอดไส้เฟนเนลและกระเทียมอบจนเนื้อสุกฉ่ำและหนังกรอบ เสิร์ฟคู่กับคอมโพตแอปเปิ้ลรสหวานที่เข้ากันได้ดีทีเดียว

 

ที่ตั้ง: สุขุมวิท 31

เวลาเปิดให้บริการ: 11:30 – 14:30 | 18:00 – 22:30

เบอร์ติดต่อ: 022-612-056

Website: http://www.appia-bangkok.com/

Facebook page: https://www.facebook.com/appiabkk/

 

เพื่อนๆสามารถติดตาม Panasm.com เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)