B Samcook Home16 รีวิวร้านอาหารเชียงใหม่

รีวิว: B Samcook Home16

ประเภทอาหาร: Fusion

สิ่งแรกที่ผมมักจะทำเสมอเวลาเดินทางไปต่างจังหวัดหรือต่างประเทศก็คือการ search หาร้านอาหารชั้นนำประจำจังหวัดตามเว็ปไซต์ต่างๆ รวมไปถึง Tripadvisor ซึ่งถือเป็นหนึ่งในเว็ปไซต์ที่ชาวต่างชาตินิยมเข้ามามากที่สุดและนั่นก็ทำให้ผมได้มารู้จักร้าน B Samcook Home16 ร้านอาหารที่ได้ตำแหน่งอันดับ 1 ใน Tripadvisor แต่แทบไม่มีคนไทยรู้จักเลย !!

B Samcook Home16 หรือ “บี สามกุ๊ก โฮมสิบหก” คือ ร้านอาหารแนว Chef’s Table ของเชฟบอยและพี่น้องที่นำเสนอเมนูอาหารแบบคอร์สในราคา 999 บาท (ไม่มี++) ที่เป็นการผสมผสานวัฒนธรรมการรับประทานอาหารตะวันออกเข้ากับอาหารตะวันตกพร้อมๆกับการชูจุดเด่นของการนำเอาผลไม้และดอกไม้ทานได้มาใช้ปรุงอาหารจนไม่น่าแปลกใจว่าอาหารแต่ละจานจะทั้งถูกปากและสวยงาม มากไปกว่านั้น B Samcook Home16 ยังมีความโดดเด่นในด้านการบริการแบบเป็นกันเองสุดๆของเชฟบอยที่น่าประทับใจและมีเซอร์ไพรส์มากมายให้กับผู้ที่มารับประทาน จนไม่น่าแปลกใจว่าทำไมชาวต่างชาติถึงนิยมและให้เรตติ้งร้านอาหารสุดน่ารักแห่งนี้เยอะขนาดนี้ครับ

สำหรับใครที่อยากรับประทาน Chef’s Table แบบราคากำลังดีที่เชียงใหม่นั้น ผมขอแนะนำให้ทุกคนมาช่วยกันอุดหนุน B Samcook Home16 กันเยอะๆเลยครับ เพราะก่อนการแพร่ระบาดของ COVID-19 นั้นโต๊ะจะจองได้ยากมาก แต่ตอนนี้นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติน้อย คงต้องพึ่งคนไทยให้ช่วยกันอุดหนุนร้านอาหารดีๆครับ !!

Panasm’s rating : ★★★

value for money : $$$$$

welcome drink: Thai Cold Herb Drink [11/20] – น้ำกระเจี๊ยบเย็นแบบไม่เติมน้ำตาล เสิร์ฟมาเป็น welcome drink เพื่อเพิ่มความสดชื่นและเรียกน้ำย่อยเตรียมพร้อมกับอาหารมื้อใหญ่

1st course: Crab Meat Cream Cheese Spring Roll [12/20] – ป่อเปี๊ยะไส้เนื้อปูผสมครีมชีสทอดกรอบเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มไก่รสหวานเข้ากันและดอกไม้สดแบบทานได้

2nd course: Shrimp Tom Yum Coconut Soup Thai Fusion with Basil [16/20] – ต้มยำกุ้งที่เชฟเลือกใช้เครื่องแกงมาผสมกับน้ำซุปเฝอสไตล์เวียดนามทำให้ได้รสชาติของซุปต้มยำที่เข้มข้นกลมกล่อมเสิร์ฟคู่กับกุ้งเสียบไม้ย่างและเครื่องเคียงเครื่องเคียงรอบจานเพื่อปรุงตัวต้มยำให้ได้รสชาติตามชอบ เมนูนี้ถือเป็นไฮไลต์ของมื้อเลยครับ อร่อยมาก !!

3rd course: Pork Rib Garlic Pepper Sauce [15/20] – ซี่โครงหมูหมักเครื่องเทศของไทยและจีนตุ๋นนานกว่าสองชั่วโมงจนเนื้อนุ่มก่อนนำมาผัดกับซอสกระเทียมพริกไทย ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่รสชาติดีมาก เนื้อหมูนุ่มสุดใจ

special drink: Cold-pressed Juice [13/20] – น้ำผลไม้สกัดเย็นที่ประกอบด้วยสตรอเบอร์รีและแอปเปิ้ลสำหรับเตรียมเข้าเมนคอร์ส

4th course: Grilled Salmon with Lemon Spiced Sauce [15/20] – แซลม่อนเนื้อนุ่มย่างมาได้แบบกำลังดีเสิร์ฟคู่กับซอสแจ่วผสมเลม่อนพร้อมด้วยเครื่องเคียงหลากชนิดทั้งไข่ปลาโทบิโกะ หน่อไม้ฝรั่ง เลม่อนและส้ม

5th course: Duck Leg with Mix Berry Sauce [13/20] – ขาเป็ดกรอบเสิร์ฟคู่กับซอสมิกซ์เบอร์รีรสเปรี้ยววางบนแก้วมังกรออร์กานิคเสิร์ฟพร้อมด้วยต้นอ่อนทานตะวันและดอกไม้ทานได้รสขมสำหรับตัดความเปรี้ยวของซอส

6th course: Homemade Drink and Dessert [11/20] – ขนมหวานปิดท้ายมื้ออาหารที่ประกอบไปด้วยเจลลี่โฮมเมด น้ำบีทรูทสกัดเย็นและไอศกรีมเอเต้ แถมพวงกุญแจช้างน้อยน่ารักที่เป็นเหมือนสัญลักษณ์ของเชียงใหม่