รีวิว: B Samcook Home16
ประเภทอาหาร: Fusion
สิ่งแรกที่ผมมักจะทำเสมอเวลาเดินทางไปต่างจังหวัดหรือต่างประเทศก็คือการ search หาร้านอาหารชั้นนำประจำจังหวัดตามเว็ปไซต์ต่างๆ รวมไปถึง Tripadvisor ซึ่งถือเป็นหนึ่งในเว็ปไซต์ที่ชาวต่างชาตินิยมเข้ามามากที่สุดและนั่นก็ทำให้ผมได้มารู้จักร้าน B Samcook Home16 ร้านอาหารที่ได้ตำแหน่งอันดับ 1 ใน Tripadvisor แต่แทบไม่มีคนไทยรู้จักเลย !!
B Samcook Home16 หรือ “บี สามกุ๊ก โฮมสิบหก” คือ ร้านอาหารแนว Chef’s Table ของเชฟบอยและพี่น้องที่นำเสนอเมนูอาหารแบบคอร์สในราคา 999 บาท (ไม่มี++) ที่เป็นการผสมผสานวัฒนธรรมการรับประทานอาหารตะวันออกเข้ากับอาหารตะวันตกพร้อมๆกับการชูจุดเด่นของการนำเอาผลไม้และดอกไม้ทานได้มาใช้ปรุงอาหารจนไม่น่าแปลกใจว่าอาหารแต่ละจานจะทั้งถูกปากและสวยงาม มากไปกว่านั้น B Samcook Home16 ยังมีความโดดเด่นในด้านการบริการแบบเป็นกันเองสุดๆของเชฟบอยที่น่าประทับใจและมีเซอร์ไพรส์มากมายให้กับผู้ที่มารับประทาน จนไม่น่าแปลกใจว่าทำไมชาวต่างชาติถึงนิยมและให้เรตติ้งร้านอาหารสุดน่ารักแห่งนี้เยอะขนาดนี้ครับ
สำหรับใครที่อยากรับประทาน Chef’s Table แบบราคากำลังดีที่เชียงใหม่นั้น ผมขอแนะนำให้ทุกคนมาช่วยกันอุดหนุน B Samcook Home16 กันเยอะๆเลยครับ เพราะก่อนการแพร่ระบาดของ COVID-19 นั้นโต๊ะจะจองได้ยากมาก แต่ตอนนี้นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติน้อย คงต้องพึ่งคนไทยให้ช่วยกันอุดหนุนร้านอาหารดีๆครับ !!
Panasm’s rating : ★★★
value for money : $$$$$
welcome drink: Thai Cold Herb Drink [11/20] – น้ำกระเจี๊ยบเย็นแบบไม่เติมน้ำตาล เสิร์ฟมาเป็น welcome drink เพื่อเพิ่มความสดชื่นและเรียกน้ำย่อยเตรียมพร้อมกับอาหารมื้อใหญ่
1st course: Crab Meat Cream Cheese Spring Roll [12/20] – ป่อเปี๊ยะไส้เนื้อปูผสมครีมชีสทอดกรอบเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มไก่รสหวานเข้ากันและดอกไม้สดแบบทานได้
2nd course: Shrimp Tom Yum Coconut Soup Thai Fusion with Basil [16/20] – ต้มยำกุ้งที่เชฟเลือกใช้เครื่องแกงมาผสมกับน้ำซุปเฝอสไตล์เวียดนามทำให้ได้รสชาติของซุปต้มยำที่เข้มข้นกลมกล่อมเสิร์ฟคู่กับกุ้งเสียบไม้ย่างและเครื่องเคียงเครื่องเคียงรอบจานเพื่อปรุงตัวต้มยำให้ได้รสชาติตามชอบ เมนูนี้ถือเป็นไฮไลต์ของมื้อเลยครับ อร่อยมาก !!
3rd course: Pork Rib Garlic Pepper Sauce [15/20] – ซี่โครงหมูหมักเครื่องเทศของไทยและจีนตุ๋นนานกว่าสองชั่วโมงจนเนื้อนุ่มก่อนนำมาผัดกับซอสกระเทียมพริกไทย ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่รสชาติดีมาก เนื้อหมูนุ่มสุดใจ
special drink: Cold-pressed Juice [13/20] – น้ำผลไม้สกัดเย็นที่ประกอบด้วยสตรอเบอร์รีและแอปเปิ้ลสำหรับเตรียมเข้าเมนคอร์ส
4th course: Grilled Salmon with Lemon Spiced Sauce [15/20] – แซลม่อนเนื้อนุ่มย่างมาได้แบบกำลังดีเสิร์ฟคู่กับซอสแจ่วผสมเลม่อนพร้อมด้วยเครื่องเคียงหลากชนิดทั้งไข่ปลาโทบิโกะ หน่อไม้ฝรั่ง เลม่อนและส้ม
5th course: Duck Leg with Mix Berry Sauce [13/20] – ขาเป็ดกรอบเสิร์ฟคู่กับซอสมิกซ์เบอร์รีรสเปรี้ยววางบนแก้วมังกรออร์กานิคเสิร์ฟพร้อมด้วยต้นอ่อนทานตะวันและดอกไม้ทานได้รสขมสำหรับตัดความเปรี้ยวของซอส
6th course: Homemade Drink and Dessert [11/20] – ขนมหวานปิดท้ายมื้ออาหารที่ประกอบไปด้วยเจลลี่โฮมเมด น้ำบีทรูทสกัดเย็นและไอศกรีมเอเต้ แถมพวงกุญแจช้างน้อยน่ารักที่เป็นเหมือนสัญลักษณ์ของเชียงใหม่
ที่ตั้ง: 5 ถนนกำแพงดิน, ตำบลหายยา, อำเภอเมือง, เชียงใหม่ 50100
เวลาเปิดให้บริการ: 11:00 – 20:30
เบอร์ติดต่อ: 091-854-5391
Website: –
Facebook page: https://www.facebook.com/thebfamilycnx/
เพื่อนๆสามารถติดตาม Panasm.com เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)
ประเภทอาหาร: Western Comfort Food คะแนนรีวิว: ★★★★ [...]
ประเภทอาหาร: Modern French คะแนนรีวิว: ★★★★★ [...]
by Yuval Noah Harari [...]
ประเภทอาหาร: Modern European with Asian Accents คะแนนรีวิว: ★★★★★ [...]
ประเภทอาหาร: Thai Seafood คะแนนรีวิว: ★★★ [...]
ประเภทอาหาร: Authentic Thai คะแนนรีวิว: ★★★★★ [...]