Bekku Tonkatsu : ร้านหมูชุบเกล็ดขนมปังทอด “โงกุน” สูตรดั้งเดิมของเชฟชาวญี่ปุ่น @ สนามเป้า

 

รีวิว: Bekku Tonkatsu

ประเภทอาหาร: Tonkatsu

 

Bekku Tonkatsu คือ ร้านหมูทอดทงคัตสึที่สืบทอดตำนานของเชฟ Mitsutoshi Bekku เจ้าของร้านหมูชุบเกล็ดขนมปังทอดสไตล์ญี่ปุ่นแบบต้นตำรับที่ผมในสมัยม.ปลายชอบไปรับประทานอยู่บ่อยๆในย่านทองหล่อ ซึ่งก็เป็นเรื่องที่น่ายินดีอย่างยิ่งที่ต้นตำรับการทอดหมูจนกรอบสีเหลืองทองของเชฟ Bekku ผู้ล่วงลับไปแล้วนั้นยังคงได้รับการต่อยอดมาสู่ร้าน Bekku Tonkatsu ที่ตั้งอยู่ตรงใต้บันได BTS สนามเป้าสุดสะดวกสบายพร้อมกับ “โงกุน” ที่คอยยืนต้อนรับลูกค้าอย่างโดดเด่น

จุดขายสำคัญของ Bekku Tonkatsu ที่มีมาตั้งแต่สมัยเมื่อสิบกว่าปีก่อนนั้นก็คือ “ความคุ้มค่า” ของเซ็ตเมนูที่เริ่มตั้งแต่ตัวหมูทอดชิ้นโตที่รับประกันความอิ่ม เครื่องเคียงทั้งหมด 5 รายการที่เปลี่ยนแปลงไปในแต่ละวันและเติมได้ไม่อั้น พร้อมด้วยกะหล่ำปลีซอย ซุปมิโสะและข้าวสวยที่เติมได้ไม่อั้นเช่นกัน ตบท้ายด้วยของหวานคัสตาร์ดครีมอีกหนึ่งถ้วย ซึ่งเซ็ตเมนูนี้ก็มีทั้งหมูสันนอก หมูสันใน กุ้งลายเสือ แซลม่อน เนื้อไก่และหอยนางรม พร้อมด้วยข้าวราดน้ำชาโอชาซึเกะ ข้าวหน้าซอสฮิยาชิและข้าวราดไข่ ส่วนด้านรสชาตินั้นก็ถือว่าใช้ได้ครับ ผมว่าร้านทงคัตสึบางร้าน (ที่ราคาแพงกว่า) ทำรสชาติได้ดีกว่าครับ แต่ Bekku นี่คุ้มที่สุดแน่นอน ฮ่าๆ

 

Panasm’s score : [★, $$$$$]

 

 

1. Tonkatsu Rose Set (300+ THB) – เซ็ตหมูสันนอกชุบเกล็ดขนมปังทอดเสิร์ฟคู่กับเครื่องเคียงแบบเติมไม่อั้น 5 ชนิด กะหล่ำปลีซอย ซุปมิโสะ ตบท้ายด้วยคัสตาร์ด โดยรวมแล้วถือทงคัตสึของ Bekku นั้น “คุ้มค่ามาก” หมูชิ้นโตแถมด้วยเครื่องแบบบุฟเฟ่ต์ ตัวหมูเองก็ทำออกมาได้ดีใช้ได้ ตัวแป้งด้านนอกกรอบมาก เสียดายที่กลิ่นน้ำมันแรงไปนิดนึง

(6/10)

 

2. Ebi Fry Set (440+ THB) – กุ้งลายเสือไซส์ใหญ่ชุบเกล็ดขนมปังทอดเสิร์ฟคู่กับซอสทาร์ทาร์และเครื่องเคียงเหมือนกับเซ็ตด้านบน ตัวกุ้งเนื้อแน่นมาก แต่ก็ไม่ได้สดเท่าไหร่

(6/10)

 

3. Tonkatsu Ochazuke (300+ THB) – หมูสันในชุบเกล็ดขนมปังทอดเสิร์ฟคู่กับข้าวน้ำชาร้อนสไตล์ญี่ปุ่นรสชาตินุ่มนวล ตัวหมูสันในชิ้นใหญ่และเนื้อแน่นมาก ซอสที่ให้มาเพิ่มก็อร่อยใช้ได้ครับ

(6/10)

 

ที่ตั้ง: ติด BTS สนามเป้า ทางออก 4

เวลาเปิดให้บริการ: 11:00 – 14:00 // 17:00 – 22:00

เบอร์ติดต่อ: +66920625666

Website: –

Facebook page: https://www.facebook.com/BekkuTonkatsu/

 

เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม “Yummy Gallery” เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)