รีวิว: Brasserie Le Sud
ประเภทอาหาร: Mediterranean
ถ้าถามคนฝรั่งเศสว่าเชฟชื่อดังอันดับหนึ่งของเมือง Lyon นั้นคือใคร คำตอบของทุกคนน่าจะเป็นเสียงเดียวกันเลยก็คือ Paul Bocuse เชฟเจ้าของร้านอาหารระดับโลกมากมายรวมถึงร้านอาหารมิชลินสตาร์ 3 ดาวที่ครองตำแหน่งได้อย่างยาวนานนับ 50 ปี (ซึ่งปลายปีที่แล้วก็มีข่าวเศร้ามาครับว่าเชฟได้เสียชีวิตลงไปแล้ว)
Brasserie Le Sud คือ ร้านอาหารสไตล์เมดิเตอเรเนียนซึ่งเป็นหนึ่งในร้านอาหารของ Paul Bocuse ที่พร้อมนำเสนอเมนูอาหารทะเลนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็น ปลาแซลม่อนเคียวร์ ซุปปลาสไตล์ฝรั่งเศส ปลาย่างหลากหลายชนิดตามความสดใหม่ในแต่ละฤดูกาลรวมไปถึงเมนูเนื้อสัตว์ต่างๆ ขนมหวานและอีกมากมาย โดยรีวิวครั้งนี้ผมได้เลือกสั่งอาหารแบบ 3 คอร์สสนนราคา 26.9 EURO (ในรีวิวนี้จะมีคอร์สที่ 1 กับคอร์สที่ 2 อย่างละ 2 จานนะครับ แอบแย่งเพื่อนกินมา !!)
Panasm’s score : [★★, $$$$$]
1st course: Saumon Bolmo Marine a l’Aneth – ปลาแซลม่อนเนื้อหวานนุ่มเสิร์ฟคู่กับครีมและไข่คาเวียร์
(7/10)
1st course: Salade Cesar – ซีซาร์สลัดชามยักษ์พร้อมผักสดกรอบและเนื้อไก่ย่าง
(7/10)
2nd course: Filet de Rascasse Roti – เนื้อปลาสิงโต (มันกินได้ด้วย !!) ย่างหนังกรอบเสิร์ฟคู่กับซุปผัก
(7/10)
2nd course: Filet de Merlu de Ligne – เนื้อปลา Hake สีขาวเนียนย่างเสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งและผักตุ๋นรสหวาน
(7/10)
3rd course: Baba au Rhum Tradition – เค้กเหล้ารัมเนื้อฉ่ำรสเข้มข้นพร้อมด้วยวิปครีมรสหอมมัน
(7/10)
ที่ตั้ง: 11 Place Antonin Poncet, 69002 Lyon, France
เวลาเปิดให้บริการ: 12:00-14:00 / 19:30-22:00
เบอร์ติดต่อ: +33 4 72 77 80 00
Website: https://www.brasseries-bocuse.com/en/
Facebook: https://www.facebook.com/BrasserieLeSudBocuse/
<<< A European’s Life in Paris : กินอยู่อย่าง (ไม่ค่อย) ประหยัด ณ ประเทศฝรั่งเศส [CLICK HERE] >>>
<<< Restaurant Reviews in France : รวมรีวิวร้านอาหารในมหานครปารีส [CLICK HERE] >>>
เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม “Yummy Gallery” เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)
Leave a Reply