Brasserie Le Sud : ร้านอาหารซีฟู้ดของสุดยอดเชฟ Paul Bocuse @ Lyon, France

 

รีวิว: Brasserie Le Sud

ประเภทอาหาร: Mediterranean

 

ถ้าถามคนฝรั่งเศสว่าเชฟชื่อดังอันดับหนึ่งของเมือง Lyon นั้นคือใคร คำตอบของทุกคนน่าจะเป็นเสียงเดียวกันเลยก็คือ Paul Bocuse เชฟเจ้าของร้านอาหารระดับโลกมากมายรวมถึงร้านอาหารมิชลินสตาร์ 3 ดาวที่ครองตำแหน่งได้อย่างยาวนานนับ 50 ปี (ซึ่งปลายปีที่แล้วก็มีข่าวเศร้ามาครับว่าเชฟได้เสียชีวิตลงไปแล้ว)

Brasserie Le Sud คือ ร้านอาหารสไตล์เมดิเตอเรเนียนซึ่งเป็นหนึ่งในร้านอาหารของ Paul Bocuse ที่พร้อมนำเสนอเมนูอาหารทะเลนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็น ปลาแซลม่อนเคียวร์ ซุปปลาสไตล์ฝรั่งเศส ปลาย่างหลากหลายชนิดตามความสดใหม่ในแต่ละฤดูกาลรวมไปถึงเมนูเนื้อสัตว์ต่างๆ ขนมหวานและอีกมากมาย โดยรีวิวครั้งนี้ผมได้เลือกสั่งอาหารแบบ 3 คอร์สสนนราคา 26.9 EURO (ในรีวิวนี้จะมีคอร์สที่ 1 กับคอร์สที่ 2 อย่างละ 2 จานนะครับ แอบแย่งเพื่อนกินมา !!)

 

Panasm’s score : [★★, $$$$$]

 

 

1st course: Saumon Bolmo Marine a l’Aneth – ปลาแซลม่อนเนื้อหวานนุ่มเสิร์ฟคู่กับครีมและไข่คาเวียร์

 (7/10)

 

1st course: Salade Cesar – ซีซาร์สลัดชามยักษ์พร้อมผักสดกรอบและเนื้อไก่ย่าง

 (7/10)

 

2nd course: Filet de Rascasse Roti – เนื้อปลาสิงโต (มันกินได้ด้วย !!) ย่างหนังกรอบเสิร์ฟคู่กับซุปผัก

 (7/10)

 

2nd course: Filet de Merlu de Ligne – เนื้อปลา Hake สีขาวเนียนย่างเสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งและผักตุ๋นรสหวาน

 (7/10)

 

3rd course: Baba au Rhum Tradition – เค้กเหล้ารัมเนื้อฉ่ำรสเข้มข้นพร้อมด้วยวิปครีมรสหอมมัน

 (7/10)

 

ที่ตั้ง: 11 Place Antonin Poncet, 69002 Lyon, France

เวลาเปิดให้บริการ: 12:00-14:00 / 19:30-22:00

เบอร์ติดต่อ: +33 4 72 77 80 00

Website: https://www.brasseries-bocuse.com/en/

Facebook: https://www.facebook.com/BrasserieLeSudBocuse/

 

 

<<< A European’s Life in Paris : กินอยู่อย่าง (ไม่ค่อย) ประหยัด ณ ประเทศฝรั่งเศส [CLICK HERE] >>>

 

<<< Restaurant Reviews in France : รวมรีวิวร้านอาหารในมหานครปารีส [CLICK HERE] >>>

 

เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม “Yummy Gallery” เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)