รีวิว: Broken Eggs
ประเภทอาหาร: Spanish
Broken Eggs หรือ “ไข่แตก” คือ ร้านอาหารสเปนประจำย่านเอกมัยที่นำเสนอเมนูอาหารสเปนทั้งแบบต้นตำรับและร่วมสมัยในสไตล์ “ทาปาส” หรือ อาหารจานเล็กที่เป็นรูปแบบการรับประทานอาหารในบาร์ของชาวสเปน ไม่ว่าจะเป็น กุ้งในน้ำมันกระเทียม ซุปมะเขือเทศกาสปาโช่แบบเย็น แฮมอิเบอรืโก้ คร็อกเก็ตแบบสเปน เบอร์ราต้าชีส ทูน่าตาตากิ เคซาดิญญ่าไส้แฮมชีสทรัฟเฟิล ไข่เจียวแบบสเปน หนวดปลาหมึกยักษ์ย่าง ไปจนถึง ข้าวผัดปาเอญ่า ภายในบรรยากาศร้านแบบบาร์สบายๆที่มีเอกลักษณ์อยู่ตรงภาพวาดบนผนังหน้าร้านลายปลาหมึกปะทะช้างที่โดดเด่นแปลกตา
ซึ่งโดยรวมแล้ว เมนูทาปาสอาหารสเปนของ Broken Eggs นั้นถือว่าทำออกมาได้อร่อยใช้ได้และบางจานมีความแปลกใหม่น่าสนใจพอสมควรเลย ด้านราคาก็ค่อนข้างดีและไม่มีบวกบวก ใครที่อยากมาลองทานอาหารสเปนในร้านแบบบาร์ก็เชิญชวนได้ครับ
Panasm’s score : [★★, $$$$$]
1. Burrata with Raspberries, Pistachio & Basil Oil (360 THB) – เบอร์ราต้าชีสเสิร์ฟคู่กับราสเบอร์รี สตรอเบอร์รี ถั่วพิสตาชิโอ้และน้ำมันโหระพา
(8/10)
2. Red Tuna Tataki, Guacamole, Mango & Ponzu (360 THB) – ปลาทูน่าเนื้อแดงเสิร์ฟบนกัวคาโมเล่ปรุงรสเค็มคู่กับมะม่วงสุกและซอสพอนสึ
(6/10)
3. Garlic Shrimps (260 THB) – กุ้งเสิร์ฟในน้ำมันกระเทียมร้อนๆสไตล์สเปน
(7/10)
4. Bomba with Ali-Oli (200 THB) – คร็อกเก็ตมันฝรั่งชุบแป้งทอดสอดไส้หมูสับเสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งและซอสกระเทียม
(6/10)
5. Pumpkin with Sous Vide Egg, Mushrooms & Iberico (260 THB) – ฟักทองพิวรีเนือนุ่มละมุนเสิร์ฟคู่กับไข่ซูส์วีด์ เห็ดและแฮมอิเบอริโก้
(7/10)
6. Beef Cheek Roll with Parmesan Creamy Polenta (340 THB) – เนื้อแก้มวัวตุ๋นเสิร์ฟในแป้งกรอบบนแป้งพอเลนต้าผสมพาร์มีซาน
(6/10)
7. Macadamia Ice Cream with White Chocolate Sauce and Crumble (180 THB) – ไอศกรีมแมคคาดาเมียเสิร์ฟคู่กับซอสไวท์ช็อกโกแลตและครัมเบิ้ลกรุบกรอบ
(7/10)
ที่ตั้ง: เอกมัย (หน้าทางเข้าซอย 12)
เวลาเปิดให้บริการ: 12:00 – 14:30 // 17:00 – 22:30
เบอร์ติดต่อ: 02 047 7811
Website: http://brokeneggsbangkok.com/
Facebook page: https://www.facebook.com/brokeneggsbkk/
เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม “Yummy Gallery” เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)
Leave a Reply