Charmkrung : “ชามกรุง“ ร้านอาหารไทยสมัยใหม่ในรูปแบบไวน์บาร์แบบลับๆบนตึกร้างชั้น 6 @ เจริญกรุง 31

 

รีวิว: Charmkrung

ประเภทอาหาร: Thai

 

Charmkrung หรือ “ชามกรุง” คือ ร้านอาหารไทยในรูปแบบ “ไวน์บาร์” จากเครือเดียวกันกับร้านอาหาร Charmgang หรือ “ชามแกง” ที่นำเสนอเมนูอาหารไทยในธีม “Thai Bites” ที่เน้นเสิร์ฟอาหารไทยสไตล์ทาปาสกึ่งฟิวชั่นรูปแบบสมัยใหม่ที่มีทั้งแบบจานเล็กๆไปจนถึงเมนคอร์สจานใหญ่เคียงคู่กับเครื่องดื่มทั้งไวน์และค็อกเทลภายในบรรยากาศร้านแบบบาร์สมัยใหม่ที่ตั้งอยู่อย่างลับๆในตึกร้างๆในย่านเจริญกรุง

[รีวิว] โดยรวมแล้ว Charmkrung ถือเป็นร้านอาหารลูกพี่ลูกน้องที่ไม่ได้โดดเด่นน้อยไปกว่าร้าน Charmgang ที่ถือเป็นหนึ่งในร้านอาหารไทยที่ผมชอบมากที่สุด โดยแน่นอนว่าจุดเด่นของ Charmkrung นั้นก็คือเมนูอาหารไทยที่แปลกใหม่มากๆแต่ก็มีรสชาติที่จัดจ้านแบบไทยๆ อาทิ ขนมครกตับบดกับกุยช่ายและพอร์เช็ตต้าหมูกรอบลาบเมือง ประกอบกับเมนูไวน์ที่มีให้เลือกหลากหลายมากๆที่ได้บรรยากาศร้านแบบฮิปๆมาช่วยเสริมบรรยากาศอีกด้วยครับ

 

Panasm’s rating : ★★★★

value for money : $$$$$

 

 

1. Betel Leaf with Cured Giant Trevalley Fish on Rice Salad of Herbs and House Made Sausage (290++ THB) [15/20] – “ปลาแนมญี่ปุ่น” ที่ใช้เนื้อปลากระมงพร้าวดรายเอจมาเสิร์ฟบนใบเมี่ยงกับข้าวแบบซูชิและเครื่องสมุนไพรไทยที่ตีความเมนูไส้กรอกปลาแนมใหม่

 

2. Pani Puri with Crab Salad (280++ THB) [14/20] – “ข้าวตังหน้าปู” ปานิปูริแป้งกลมกรอบของอินเดียเสิร์ฟสอดไส้สลัดเนื้อปูม้ากับน้ำจิ้มรสแซ่บแบบน้ำจิ้มซีฟู้ด

 

3. Kanom Krok Liver Pate with Chives and Pomegranate (260++ THB) [15/20] – “ขนมครกตับหน้าดอกกุยช่าย” ที่ถือเป็นเมนูขนมครกที่แปลกใหม่มากด้วยการใส่ตับบดปรุงรสเสิร์ฟพร้อมกับกุยช่าย ทับทิมและไข่นกกระทาต้ม

 

4. Grilled Chicken Wings with Fancy Jeaw (250++ THB) [16/20] – “ไก่ย่างพริกหอมกับแจ่ววิเศษ” ที่ใช้ปีกไก่เสียบไม้ย่างเนื้อหอมฉ่ำถูกต้องมากๆเสิร์ฟกับแจ่วปลาร้ารสอูมามิพร้อมด้วยผักแนม อาทิ น้ำเต้าและบวบ

 

5. Porchetta with Chiang Mai Spices (580++ THB) [15/20] – “หมูม้วนลาบพ่อใหญ่” ที่นำเสนอเมนูหมูสามชั้นหนังกรอบชิ้นใหญ่สไตล์อิตาเลียนที่ใส่รสชาติของลาบเมืองภาคเหนือเข้าไป

 

6. Phuket Roast Duck with Chestnut and Spinach (480++ THB) [15/20] – “เป็ดย่างชามกรุง” เนื้ออกเป็ดย่างเสิร์ฟกับใบปวยเล้งผัดซอสและเกาลัดที่รสชาติคล้ายๆน้ำจิ้มเป็ดอร่อยเข้ากัน

 

7. Dry Panang Curry of Smoked Beef Brisket and Grilled Banana (850++ THB) [16/20] – “แกงเนื้อเสือร้องไห้” เนื้อเสือร้องไห้รมควันเนื้อนุ่มชิ้นโตเสิร์ฟในแกงพะแนงแห้งและกล้วยย่างเนื้อหวานฉ่ำเข้ากัน

 

8. Crispy Roti with Palm Sugar Cream, Poached Banana and Thai Milk Tea Ice Cream (320++ THB) [14/20] – “โรตีกรอบชาไทยกับกล้วยเชื่อม” ที่นำแป้งโรตีกรอบมาทำเป็นมิวเฟยไส้ใบเตยเสิร์ฟคู่กับไอศกรีมชาไทยและกล้วยเชื่อม

 

9. Pavlova with Salak, Coconut Jelly and Lychee Sorbet (290++ THB) [15/20] – “โสมนัสสอดไส้สละ” เมอแรงค์หน้าสละรสเปรี้ยวและวุ้นมะพร้าวเสิร์ฟคู่กับซอร์เบต์ลิ้นจี่

 

10. Creme Brulee (complimentary) [14/20] – แครมบูเล่เก๊กฮวยเนื้อแน่นหอมที่เป็นเมนูของหวานแจกฟรีตบท้ายมื้อ

 

ที่ตั้ง: ชั้น 6 ตึกหน้าซอยเจริญกรุง 31

เวลาเปิดให้บริการ: 18:00 – 24:00

Website: https://www.instagram.com/charmkrung

 

เพื่อนๆสามารถติดตาม Panasm.com เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)