Cookies Cream : ร้านอาหารมังสวิรัติระดับมิชลินสตาร์ที่ “ลึกลับ” ที่สุดในโลก @ Berlin, Germany

 

รีวิว: Cookies Cream

ประเภทอาหาร: Vegetarian

รางวัล: 1 Michelin Star (ปี 2018)

 

หลังจากการทำ research ผ่านอากู๋อยู่ซักพักว่าร้านอาหารติดดาวมิชลินสตาร์ร้านไหนในเมือง Berlin ที่ผมไม่ควรพลาดที่จะไปลิ้มลอง ซึ่งอากู๋ก็ให้คำตอบผมอย่างรวดเร็วว่า “Cookies Cream”

Cookies Cream คือ ร้านอาหารมังสวิรัติที่เสิร์ฟอาหารระดับ fine dining ที่ทำขึ้นจากผัก นมและไข่ในหลากหลายรูปแบบและมีความน่าสนใจมากๆ แต่สิ่งที่ทำให้ผมสะดุดใจมากที่สุดนั้นไม่ใช่อาหารแต่กลับเป็น “ความลี้ลับ” ของร้านที่เริ่มตั้งแต่ สถานที่ตั้งที่ซ่อนอยู่ในโรงรถเก่าๆที่ต้องเดินลัดเลาะเข้าไปจากย่านใจกลางเมือง Berlin บรรยากาศร้านที่ “ห้ามถ่ายรูป” เด็ดขาด !! ไปจนถึงความยากในการจองโต๊ะที่แทบจะไม่สามารถจองในช่วงเวลาดีๆได้เลย (ผมนี่ต้องมากินตอน 6 โมงเย็น…)

โดยรีวิวนี้ผมและภรรยาได้เลือกสั่งเมนูอาหารแบบ 4 คอร์ส (59 EURO) ที่สามารถเลือกเมนูเองได้ตามสะดวก ติดตามได้เลยครับ

 

Panasm’s score : [★★★★, $$$$$]

 

 

1st course: Marinated Chicory, dill, seed, almond – ผักชิโครี่กรอบๆในซอสดิลพร้ิอมด้วยธัญพืชและถั่วอัลมอนด์ ถือเป็นเมนูสลัดที่สดชื่นและอร่อยมาก

 (8/10)

 

1st course: Vegetarian Caviar with Avocado, hazelnut, mayo – เมนูดังของ Cookies Cream ที่ทางร้านนำเอาสาหร่ายมาทำเป็นไข่ปลาคาเวียร์เสิร์ฟคู่กับอโวคาโด้ ซอสมายองเนสและฮาเซลนัทอบ

 (8/10)

 

2nd course: Quail Egg in Brioche, port wire shallots, potato foam, truffle jus – ไข่นกกระทาในขนมปังบริออชราดซอสโฟมมันฝรั่งและน้ำมันทรัฟเฟิลหอมๆ

 (8/10)

 

2nd course: Essence and Ravioli of Champignon, leek oil, balsamic, wild herb – ราวิโอลี่เห็ดแชมปิญองในซุปเห็ดสมุนไพรรสชาติกลมกล่อมหอมอร่อยมาก !!

 (9/10)

 

3rd course: Parmesan Dumplings with Alba Truffle, 3g truffle, alloyed stock – แป้งก้อนกลมสไตล์เยอรมันผสมกับชีสพาร์มีซานในซอสครีมเห็ดทรัฟเฟิลพร้อมด้วยเห็ดทรัฟเฟิลดำอีก 3 กรัม

 (7/10)

 

3rd course: Corn Porridge with Coriander, spring onions, pepper, chili – พอร์ริดจ์ข้าวโพดรสหวานหอมพร้อมด้วยผักชีและพริกหลากหลายชนิด

 (7/10)

 

4th course: Cornflake Ice Cream, currants, yoghurt, brittle – ไอศกรีมคอร์นเฟลคเสิร์ฟคู่กับโยเกิร์ตและเบอร์รี

 (7/10)

 

4th course: Hazelnut Panna Cotta, white chocolate, blackberry, semolina – พานนาคอตตาฮาเซลนัทเสิร์ฟคู่กับไวท์ช็อกโกแลตและแบล็กเบอร์รี

 (7/10)

 

ที่ตั้ง: Behrenstraße 55, 10117 Berlin, Germany

เวลาเปิดให้บริการ: 18:00 – 24:00 

เบอร์ติดต่อ: +49 30 27492940

Website: https://cookiescream.com/

Facebook: https://www.facebook.com/CookiesCreamBerlin/

 

 

<<< Michelin-starred Restaurant Reviews : รวมรีวิวสุดยอดร้านอาหารเจ้าของดาวมิชลินสตาร์ [CLICK] >>>

 

<<< ติดตามรีวิวท่องเที่ยวทั่วประเทศเยอรมนีต่อได้ที่นี่ [CLICK] >>>

 

<<< Restaurant Reviews in Germany : รวมรีวิว “ร้านอาหารดัง” ทั่วประเทศเยอรมนี [CLICK] >>>

 

เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม “Yummy Gallery” เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)