Darjeeling Express : ร้านอาหารอินเดียอันแสนอบอุ่นฝีมือเชฟ Asma Khan จากรายการ Chef’s Table ของ Netflix @ London, UK

 

รีวิว: Darjeeling Express

ประเภทอาหาร: Indian

 

รายการ Chef’s Table นั้นถือเป็นซีรี่ย์สารคดีเกี่ยวกับวงการอาหารที่ผมชื่นชอบมากที่สุดของค่าย Netflix ซึ่งในแต่ละตอน รายการจะนำพาคนดูไปรู้จักกับสุดยอดเชฟจากทั่วโลกผู้เป็นเจ้าของตำแหน่งรางวัลมิชลินสตาร์และตำแหน่งร้านอาหารอันดับโลกของ World’s 50 Best Restaurants ร่วมหลายสิบคน แต่ในซีซั่น 5 ที่ผ่านมา รายการ Chef’s Table กลับเปลี่ยนมุมมองของผู้ชมด้วยการพาไปรู้จักกับเจ้าของร้านอาหารแบบโฮมเมดแสนอบอุ่นและหนึ่งในนั้นก็คือ เชฟ Asma Khan เชฟหญิงชาวอินเดียเจ้าของร้าน Darjeeling Express ครับ [ซึ่งหลังจากรายการ Chef’s Table ได้ออกอากาศไป การจองโต๊ะที่ร้านแห่งนี้ก็ต้องจองล่วงหน้าข้ามเดือนกันเลยทีเดียว…]

Darjeeling Express หรือ “รถไฟสายด่วยของแคว้นดาร์เจียลิง” คือ ร้านอาหารอินเดียแบบโฮมเมดที่นำเสนอเมนูอาหารอินเดียแบบพื้นบ้านคุณภาพเยี่ยมซึ่งเหมาะกับการรับประทานสังสรรค์ร่วมกันเป็นหมู่คณะโดยฝีมือของกลุ่มแม่ครัวหญิงชาวเอเชียใต้ [อินเดีย ปากีสถานและเนปาล] ภายในบรรยากาศร้านแบบอบอุ่นเป็นกันเองในย่าน Carnaby สุดฮิปของเมืองลอนดอน

ซึ่งโดยรวมแล้ว มื้ออาหารที่ Darjeeling Express ซึ่งเป็นการทานข้าวนอกบ้านครั้งสุดท้ายก่อนกลับประเทศไทยของผมนั้นถือเป็นอีกหนึ่งมื้อที่น่าจดจำครับ อาหารทุกจานอร่อยและได้ความรู้สึกแบบอินเดียดั้งเดิมจริงๆ โดยเฉพาะเมนู “chai tea” หรือชาเครื่องเทศของอินเดียที่ถือเป็น chai ที่อร่อยที่สุดเท่าที่ผมเคยทานมาเลย รับไปสิบกระโหลก !! [ข้อเสียเดียวของร้านนี้คือราคาที่แพงกว่าร้านอาหารอินเดียอื่นๆพอสมควรครับ]

 

Panasm’s score : [★★★★, $$$$$]

 

 

1. Tangra Chilli Garlic Prawns (8.0 GBP) – กุ้งสดเนื้อหวานกรอบผัดกับกระเทียมพริกไทยรสชาติจัดจ้านอร่อยล้ำ

(9/10)

 

2. Puchkas (7.0 GBP) – แป้งข้าวสาลีกรอบก้อนกลมสอดไส้มันฝรั่งและถั่วชิคพีปรุงรส เสิร์ฟคู่กับน้ำมะขามรสชาติเปรี้ยวหวานสดชื่น วิธีการทานนั้นต้องเริ่มจากการเทน้ำมะขามลงในแป้งข้าวให้ชุ่มแล้วหยิบเข้าปากทั้งคำ รสชาตินี่ทะลักเต็มปากเลย

(8/10)

 

3. Mutton Shikampuri Kabab (7.5 GBP) – เนื้อแกะสับปั้นเป็นก้อนกลมสอดไส้ด้วยโยเกิร์ตทอด เสิร์ฟคู่กับซอสมะเขือเทศรสหวานเข้ากันได้อย่างลงตัว

(7/10)

 

4. Murgh ka Saalan (15.0 GBP) – แกงไก่มะเขือเทศและผักชีฝรั่งรสชาติหวานอมเปรี้ยวกลมกล่อม เหมาะสำหรับการทานคู่กับแป้งโรตีและข้าวหมกแบบอินเดียมากๆ

(8/10)

 

5. Prawn Malaikari (16.0 GBP) – แกงกะทิกุ้งตัวใหญ่รสชาติออกครีมๆมันๆหอมๆ เนื้อกุ้งสดหวานอร่อยดีมาก

(8/10)

 

6. Hyderabadi Tamarind Dal (6.0 GBP) – แกงถั่วเลนทิลสไตล์เมืองไฮเดอราบัดที่จะมีรสสัมผัสค่อนไปทางซุปข้นๆรสออกเค็มๆมันๆ

(7/10)

 

7. Peela Pulao (3.5 GBP) – ข้าวหมกสมุนไพรสไตล์อินเดียสำหรับทานคู่กับแกงต่างๆ

(7/10)

 

8. Paratha (3.5 GBP) – แป้งโรตีแผ่นหน้าสำหรับทานคู่กับแกง

(7/10)

 

9. Masala Chai (2.5 GBP) – เครื่องดื่มชาเครื่องเทศสไตล์อินเดียที่รสชาติยอดเยี่ยมมากๆๆๆๆๆ จิบนิดเดียวก็หอมและมีความเผ็ดร้อนแบบเต็มๆ ชอบสุดๆ แนะนำให้ทุกคนต้องสั่งมาจิบหลังทานอาหารคาวเสร็จครับ

 (10/10) – Panasm’s Recommended

 

ที่ตั้ง: Kingly Court, Carnaby St, London W1B 5PW, United Kingdom

เวลาเปิดให้บริการ: 12:00 – 15:00 || 18:00 – 22:00

เบอร์ติดต่อ: +44 20 7287 2828

Website: https://www.darjeeling-express.com/

Facebook: https://web.facebook.com/DarjeelingExpress

 

<<< ติดตามรีวิวร้านอาหารในลอนดอนและเมืองอื่นๆของประเทศอังกฤษต่อได้ที่นี่ [CLICK] >>>

 

เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม “Yummy Gallery” เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)