Din Tai Fung : “ติ่นไท่ฟง” ร้านติ่มซำแบบตำรับไต้หวันกับเมนูขึ้นชื่ออย่าง “เสี่ยวหลงเปา” @ Taipei 101, Taipei

 

รีวิว: Din Tai Fung

ประเภทอาหาร: Taiwanese

 

Din Tai Fung คือ ร้านอาหารไต้หวันที่ถือได้ว่าเป็นร้านอาหารไต้หวันที่มีความโดดเด่นและเป็นที่รู้จักมากที่สุดของทั้งชาวไทยและชาวโลกที่มีต้นกำเนิดในฐานะร้านขายน้ำมันทำอาหารมาตั้งแต่ปี 1958 ก่อนที่เจ้าของร้านจะเปลี่ยนธุรกิจมาเป็นร้านอาหารอย่างสมบูรณ์แบบในปี 1972 ที่ถนน Xinyi ในเมือง Taipei หลังจากที่พวกเขาประสบความสำเร็จในการขาย “เสี่ยวหลงเปา” หรือ “ซาลาเปาไส้ซุปหมูสับ” ที่ตอนนี้ก็ยังเป็นเมนูเด่นที่นำพาให้ทั้งชาวไต้หวันและนักท่องเที่ยวต้องแห่ต่อคิวทานโดยเฉพาะที่สาขา Taipei 101 ที่คิวยาวในระดับชั่วโมงกันเลยทีเดียว

[รีวิว] โดยรวมแล้ว Din Tai Fung สาขาไต้หวันนั้นก็ถือเป็นอีกหนึ่งประสบการณ์ที่น่ามาลิ้มลอง ถึงแม้ว่า Din Tai Fung นั้นมีสาขามากมายที่ไทยอยู่แล้วก็ตาม เพราะ Din Tai Fung สาขาไต้หวันนั้นมีทั้งเมนูที่เยอะกว่า การบริการที่ยกระดับกว่าและราคาที่แอบถูกกว่าสาขาในไทยอีกนิดๆ ส่วนด้านรสชาติของอาหารนั้นส่วนตัวมองว่าสาขาไต้หวันพยายามคงรสชาติแบบต้นตำรับที่คนไทยอาจมองว่าจืดกว่าสาขาในไทยครับ ซึ่งเอาจริงด้านรสชาติผมก็แอบชอบของสาขาที่ไทยมากกว่าเหมือนกัน…

 

Panasm’s rating : ★★★

value for money : $$$$$

 

 

1. Pork XiaoLongBao (NT$ 125+) [16/20] – เสี่ยวหลงเปาไส้ซุปหมูสับที่ถือเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของ Din Tai Fung ที่ต้องลอง

 

2. Green Squash and Shrimp XiaoLongBao (NT$ 180+) [13/20] – สี่ยวหลงเปาไส้แตงซุกกินีกับกุ้งที่ไม่มีในสาขาที่ไทย

 

3. Truffle and Pork XiaoLongBao (NT$ 180+) [14/20] – เสี่ยวหลงเปาไส้ซุปหมูสับและเห็ดทรัฟเฟิล

 

4. House Special Spicy Shrimp and Pork Wontons (NT$ 210+) [14/20] – เกี๊ยวไส้กุ้งและหมูสับเสิร์ฟในซอสน้ำมันพริกรสเผ็ดมัน

 

5. House Steamed Chicken Soup (NT$ 230+) [14/20] – ซุปไก่ดำที่ต้มนาน 2 ชั่วโมงจนเนื้อเปื่อยนุ่มและเต็มไปด้วยสารอาหารและรสชาติที่เข้มข้น

 

6. Pork Chop Fried Rice (NT$ 280+) [14/20] – ข้าวผัดไข่สีเหลืองทองท็อปด้วยพอร์คช็อปทอดแบบเซี่ยงไฮ้ชิ้นโต

 

7. Stir-Fried Cabbage (NT$ 230+) [13/20] – ผัดกะหล่ำปลีเนื้อกรอบหวานปรุงรสแบบอ่อนๆ

 

8. Golden Lava Buns (NT$ 100+) [15/20] – ซาลาเปาไส้ไข่เค็มลาวาแป้งเหนียวนุ่มไส้ร้อนๆรสเข้มข้น

 

ที่ตั้ง: 110, Taipei City, Xinyi District, City Hall Rd, 45號B1 (ตึก Taipei 101)

เวลาเปิดให้บริการ: 11:00 – 20:30

เบอร์ติดต่อ: 028 101 7799

Website: https://www.dintaifung.com.tw/eng/

 

<< อ่านบทความรวมรีวิวร้านอาหารที่เมือง Taipei ณ เกาะไต้หวันได้ที่นี่ [CLICK] >>

 

เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม “Yummy Gallery” เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)