FUEGO : บาร์ “ทาปาส” อาหารสเปนฟิวชั่นญี่ปุ่นแบบสมัยใหม่ @ The Taste Thonglor

 

รีวิว: FUEGO

ประเภทอาหาร: Innovative Spanish & Japanese

 

FUEGO หรือ “ไฟ” ในภาษาสเปน คือ ร้านอาหารแนว “ทาปาสบาร์” ที่เสิร์ฟอาหารสเปนผสมญี่ปุ่นในรูปแบบ “ทาปาส” หรือ “อาหารจานเล็ก” ที่มีลูกเล่นแบบสมัยใหม่ที่ผสมผสานวัตถุดิบและกรรมวิธีการปรุงแบบญี่ปุ่นมาสร้างเป็นเมนูอาหารที่มีความแปลกใหม่ที่มีให้เลือกทั้งแบบ a la carte และ set menu ในบรรยากาศแบบบาร์ครัวเปิด ณ ใจกลางย่านทองหล่อ

[รีวิว] โดยรวมแล้ว FUEGO ถือเป็นอีกหนึ่งร้านอาหารแนวสร้างสรรค์ที่สามารถนำเสนอเมนูอาหารรูปแบบใหม่อันเป็นเอกลักษณ์ได้อย่างประสบความสำเร็จและมีเมนูที่อร่อยมากมาย อาทิ ปาเอญ่าปลาซากุระมาสึที่ตัวข้าวมีรสสัมผัสกรุบกรอบดีงาม หรือ ซาลาเปาแป้งกรอบหน้าไข่ปลาคาเวียร์แบบเต็มเม็ดเต็มหน่วย ซึ่งส่วนตัวแล้วชอบอาหารแทบทุกจาน แต่ก็ต้องยอมรับว่าราคาอาหารนั้นโหดใช้ได้ทีเดียวครับ

 

Panasm’s rating : ★★★★

value for money : $$$$$

 

 

1. Caviar Bun (690++ THB) [15/20] – ซาลาเปาแป้งบางกรอบสอดไส้ซาวร์ครีมกับไข่แดงเสิร์ฟคู่กับไข่ปลาคาเวียร์

 

2. Iberico Croquette (150++ THB) [15/20] – คร็อกเก็ตทอดร้อนๆสอดไส้ครีมข้นกับแฮมหมูอิเบอริโก้

 

3. Kani Cannelloni (420++ THB) [15/20] – เนื้อปูหิมะสอดไส้เจลลี่ซุปดาชิเสิร์ฟคู่กับครีมอโวคาโด้

 

4. Kanpachi Tiradito (390++ THB) [15/20] – ซาชิมิเนื้อปลาคันปาจิเสิร์ฟคู่กับซอสมะม่วงสุกและพริก

 

5. Hotate Crudo (450++ THB) [16/20] – ซาชิมิหอยเชลล์ฮอกไกโดเสิร์ฟคู่กับซอสมายองเนสเครื่องเทศรสเผ็ดและน้ำมันต้นหอม

 

6. Tuna Ham (550++ THB) [13/20] – ปลาทูน่าส่วนเนื้อแดงที่นำมาเคียวร์ให้มีรสสัมผัสเหมือนแฮม Jamon เสิร์ฟคู่กับขนมปังและซอสมะเขือเทศ

 

7. Padron Peppers (270++ THB) [12/20] – พริกปาดรอนย่างเสิร์ฟคู่กับเกลือ

 

8. Truffle Manchego Pillow (290++ THB) [15/20] – แป้งกรอบสอดไส้ชีสกับเห็ดทรัฟเฟิล

 

9. FUEGO Paella (1,299++ THB) [17/20] – ข้าวผัดสเปนปาเอญ่าเนื้อสัมผัสกรอบกรุบเป็นเอกลักษณ์เสิร์ฟคู่กับปลาซากุระมาสุ

 

10. Cordero (990++ THB) [15/20] – เนื้อซี่โครงแกะย่างฉ่ำๆเสิร์ฟคู่กับพิวรีดอกกะหล่ำและมะเขือเทศ

 

11. Ichibo Wagyu (1,150++ THB) [17/20] – เนื้อวากิว A5 ย่างถ่านหอมๆเสิร์ฟคู่กับยูสุโคโชและเกลือ

 

12. Miso Cheesecake (290++ THB) [14/20] – ชีสเค้กแบบสเปนเนื้อเหลวข้นที่เติมรสชาติด้วยมิโสะ

 

13. Sake Kasu Churros (290++ THB) [16/20] – ชูโรสทอดที่เนื้อสัมผัส perfect มากเสิร์ฟคู่กับซอสไวท์ช็อกโกแลตผสมสาเก

 

ที่ตั้ง: ชั้น 2, The Taste Thonglor

เวลาเปิดให้บริการ: 17:30 – 24:00

เบอร์ติดต่อ: 064-453-5621

Facebook page: https://www.facebook.com/fuegobangkok/

 

เพื่อนๆสามารถติดตาม Panasm.com เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)