Gyukatsu Kyoto Katsugyu : ร้าน “กิวคัตสึ” เนื้อวากิวชุบเกล็ดขนมปังทอดย่างไฟที่สาขาเมืองต้นกำเนิด @ Shijo, Kyoto

Gyukatsu Kyoto Katsugyu รีวิวร้านอาหารเกียวโต

รีวิว: Gyukatsu Kyoto Katsugyu

ประเภทอาหาร: Gyukatsu

GYUKATSU Kyoto Katsugyu คือ ร้านอาหารญี่ปุ่นที่ขายเฉพาะเมนู “กิวคัตสึ” หรือ “เนื้อชุบเกล็ดขนมปังทอดแบบแรร์ที่เสิร์ฟคู่กับเตาหินร้อนที่สามารถย่างเนื้อต่อจนสุกตามชอบได้” ที่ก่อตั้งขึ้นในเมืองเกียวโตในปี 2014 ด้วยเป้าหมายในการนำพาเมนู “กิวคัตสึ” ให้กลายเป็นเมนูอาหารระดับโลกไม่แพ้ซูชิ ราเมนและเทมปุระ ด้วยการเปิดสาขาหลายแห่งทั่วประเทศญี่ปุ่นและอีกหลากประเทศทั่วโลก รวมถึงที่ประเทศไทยอีก 2 สาขาที่ห้าง Siam Center และ Icon Siam ในกรุงเทพ ซึ่งเมนู “กิวคัตสึ“ ของร้าน GYUKATSU Kyoto Katsugyu นั้นก็มีความโดดเด่นที่ความหลากหลายของเกรดเนื้อและความหลากหลายของบรรดาซอสและเครื่องเคียงที่ทำให้การรับประทานแต่ละคำนั้นแตกต่างกันได้ โดยรีวิวครั้งนี้ผมก็ขอมาลองทาง GYUKATSU Kyoto Katsugyu ที่เมืองต้นกำเนิดอย่างเกียวโตดูครับว่าจะเด็ดขนาดไหน

[รีวิว] โดยรวมแล้ว GYUKATSU Kyoto Katsugyu สาขาเกียวโตนั้นถือเป็นร้านกิวคัตสึที่ไม่ผิดหวังเลยและยังอร่อยกว่าสาขาในประเทศไทยอย่างชัดเจน (และอร่อยกว่าสาขาในโตเกียวที่คุณภาพตกกว่านี้มากๆ) ซึ่งจุดเด่นที่ผมประทับใจมากคงเป็นคุณภาพของเนื้อวากิวที่ฉ่ำจริงและการมีเมนูกับเครื่องเคียงที่หลากหลายมากๆที่ทำให้จับคู่ทานได้สนุกสนาน แตกต่างจากร้านกิวคัตสึชื่อดังที่ก็อร่อยมากๆอย่าง Gyukatsu Motomura ที่มีเมนูเดียว ใครมาเกียวโตแนะนำให้ลองครับ ส่วนถ้าจะไปกินที่เมืองอื่นส่วนตัวยังไม่กล้าการันตี

Panasm’s rating : ★★★★

value for money : $$$$$

1. Premium WAGYU Sirloin GYUKATSU ZEN (4,890+ JPY) [16/20] – เซ็ตกิวคัตสึวากิวส่วนเซอร์ลอยน์เกรดท็อปของร้านเสิร์ฟคู่กับเตาหินร้อน ข้าวสวยญี่ปุ่น กะหล่ำปลี ซุปมิโสะและเครื่องเคียงอย่างหลากหลาย ท้้งซอสกิวคัตสึ ซอสแกงกะหรี่ ไข่ออนเซน ซอสพอนสึกับหัวไชเท้าฝอย เกลือและวาซาบิ

2. Chuck Tail Flap GYUKATSU ZEN (2,690+ JPY) [15/20] – เซ็ตกิวคัตสึแบบตัวราคาปกติที่ใช้เนื้อส่วนสันคอที่เสิร์ฟกับเครื่องเคียงแบบจัดเต็มเช่นกัน