Hokkaido Genshiyaki : ร้านอาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำรับจากเกาะฮอกไกโด @ สุขุมวิท 26

 

รีวิว: Hokkaido Genshiyaki

ประเภทอาหาร: Japanese

 

Hokkaido Genshiyaki คือ ร้านอาหารญี่ปุ่น “อารมณ์ดี” ที่นำเสนอเมนูอาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำรับจาก “เกาะฮอกไกโด” หลากหลายเมนูที่ล้วนประกอบไปด้วยวัตถุดิบชั้นเลิศจาก “เกาะฮอกไกโด” อาทิ หอยนางรมสดจากเมืองอักเกชิ ปลาเสียบไม้ย่างเตาถ่านหลากชนิด ไข่ปลาแซลม่อนหมักซอสที่เป็นองค์ประกอบสำคัญในหลากหลายเมนู พาสต้าซอสชีสกระทะร้อน ชาบูปลาคินเมไดสไตล์ฮอกไกโด ปูซูไวคานินึ่ง สเต็กเนื้อฟุราโนะวากิวและเมนูน่ารับประทานอีกเป็นหลักร้อยรายการ !!

โดยรวมแล้ว มื้ออาหารที่ร้าน Hokkaido Genshiyaki นั้นถือเป็นมื้ออาหารญี่ปุ่นที่ “อิ่มจุใจ” และ “คุ้มราคา” มากทีเดียวครับ นอกจากตัวอาหารที่เสิร์ฟมาให้อย่างไม่หวงในราคาที่โอเคมากๆแล้ว ผมยังรู้สึกประทับใจการบริการของเชฟชาวญี่ปุ่นเจ้าของร้านเป็นอย่างมาก เชฟน่ารักและยังมีการพิธีกรรมเล็กๆน่ารักๆระหว่างเสิร์ฟอาหารบางรายการเพื่อเสริมบรรยากาศการรับประทานอีกด้วย

 

Panasm’s rating : ★★

value for money : $$$$$

 

 

1. Aburi Seafood Tower (390 THB) [13/20] – ข้าวหน้ารวมทะเลย่างไฟอะบุริที่ประกอบไปด้วยแซลม่อน คินเมไดและไข่หวาน โรยหน้าด้วยไข่ปลาแซลม่อนแบบจุใจ เมนูนี้ยังมีความน่ารักอยู่ตรงวิธีการเสิร์ฟของเชฟที่อยากให้ทุกคนไปลองรับประสบการณ์ดูครับ จุใจ คุ้มราคามากๆ เมนูนี้ควรโทรมาจองกับที่ร้านก่อนนะครับ เสิร์ฟเพียงวันละ 10 ที่เท่านั้น !!

 

2. Cheese Pasta with Ikura (330 THB) [14/20] – พาสต้าครีมและชีสอิตาเลียนที่พนักงานจะทำให้ดูข้างโต๊ะอาหาร เติมด้วยท้อปปิ้งที่เข้ากันอย่างเบค่อน เห็ดออรินจิและไข่ปลาแซลม่อน

 

3. Grilled Hokkaido Scallop (1 for 99 THB) [13/20] – หอยเชลล์ฮอกไกโดย่างกับเนยและโชยุปรุงรสด้วยมะนาว

 

4. Fresh Oysters (1 for 49++ THB) [13/20] – หอยนางรมสดส่งตรงจากชายหาด “อักเกชิ” แห่งเกาะฮอกไกโดทางเครื่องบินเสิร์ฟคู่กับเลม่อน เมนูนี้เป็นเมนูโปรโมชั่นที่ลดราคาจากปกติตัวละ 99 บาทเน็ต หอยสด นุ่ม คุ้มค่าดีครับ… เสียอย่างเดียวที่ตัวหอยมีเศษเปลือกหอยแตกปนอยู่พอประมาณทำให้เสียอรรถรสในการรับประทานเล็กน้อย

 

5. Shirako Ponzu (299 THB) [12/20] – ถุงอัณฑะปลาค้อดเสิร์ฟในซอสพอนสึรสเปรี้ยวสดชื่น นี่คือการรับประทาน “ชิราโกะ” ครั้งแรกของผมครับ โดยรวมก็นุ่มๆมันๆ ถ้าคนที่ชอบทานพวกฟัวกราส์น่าจะชอบอยู่

 

6. Steamed Clam & Mussel in Sake (199 THB) [13/20] – หอยอาซาริและหอยนางรมต้มในซุปสาเก ตัวหอยเนื้อเด้งนุ่มดี น้ำซุปอร่อย

 

7. Stir-fried Lamb and Vegetable Bento (380 THB) [12/20] – เบนโตะหน้าเนื้อแกะผัดผักและซอสเสิร์ฟคู่กับผักต้มและมันบด เมนูนี้เป็นเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเบนโตะประจำสถานีรถไฟแห่งหนึ่งในเกาะฮอกไกโด

 

ที่ตั้ง: 83 ซอย สุขุมวิท 26

เวลาเปิดให้บริการ: 11:00 – 14:00 || 17:00 – 22:00 (หยุดทุกวันอังคาร)

เบอร์ติดต่อ: 080-783-9915

Website: –

Facebook page: https://www.facebook.com/genshiyaki26

 

เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม “Yummy Gallery” เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)