Hoppers : ลิ้มลองอาหารรสเลิศประจำชาติ “ศรีลังกา” ครั้งแรก @ London, UK

 

รีวิว: Hoppers

ประเภทอาหาร: Sri Lankan

 

“อาหารศรีลังกา” ถือเป็นอีกหนึ่งปริศนาลึกลับที่ผมไม่เคยมีโอกาสได้สัมผัสมาก่อน จนกระทั่งวันนี้ !!

Hoppers คือ ร้านอาหารศรีลังกาที่มีชื่อเสียงเป็นอย่างมากประจำย่าน Soho ของกรุง London ที่ติดอันดับร้านอาหารที่ต้องไปเยือนให้ได้ซักครั้งของหลายๆโพล อาทิ Michelin Guide และ Time Out โดยชื่อ Hoppers นั้นคือชื่อของเมนูแพนเค้กสไตล์ศรีลังกาที่ทอดบนกระทะกลมก้นลึกจนได้แป้งที่มีความกรอบและเหนียวนุ่มแตกต่างกันไปตามความหนาในหนึ่งชิ้น ซึ่งแน่นอนว่านอกจาก Hoppers แล้ว Hoppers (งงอะเดะ) ยังมีเมนูอาหารศรีลังกาให้เลือกลิ้มลองอีกมากมาย อาทิ Kothu Roti ผัดโรติหั่นเป็นเส้นกับผักและเครื่องนานาชนิด หรือ Kari แกงกะหรี่ที่มีให้เลือกลิ้มลองหลากหลายรูปแบบคู่กับ Hoppers หรือ Dosa ซึ่งเป็นแป้งกรอบอีกรูปแบบของชาวศรีลังกา

ในรีวิวนี้ ผมเลือกสั่งเมนูไปทั้งหมด 6 จานตามรายการด้านล่าง โดยผมขอยกเมนูเด่นที่สุดอย่าง Bonemarrow Varuval หรือ แกงกะหรี่ไขสันหลังวัวรสนุ่มนวลเสิร์ฟคู่กับแป้งโรตีที่เข้ากันได้ดีมากๆๆๆๆๆและตัวแป้งแพนเค้ก Hoppers ที่ผมสั่งมาทานคู่กับ Black Pork Kari หรือแกงหมูสีดำรสชาติเข้มข้น เมนูอื่นๆก็ถือว่าทำได้ดีทีเดียว (แต่ทานเยอะๆจะเลี่ยนได้เพราะอาหารจะเน้นรสมันและแป้งหนักๆ) โดยรวมถือว่า Hoppers คือ ร้านอาหารคุณภาพที่ควรมาลิ้มลองกันดูอย่างน้อยซักหนึ่งครั้งครับ (ร้านสวยด้วยนะเออ…)

 

Panasm’s score : [★★★, $$$$$]

 

 

1. Banana Chips (3.5+ GBP) – กล้วยหั่นแว่นกรอบปรุงรสด้วยเกลือ (ที่หาทานได้ทั่วๆไปในไทยครับ ฮ่าๆๆ)

 (5/10)

 

2. Mutton Rolls (5+ GBP) – แป้งทอดสอดไส้เนื้อแกะสับปรุงรสด้วยเครื่องเทศเสิร์ฟคู่กับซอสพริกศรีลังกา ถือเป็นเมนูหน้าตาบ้านๆที่รสชาติจัดเต็มและดีงามทีเดียว

 (7/10)

 

3. Tamarind + Ginger Chicken Wings (7.5+ GBP) – ปีกไก่ย่างเนื้อนุ่มราดซอสมะขามและขิงรสชาติออกเปรี้ยวหวานทานง่าย

 (6/10)

 

4. Bonemarrow Varuval, Roti (8.5+ GBP) – แกงไขสันหลังวัวรสชาตินุ่มนวลเสิร์ฟคู่กับโรตี วิธีการทานก็แค่ใช้เครื่องมือแคะไขสันหลังเนื้อมันๆนุ่มๆราดด้วยน้ำแกงเข้มข้นวางบนโรตีกรอบนุ่มและทานในคำเดียว ฟินมาก !!

 (8/10)

 

5. Shellfish Kothu Roti (12.5+ GBP) – ผัดโรตีฝอยกับอาหารทะเลนานาชนิด ทั้ง กุ้ง ปลาหมึก หอยและปูนิ่มทอดกรอบพร้อมด้วยผักนานาชนิด ถือเป็นเมนูที่แปลกใหม่และอร่อยมากๆ น่าก็อปปี้ไปลองทำขายในไทยเลย !!

 (7/10)

 

6. Egg Hopper with Black Pork Kari, Pol Sambol & Coriander Chutney (17+ GBP) – แพนเค้กสไตล์ศรีลังกาใส่ไข่ดาวเสิร์ฟคู่กับแกงหมูสีดำที่อัดแน่นไปด้วยเครื่องเทศหลากชนิดพร้อมด้วยกุ้งแห้งฝอยและซอสผักชี

 (7/10)

 

ที่ตั้ง: 49 Frith St, Soho, London W1D 4SG

เวลาเปิดให้บริการ: 12:00 – 22:30 (หยุดวันอาทิตย์)

เบอร์ติดต่อ: –

Website: https://www.hopperslondon.com/

Facebook page: https://www.facebook.com/HoppersLondon/

 

 

เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม “Yummy Gallery” เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)