Ikkousha Ramen : ราเมน “หมูชาชูแผ่” และเกี๊ยวซ่ากระทะร้อนต้นตำรับสไตล์ฮากาตะ @ J Avenue, ทองหล่อ

 

รีวิว: Ikkousha Ramen

ประเภทอาหาร: Ramen

 

Ikkousha Ramen หรือ “อิคโคฉะราเมน” คือ ร้านราเมนสไตล์ฮากาตะสูตรดั้งเดิมจากเมืองฟุกุโอกะชื่อดังที่มีหลายสาขาในประเทศญี่ปุ่นและเมืองสำคัญๆทั่วเอเชียที่รวมไปถึงสาขาแรกในกรุงเทพที่ J Avenue ย่านทองหล่อ

โดยความพิเศษของราเมนของ Ikkousha Ramen นั้นก็คือ น้ำซุปกระดูกหมูสูตรเข้มข้น (โคตรๆ) ที่มีให้เลือก 3 รูปแบบ ตั้งแต่แบบดั้งเดิม แบบเติมความเห็ดร้อนสีแดงสดและแบบเติมน้ำมันกระเทียมสีดำ พร้อมด้วย “หมูชาชูแผ่” ที่เป็นหมูชิ้นใหญ่เนื้อนุ่มละลายในปากนอนแผ่อยู่รอบชามราเมนขนาดใหญ่ ทางด้านเมนูอื่นๆก็มีให้เลือกพอสมควร ทั้ง ซึเคเมน หรือ ราเมนเส้นใหญ่แยกซุปกระดูกหมูปลาแห้งรสกลมกล่อม และของทานเล่นหลากหลายเมนูที่มีทีเด็ดอยู่ที่ “เกี๊ยวซ่าถาดกระทะร้อน” เสิร์ฟ 35 ชิ้นพร้อมด้วยซอสหลากหลายชนิด

รีวิวนี้ผมสั่ง ราเมนซุปสีดำ ซึเคเมนและเกี๊ยวซ่าไปครับ ก่อนอื่นต้องบอกว่า Ikkousha Ramen เสิร์ฟอาหารมาในปริมาณที่ใหญ่จุใจมากๆๆ เมนูเด่นสุดผมขอยกให้ ซึเคเมนที่เส้นเหนียวนุ่มกำลังดีและตัวซุปที่เข้มข้นกลมกล่อมดีมาก เกี๊ยวซ่ากระทะร้อนก็ชิ้นพอดีคำทานเพลินดี ส่วนราเมนตัวหมูแผ่นั้นนุ่มดีมากแต่น้ำซุปนี่ผมว่าความมันนั้นอยู่ในระดับที่เยอะเกินความชอบส่วนตัวครับ คราวหลังต้องลองแบบต้นตำรับ !!

 

Panasm’s score : [★, $$$$$]

 

 

1. Black Tokusei Ramen (300+ THB) – ราเมนซุปกระดูกหมูน้ำมันกระเทียมสีดำรสเข้มข้นและมันมากๆ พร้อมด้วยหมูชาชูแผ่นสี่ชิ้นใหญ่เป้งและไข่ต้มเยิ้มๆ

 (7/10)

 

2. Gyokai Tonkotsu Tokusei Tsukemen (295+ THB) – ซึเคเมนแบบเครื่องแน่นที่โดดเด่นมากๆ ตั้งแต่ตัวเส้นที่เหนียวนุ่มและน้ำซุปปลารสกลมกล่อม

 (8/10)

 

3. Hakata Tetsunabe Gyoza (299+ THB) – เกี๊ยวซ่ากระทะร้อน 35 ชิ้นพอดีคำเสิร์ฟคู่กับซอสยูสุโกะโช (เครื่องเทศผสมส้มยูสุ) เมนไทมาโย (มายองเนสไข่ปลาเมนไทโกะ) และคารานิระ (กุ้ยช่ายรสเผ็ด)

 (7/10)

 

ที่ตั้ง: J Avenue, ทองหล่อ 15

เวลาเปิดให้บริการ: 11:00 – 02:00

เบอร์ติดต่อ: 02 185 2457

Website: https://www.ikkousha.com/english

Facebook page: https://web.facebook.com/IkkoushaThailand

 

 

เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม “Yummy Gallery” เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)