Kiln : ร้านอาหารไทย “แนวใหม่” รสจัดจ้านถึงใจที่ชาวไทยทุกคนต้องมาทาน !! @ London, UK

 

รีวิว: Kiln

ประเภทอาหาร: Thai

 

ถ้ามีคนถามผมว่าร้านอาหารไทยที่ดีที่สุดใน London คือร้านอะไร คำตอบของผมก็คือ “KILN” (คิลน์) ครับ

Kiln นั้นมีความหมายตรงๆว่า “เตาเผา” ซึ่งถือเป็นชื่อที่เหมาะสมอย่างมากสำหรับ “ร้านอาหารไทยอันดับหนึ่ง” ในดวงใจของผมที่นำเสนอเมนูอาหารไทยรูปแบบใหม่ผ่านการผสมผสานระหว่างการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นจากภายในประเทศอังกฤษ เครื่องเทศและสมุนไพรนานาชนิดแบบไทยดั้งเดิม กรรมวิธีการปรุงอาหารแบบไทยแท้ ทั้ง เผา อบ ย่าง แกงและความคิดสร้างสรรค์ในการคิดเมนูอาหารไทยรูปแบบใหม่ จนได้มาเป็นอาหารไทยที่รสชาติไทยแท้ เข้มข้นแต่แตกต่างและ “อร่อยโคตรๆ” ในราคาที่ถือว่าไม่แพงเลยถ้าเทียบกับร้านอื่นๆใน London ครับ แนะนำทุกคนให้มาลิ้มลองกันดูครับ !!

 

Panasm’s score : [★★★★★, $$$$$]

 

 

1. Aged Lamb & Cumin Skewer (1 for 2.90 GBP) – เนื้อแกะหมักขมิ้นและเครื่องเทศไทยแบบจัดเต็มเสียบไม้ย่างได้หอมนุ่มกำลังดี

 (8/10)

 

2. Slow Grilled Chicken & Soy (4.50 GBP) – “ไก่ย่างขั้นเทพ” ที่ผ่านการหมักมาย่างดีและย่างอย่างช้าๆจนได้เนื้อที่นุ่มฉ่ำหนังกรอบเสิร์ฟคู่กับมะนาวสด

 (9/10)

 

3. Isaan Style Tamworth Sausage (5.00 GBP) – ไส้กรอกอีสานรสชาติเข้มข้นเสิร์ฟคู่กับพริกสดและใบมิ้นต์

 (8/10)

 

4. Stir Fried Cornish Greens & Soy (4.50 GBP) – ผัดผักซีอิ๊วรสหวานเค็มกลมกล่อมที่มีทีเด็ดอยู่ที่ความไหม้นิดๆของผักที่ทำให้ผัดผักจานนี้หอมและพิเศษมาก

 (8/10)

 

5. Fried Curried Monkfish (10.50 GBP) – แกงปักษ์ใต้รสชาติจัดจ้านพร้อมด้วยเนื้อปลามังค์ฟิชทอดเนื้อแน่นๆ อร่อยและเผ็ดจนต้องร้องขอชีวิต

 (8/10)

 

6. Southern Style Dry Curry of Tamworth (8.10 GBP) – หมูสับผัดเครื่องเทศปักษ์ใต้ที่ผมให้คำนิยามว่าเป็น “คั่วกลิ้งผสมผัดกะเพรา” อร่อยมาก !!

 (8/10)

 

7. Clay Pot Baked Glass Noodles Tamworth Belly & Brown Crab Meat (6.75 GBP) – วุ้นเส้นอบมันหมูและเนื้อปูที่หอมอบอวลมากๆ ตัวเส้นนี่สุกแบบกำลังดีมากๆ รสชาติจะออกหวานๆ ตัวซอสรสเปรี้ยวๆเข้ากันได้ดี

 (8/10)

 

ที่ตั้ง: 58 Brewer St, Soho, London W1F 9TL

เวลาเปิดให้บริการ: 12:00 – 15:00 / 18:00 – 23:00

เบอร์ติดต่อ: –

Website: https://www.kilnsoho.com/

Facebook: https://www.facebook.com/kilnsoho/

 

 

<<< ติดตามรีวิวร้านอาหารในลอนดอนและเมืองอื่นๆของประเทศอังกฤษต่อได้ที่นี่ [CLICK] >>>

 

เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม “Yummy Gallery” เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)