Kogoro Katsu : ร้านหมูทอด “ทงคัตสึ” ซอสลูกแพร์สีทองจากเมืองนิงาตะ @ Central World

 

รีวิว: Kogoro Katsu

ประเภทอาหาร: Japanese

 

Kogoro Katsu คือ ร้านอาหารญี่ปุ่นผู้เชี่ยวชาญในการทำเมนู “คัตสึ” หรือ “ชุบเกล็ดขนมปังทอด” ระดับพรีเมี่ยมที่นำเสนอเมนูคัตสึหลากหลายรายการ ไม่ว่าจะเป็นเมนูคลาสสิค อาทิ หมูสันนอก หมูสันในและกุ้งไซส์ใหญ่ ไปจนถึง เมนูที่ทีความแปลกใหม่ อาทิ หมูสันนอกสอดไส้ชีส หมูซูวีด์ หอยเชลล์และเนื้อวัวกิวคัตสึ ทั้งในรูปแบบเซ็ตเสิร์ฟคู่กับข้าว ไข่ตุ๋นและซุป ไปจนถึง รูปแบบข้าวแกงกะหรี่และอุด้ง โดยทีเด็ดของร้าน Kogoro Katsu นอกจากด้านคุณภาพของวัตถุดิบและข้าวญี่ปุ่นจากอิวาเตะแล้วก็คือ “ซอสลูกแพร์สีทอง” จากจังหวัดนิงาตะที่ให้รสชาติเปรี้ยวหวานหอมเป็นเอกลักษณ์ไม่ซ้ำใครที่ลูกค้าสามารถผสมกับซอสทงคัตสึเข้มข้นทานได้ ซึ่งล่าสุด Kogoro Katsu ก็มีอยู่ด้วยกัน 2 สาขา ได้แก่ สาขาสยามสแควร์และสาขาเซ็นทรัลเวิลด์

[รีวิว] โดยรวมแล้ว Kogoro Katsu ก็ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งร้านหมูทอดทงคัตสึคุณภาพเยี่ยมอีกร้านของกรุงเทพ โดยพระเอกนั้นขอยกให้กับตัว “ซอสลูกแพร์สีทอง” ที่มีรสชาติและกลิ่นเป็นเอกลักษณ์ที่ส่วนตัวผมชอบมากๆ องค์ประกอบอื่นๆของเมนูทงคัตสึก็ถือว่าดีแทบทุกองค์ประกอบ ทั้งตัวเครื่องเคียงและซอสอื่นๆที่อร่อยทั้งหมด ตัวเนื้อหมูที่ทอดมาได้กรอบเบาดีมาก เมนูหมูทอดสอดไส้ชีสก็ให้ชีสมาแบบจุใจดีมาก หมูทอดแบบซูวีด์ก็มีความนุ่มที่ค่อนข้างใหม่กว่าร้านทั่วไป ยังไงก็ขอเชิญชวนคอทงคัตสึไปลองชิมซอสลูกแพร์กันดู

 

Panasm’s rating : ★★★★

value for money : $$$$$

 

 

1. Premium Pork Loin and Tenderloin Cutlet Set (400++ THB) [15/20] – เซ็ตหมูสันนอกและหมูสันในที่ถือเป็นเมนูแบบคลาสสิคที่สุดเสิร์ฟคู่กับไข่ตุ๋น ข้าวอบหม้อดิน ซุปและกะหล่ำปลีซอยที่ 3 อย่างหลังสามารถเติมได้ไม่อั้น โดยรวมแล้ว เนื้อหมูสันในทำออกมาได้นุ่มฉ่ำกำลังดีเลยครับ แต่สันนอกแอบแห้งไปนิดๆ ซอสลูกแพร์สีทองที่เป็นทีเด็ดของร้านก็ช่วยเติมความอร่อยได้ดี

 

2. Premium Sous Vide Pork Cutlet Set (470++ THB) [16/20] – หมูทอดทงคัตสึที่ใช้วิธีการปรุงสุดผ่านกระบวนซูวีด์ด้วยอุณหภูมิอุ่นๆจนได้เนื้อหมูที่นุ่มแต่ฉ่ำส่วนด้านนอกก็กรอบเหลืองทอง ส่วนตัวชอบแบบซูวีด์มากกว่าแบบปกติครับ

 

3. Premium Pork Loin with Mozzarella Cheese Cutlet Set (420++ THB) [16/20] – เซ็ตหมูสันนอกสอดไส้ชีสมอสซาเรลล่าที่ยืดเยิ้มให้มาในปริมาณที่สะใจมากๆ ส่วนตัวคิดว่าเมนูนี้ดีพรีเมี่ยมตามที่หวังไว้เลยครับ

 

4. Premium Minced Beef with Mozzarella and Cheddar Cheese Cutlet Set Meal (430++ THB) [16/20] – เนื้อสับสอดไส้มอสซาเรลล่าชีสและเชดด้าชีสแบบจุใจชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบที่ชีสด้านในยังคงฉ่ำเยิ้มๆ อร่อยไม่แพ้หมูทอดสอดไส้ชีสครับ

 

5. Cold Tempura Udon (380++ THB) [13/20] – อุด้งเส้นสดเสิร์ฟแบบเย็นคู่กับเท็มปุระกุ้งสองตัวและปลาแห้ง ส่วนตัวรู้สึกว่าเมนูนี้ธรรมดาไปหน่อย แนะนำให้ทานทงคัตสึดีกว่าครับ

 

6. Japanese Style Asparagus Salad (100++ THB) [13/20] – สลัดหน่อไม้ฝรั่งแบบหน่อเล็กคลุกเคล้ากับซอสครีมและไข่ปลาบินสำหรับตัดเลี่ยนและเติมความสดชื่นแบบเบาๆ

 

ที่ตั้ง: ชั้น 6 เซ็นทรัลเวิลด์

เวลาเปิดให้บริการ: 11:30 – 21:30

เบอร์ติดต่อ: 064-768-1833

Website: –

Facebook page: https://www.facebook.com/kogorokatsu/

 

เพื่อนๆสามารถติดตาม Panasm.com เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)