Matsu Pasta : ร้าน “พาสต้าเส้นสด” สไตล์ลูกครึ่งญี่ปุ่นโดย Tsuru Udon @ Central World

 

รีวิว: Matsu Pasta

ประเภทอาหาร: Wafu Pasta

 

Matsu Pasta คือ ร้านอาหารญี่ปุ่นที่นำเสนอเมนู “wafu pasta” หรือ “พาสต้าแบบลูกครึ่งญี่ปุ่น” ที่ผสมผสานการทำพาสต้าแบบเส้นสดที่มีความเหนียวหนึบหนับเข้ากับเครื่องและซอสแบบญี่ปุ่นที่มีเอกลักษณ์ความ “อูมามิ” อันชัดเจน พร้อมด้วยวัตถุดิบแบบญี่ปุ่นหลากหลายรายการที่ต้องช่วยเติมรสชาติแบบญี่ปุ่นอย่างเต็มที่ อาทิ ไข่หอยเม่น ไข่ปลาเมนไทโกะ ไข่ปลาแซลม่อน ปลาข้าวสารญี่ปุ่นและสาเก โดย Matsu Pasta ยังเป็นร้านอาหารของเครือ Tsuru เจ้าของร้านอุด้งยอดฮิตอย่าง Tsuru Udon และร้านสึเคเมนชื่อ Kiri Tsukemen อีกด้วย

[รีวิว] โดยรวมแล้ว Matsu Pasta ถือเป็นร้านแนว wafu pasta ที่คุณภาพดีไม่แพ้กับในประเทศญี่ปุ่นเลย ตั้งแต่ความหลากหลายของเมนูที่เลือกสั่งแทบไม่ถูกจนต้องกลับมาซ้ำแน่ๆ ความหนึบหนับของเส้นสดที่ดีงามตามที่ควรจะเป็น ไปจนถึง รสชาติของซอสและเครื่องที่อร่อยและมีความอูมามิกลิ่นอายญี่ปุ่นชัดเจน แนะนำให้มาลองทานกันดูที่ Central World ชั้น 6 ก่อนที่ร้านจะเริ่มคิวทะลักครับ

 

Panasm’s rating : ★★★★

value for money : $$$$$

 

 

1. Wafu Carbonara (360++ THB) [16/20] – สปาเก็ตตี้คาร์โบนาราแบบญี่ปุ่นที่อัดแน่นไปด้วยความเข้มข้นปนอูมามิจากซอสครีมผสมไข่ไก่ดิบ เนยและชีส parmigiano เสิร์ฟคู่กับเบค่อนรมควันและใบโอบะ

 

2. Salmon Ikura Cream (460++ THB) [15/20] – สปาเก็ตตี้ครีมซอสที่ปรุงรสชาติแบบเบาๆอูมามิสไตล์ญี่ปุ่นหน้าแซลม่อน ไข่ปลาแซลม่อนและเห็ดชิเมจิ

 

3. Tako Peperoncino (280++ THB) [16/20] – สปาเก็ตตี้ผัดน้ำมันมะกอกหนวดปลาหมึกยักษ์กับพริกและใบโอบะ ที่ให้อารมณ์คล้ายๆเมนูพาสต้าพริกกระเทียมที่เติมความหอมของใบโอบะและความหนึบของหนวดปลาหมึกยักษ์ที่เข้ากันได้ดี

 

4. Hotate Tomato Cream Sauce (420++ THB) [15/20] – สปาเก็ตตี้หอยเชลล์ญี่ปุ่น 4 ตัวในซอสครีมมะเขือเทศและเบค่อนแบบหั่นชิ้นเสิร์ฟคู่กับสาหร่ายและเลม่อน

 

5. Asari Vongole (280++ THB) [15/20] – สปาเก็ตตี้หอยลายผัดสาเกญี่ปุ่นที่เป็นการผสมผสานเมนูซุปสาเกหอยอาซาริเข้ากับพาสต้าหอยลายแบบอิตาลี

 

6. Chashu Kiri Tsukemen (360++ THB) [15/20] – เส้นโซบะเย็นเนื้อหนึบและผักญี่ปุ่นเสิร์ฟคู่กับซุปสึเคเมนสูตรซิกเนเจอร์ของร้าน Kiri Tsukemen พร้อมด้วยหมูชาชู

 

7. Gyu Stamina Yaki (280++ THB) [13/20] – เนื้อย่างผัดซอสมิโสะกระทะร้อนเสิร์ฟบนกะหล่ำปลีพร้อมด้วยไข่ออนเซน

 

8. Homemade French Fries (120++ THB) [12/20] – เฟรนช์ฟรายส์แบบโฮมเมดชิ้นหนาเนื้อนุ่มเสิร์ฟกับซอสมาโย

 

9. Tomato Salad with Feta Cheese (180++ THB) [11/20] – สลัดมะเขือเทศสดเสิร์ฟคู่กับเฟต้าชีสและขึ้นฉ่ายสำหรับตัดเลี่ยน

 

ที่ตั้ง: Central World ชั้น 6

เวลาเปิดให้บริการ: 11:00 – 21:00

เบอร์ติดต่อ: 098-985-2828

Website: https://www.matsupasta.com/

Facebook page: https://www.facebook.com/matsupasta

 

เพื่อนๆสามารถติดตาม Panasm.com เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)