Ms. Maria & Mr. Singh : ร้านอาหารของ “สาวแม็กซิกัน” และ “หนุ่มอินเดีย” ของเชฟ Gaggan Anand @ สุขุมวิท 31

 

รีวิว: Ms. Maria & Mr. Singh

ประเภทอาหาร: Indian & Mexican

รางวัล: Asia’s 50 Best Restaurants อันดับที่ 54 (ปี 2024)

 

Ms. Maria & Mr. Singh คือ ร้านอาหารในรูปแบบ casual dining ของเชฟ Gaggan Anand เจ้าของร้านอาหารอินเดียแนวสมัยใหม่ติดอันดับต้นๆของโลกที่นำเสนอเมนูอาหารที่ผสมผสานระหว่างเมนูอาหารอินเดียและแม็กซิกันผ่านธีมการมาพบเจอกันของ “มิสมาเรีย” สาวแม็กซิกันและ “มิสเตอร์ซิงค์” หนุ่มชาวอินเดียที่มาพบรักและเปิดร้านอาหารร่วมกันที่ยังคงลูกเล่นการนำเสนอเมนูอาหารทั้งแบบดั้งเดิมและแบบทวิสต์ที่มีลูกเล่นใหม่ๆตามสไตล์ของเชฟ Gaggan Anand ในบรรยากาศร้านแบบสีสันสดใสที่ปีล่าสุดก็ยังติดอันดับที่ 54 ของ Asia’s 50 Best Restaurants ด้วยเช่นกัน

[รีวิว] โดยรวมแล้ว Ms. Maria & Mr. Singh ถือเป็นร้านอาหารแนว casual ที่มีความเป็นเอกลักษณ์สูงมากอีกแห่งหนึ่งของประเทศไทยที่ยังคงลายเซ็นต์ที่โดดเด่นของเชฟ Gaggan Anand ทั้งด้านเมนูอาหารและบรรยากาศร้านแบบลูกเล่นฉูดฉาดไว้อย่างดี ซึ่งส่วนตัวแล้วผมถูกใจเมนูอาหารของ Ms. Maria & Mr. Singh มากๆโดยเฉพาะเมนูทานเล่นและเมนูทาโก้ที่อร่อยไม่เหมือนใครจริงๆ โยเกิร์ตบอมบ์สูตรเด็ดของเชฟอร่อยระเบิดสุดๆ

 

Panasm’s rating : ★★★★★

value for money : $$$$$

 

 

1. SALSA SET (complimentary) [14/20] – เซ็ตมันและเผือกทอดเสิร์ฟคู่กับซอสชีสเครื่องเทศและผักดองแบบให้บริการฟรีครับ

 

2. PAPDI CHAAT (300++ THB) [18/20] – แผ่นแป้งกรอบหน้าซอสมะขามและ “สเฟียร์โยเกิร์ต” ที่เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของเชฟ Gaggan Anand ที่เต็มไปด้วยรสชาติที่เข้มข้น

 

3. GOLGAPPA (300++ THB) [16/20] – เมนู “ปานิปูริ” แผ่นแป้งกลมกรอบไส้ถั่วชิคพีบดทานคู่กับน้ำทับทิมรสเปรี้ยวสดชื่นเข้ากัน

 

4. CEVICHE COLD CURRY SCALLOP (420++ THB) [17/20] – เซวิชเช่หอยเชลล์ซาชิมิเสิร์ฟในแกงอโวคาโดเย็นรสเปรี้ยวมันหอมเครื่องเทศคู่กับข้าวโพดและแตงกวา

 

5. TACOS PORK VINDALOO (350++ THB) [16/20] – ทาโก้หน้าแกงหมูฉีกรสหวานหอมเครื่องเทศพร้อมด้วยสับปะรดย่างและมอสซาเรลล่าชีส

 

6. TACOS ENSENADA (420++ THB) [16/20] – ทาโก้หน้ากุ้งชุบแป้งทอดสีเหลืองทองราดซอสมาโยชิโพเล่และกะหล่ำม่วงดองกับซัลซ่าสับปะรด

 

7. GAGGAN’S CRAB CURRY (820++ THB) [15/20] – แกงกะหรี่เนื้อปูก้อนสูตรกะทิผสมมะขามและผักชีของเชฟ Gaggan Anand รสชาติออกแนวนวลๆหอมเครื่องเทศ

 

8. MR. SINGH BIRYANI (390++ THB) [15/20] – ข้าวหมกไก่สูตรของ Mr. Singh ที่ใช้พริกในการหมกข้าวจนมีสีเขียวสอดแทรกด้วยแกงไก่รสเผ็ด

 

9. CHURROS (320++ THB) [16/20] – ชูโรสทอดกรอบนอกฟูเบาด้านในอย่าง perfect เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมข้าวเหนียว อบเชยและซอสนมข้นแบบแม็กซิโก

 

ที่ตั้ง: ซ.สุขุมวิท 31 (สวัสดี) คลองตันเหนือ เขตวัฒนา (ชั้น 2 ร้านอาหาร Gaggan Anand)

เวลาเปิดให้บริการ: 12:00 – 15:00

Website: https://mariaandsinghbkk.com/

 

<<< Michelin-starred Restaurant Reviews : รวมรีวิวสุดยอดร้านอาหารเจ้าของดาวมิชลินสตาร์ [CLICK] >>>

 

เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม “Yummy Gallery” เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)