Nakamura Tokichi : คาเฟ่ผู้เชี่ยวชาญด้าน “ชาเขียว” จากเมือง Uji สาขาห้าง Takashimaya @ Shijo, Kyoto

 

รีวิว: Nakamura Tokichi

ประเภทอาหาร: Japanese Dessert

 

Nakamura Tokichi คือ ร้านชาเขียวที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานมาตั้งแต่ปี 1854 ที่มีต้นกำเนิดอยู่ที่เมือง Uji ในเกียวโตที่ปัจจุบันได้แปลงโฉมเป็น “คาเฟ่ชาเขียว” ผู้เชี่ยวชาญในการนำเสนอเครื่องดื่มตระกูลชาเขียว โซบะเส้นชาเขียวและบรรดาขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่นธีมชาเขียวและโฮจิฉะหลากหลายเมนู อาทิ พาร์เฟ่ต์ เจลลี่ ไอศกรีมและขนมหวานแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม ซึ่ง Nakamura Tokichi นั้นก็มีสาขามากมายในหลายเมืองทั่วญี่ปุ่นและแต่ละสาขาก็จะมีเมนูแตกต่างกัน โดยรีวิวนี้ผมเลือกมาทานที่สาขาบนห้าง Takashimaya ที่เมืองเกียวโตครับ

[รีวิว] โดยรวมแล้ว Nakamura Tokichi นั้นถือเป็นร้านขนมหวานธีมชาเขียวที่ผมชอบมากที่สุดจากความยอดเยี่ยมของทุกองค์ประกอบ ตั้งแต่ บรรยากาศร้านในทุกๆสาขาที่ออกแบบมาได้อย่างสวยงามที่ผสมผสานความคลาสสิคกับความสมัยใหม่เข้าด้วยกัน การให้บริการชาร้อนแบบฟรีๆตั้งแต่เริ่มต้น เมนูของคาวอย่างโซบะชาเขียวที่อร่อยไม่ใช่แค่ใช้ชาเขียวมาเป็นลูกเล่น ไปจนถึง เหล่าบรรดาขนมหวานที่หลากหลายและอร่อยมากๆ แต่ Nakamura Tokichi สาขา Takashimaya นี้ก็แอบมีเมนูน้อยไปนิดครับ เสียดายไม่มีเจลลี่เกียวคุโระกับไอศกรีมนมสดที่เป็นเมนูเบอร์หนึ่งของผมครับ

 

Panasm’s rating : ★★★★

value for money : $$$$$

 

 

1. Welcome Tea Kabuse-cha [15/20] – ชาร้อนแบบให้บริการฟรีที่ใช้ใบชาที่มีรสชาติตรงกลางระหว่าง sencha และ gyukuro ที่ผลิตด้วยกรรมวิธีคลุมใบอ่อนนาน 7-10 วันจนได้รสชาติออกนุ่มนวลไม่อูมามิเท่า gyukuro และไม่มีรสขมเท่า sencha ทั่วๆไป

 

2. Kitsune Matcha Buckwheat Noodles (1,600 JPY) [17/20] – โซบะเส้นชาเขียวสีเขียวสดเนื้อหนึบเสิร์ฟในน้ำซุปใสร้อนๆที่เติมรสความอูมามิด้วยใบชาเทนฉะเสิร์ฟคู่กับเต้าหู้ทอดตุ๋นในซอสรสหวาน ถือเป็นโซบะที่มีเส้นยอดเยี่ยม ซุปยอดเยี่ยมและเครื่องที่ยอดเยี่ยม

 

3. Hikari no Anmitsu (1,600 JPY) [15/20] – เจลลี่ใบชาเทะฉะเนื้อเด้งเบาเสิร์ฟคู่กับถั่วบดปรุงรสชาเขียว ไอศกรีมชาเขียว บ๊วยดองและโมจิ

 

4. Maruto Parfait [Hojicha] (1,850 JPY) [16/20] – พาร์เฟต์โฮจิฉะที่มีส่วนผสมที่หลากหลายมากๆ ทั้ง ไอศกรีมโฮจิฉะ เจลลีโฮจิฉะ ผลไม้ตามฤดูกาล กราโนล่ากรอบและอีกมากมายที่การทานแต่ละคำนั้นได้รสชาติและรสสัมผัสที่ต่างกัน

 

ที่ตั้ง: ห้าง Takashimaya ชั้น 3, Japan, 〒600-8002 Kyoto, Shimogyo Ward, Otabicho, 二丁目35 京都髙島屋S.C.［T8 3階

เวลาเปิดให้บริการ: 10:00 – 20:00

Website: https://global.tokichi.jp/

 

<<< Restaurant Reviews in Kyoto : รวมรีวิวร้านอาหารยอดนิยมประจำมหานครเกียวโต [CLICK] >>>

 

เพื่อนๆสามารถติดตาม Panasm.com เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)