Padella : สุดยอดร้านพาสต้าเส้นสดแห่งตลาด Borough Market @ London, UK

 

รีวิว: Padella

ประเภทอาหาร: Fresh Pasta

 

ไฮไลต์อันดับหนึ่งของตลาด Borough Market สำหรับตัวผมนั้นกลับไม่ใช่อาหารข้างในตลาดสดครับ แต่กลับเป็นเมนู “Pici Cacio & Pepe” ของร้าน Padella ที่ตั้งอยู่ติดกับทางเข้าตลาดครับ

Padella คือ ร้านพาสต้าเส้นสดแบบโฮมเมดอันโด่งดังที่เปิดขายเมนูพาสต้าสไตล์อิตาเลียนแท้ๆหลากหลายรูปแบบในซอสหลากหลายชนิด (อาทิ Ravioli-พาสต้าสอดไส้แบบเกี้ยว Tagliarini-พาสต้าเส้นเล็กเนื้อนุ่มเหมือนบะหมี่ไข่ Gnocchi-พาสต้าผสมมันฝรั่ง และ Pici-พาสต้าเส้นใหญ่เนื้อเหนียวแน่น) ซึ่งแน่นอนว่าเมนูแต่ละจานจะถูกคัดเลือกมาอย่างดีแล้วว่าเส้นพาสต้าชนิดไหนนั้นเข้ากับรสชาติของซอสแบบไหนบ้าง

หลังจากต่อแถวลงชื่อจองคิวที่ใช้เวลารอร่วมๆเกือบๆ 2 ชั่วโมง ผมก็ขอบอกได้เลยว่าเวลาที่เสียไปนั้น “คุ้มค่า” มากจริงๆ เพราะพาสต้าทุกจานของ Padella มันช่างดีงามมากจริงๆๆๆๆ ตั้งแต่เส้นที่ลวกมาได้แบบพอดีมาก ซอสที่โคตรอร่อยและเข้ากับเส้นได้อย่างลงตัว ที่สำคัญคือราคาไม่แพงเลย

แนะนำ ห้ามพลาดครับ

 

Panasm’s score : [★★★★, $$$$$]

 

 

1. Gnocchi with Sage & Nutmeg Butter (4.00+ GBP) – พาสต้าผสมมันฝรั่งเนื้อนุ่มหอมมันเสิร์ฟในซอสใบเสจและเนยจันทน์เทศ

 (8/10)

 

2. Ravioli of Neal’s Yard Goat’s Curd Cheese & Marjoram Butter (8.50+ GBP) – พาสต้าสอดไส้ชีสนมแพะรสหอมมันอมเปรี้ยวพร้อมด้วยซอสเนยใบมาร์จอแรมหอมๆ

 (8/10)

 

3. Pici Cacio & Pepe (6.50+ GBP) – พาสต้าเส้นใหญ่เนื้อเหนียวหนึบราดด้วยซอสชีสและพริกไทยพร้อมด้วยเลม่อน ถือเป็นเมนูสุดยอดทีเด็ดที่ความหอมมัน เปรี้ยวและเผ็ดเข้ากันได้อย่างลงตัวสุดๆไปเลย

 (10/10) – Panasm’s Recommendation

 

4. Pappardelle with 8 Hours Dexter Beef Shin Ragu (9.00+ GBP) – พาสต้าเส้นแบนเสิร์ฟคู่กับซอสเนื้อวัวตุ๋นจนเปื่อยนุ่มรสชาติดีงามมากจริงๆ

 (9/10)

 

5. Tagliarini with Confini Olive Oil 2016 & Parmesan (5.50+ GBP) – พาสต้าเส้นเล็กเนื้อนุ่มในซอสน้ำมันมะกอกและพาร์มีซานชีสที่เอาจริงๆแล้วกลิ่นของซอสนี่แอบคล้ายกล้วยอยู่นะ

 (7/10)

 

6. Tagliarini with Dorset Clam & Datterini Tomatoes (12.00+ GBP) – พาสต้าเส้นเล็กในซอสมะเขือเทศสมุนไพรพร้อมด้วยหอยตลับ

 (8/10)

 

7. Marinated Spinach with Chilli, Garlic & Anchovy (6.00+ GBP) – ผักโขมเสิร์ฟเย็นหมักในซอสพริกกระเทียมและแอนโชวี่

 (6/10)

 

8. Chocolate Tart (4.00+ GBP) – ทาร์ตช็อกโกแลตรสเข้มข้นและหวานแบบสุดๆไปเลย

 (6/10)

 

ที่ตั้ง: 6 Southwark St, London SE1 1TQ (สถานีรถไฟใต้ดิน London Bridge)

เวลาเปิดให้บริการ: 12:00-16:00 // 17:00-22:00

เบอร์ติดต่อ: –

Website: https://www.padella.co/

Facebook: https://www.facebook.com/pasta.padella/

 

 

<<< Restaurant Reviews in UK : รวมรีวิวร้านอาหารในลอนดอนและทั่วสหราชอาณาจักร [CLICK] >>>

 

เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม “Yummy Gallery” เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)