หลักเกณฑ์การให้คะแนน Panasm’s score นั้นแบ่งออกเป็น 2 ส่วนหลัก ได้แก่
ส่วนที่ 1. Panasm’s Star [ตั้งแต่ 0 ถึง 10 ดาว] : คะแนนความประทับใจของประสบการณ์ในการรับประทานอาหารที่ครอบคลุม ทั้ง รสชาติอาหาร คุณภาพวัตถุดิบ ความคิดสร้างสรรค์ การนำเสนอ บรรยากาศร้านและการบริการ ซึ่งมีทั้งหมด 11 ระดับ ได้แก่
– (ไม่มีดาว) : ไม่ประทับใจ
★ : ได้มาตรฐาน
★★ : ดีกว่ามาตรฐาน
★★★ : เริ่มประทับใจ
★★★★ : ดี
★★★★★ : ดีเยี่ยม
★★★★★★ : เริ่มมีความมหัศจรรษ์
★★★★★★★ : มหัศจรรษ์
★★★★★★★★ : ฉลาด
★★★★★★★★★ : อัจฉริยะ
★★★★★★★★★★ : สุดยอดแห่งอัจฉริยะ [ปัจจุบันยังไม่มีร้านไหนได้เรตติ้งนี้]
[ร้านอาหารที่มีดาวตั้งแต่ 3 ดวงขึ้นไปคือ ร้านอาหารที่ผมแนะนำให้ทุกท่านไปรับประทานครับ | ส่วนร้านอาหารที่มีดาวตั้งแต่ 6 ดวงขึ้นไปคือ ร้านอาหารที่มีความมหัศจรรย์และควรค่าแก่การเดินทางไปรับประทานครับ]
ส่วนที่ 2. Value for Money [เต็ม 5] : คะแนนความคุ้มค่าของมื้ออาหารเมื่อเทียบกับราคาที่ต้องจ่าย
$$$$$ : ราคาถูกจนอยากจะจ่ายเพิ่มให้อีกเท่าตัว
$$$$$ : คุ้มค่าทุกบาททุกสตางค์
$$$$$ : ราคามาตรฐาน
$$$$$ : แพงจัง
$$$$$ : โคตรแห่งความไม่คุ้ม
ร้านอาหารที่ผมชื่นชอบมากที่สุด 5 อันดับแรกในปัจจุบัน ได้แก่
อันดับ 1. Fat Duck @ London [CLICK]
อันดับ 2. DiverXO @ Madrid [CLICK]
อันดับ 3. Relae @ Copenhagen [CLICK]
อันดับ 4. Central @ Peru [CLICK]
อันดับ 5. Gaggan @ Bangkok [CLICK]