Peace Oriental Teahouse : คาเฟ่กูรูด้าน “ใบชา” ชั้นเลิศกับไอศกรีมนมขั้นเทพ @ สุขุมวิท 49

 

รีวิว: Peace Oriental Teahouse

ประเภทอาหาร: Tea & Desserts

 

ถ้าถามว่าผมชอบทานไอศกรีมที่ไหนมากที่สุดในประเทศไทย คำตอบของผมอาจจะเซอร์ไพรส์ใครหลายคนครับ….

Peace Oriental Teahouse คือ คาเฟ่สำหรับผู้ที่คลั่งไคล้การดื่มชาโดยเฉพาะที่นำเสนอ “ใบชา” ชั้นเลิศทั้ง ชาเขียวญี่ปุ่นหลากหลายเกรดและชาจีนหลากหลายประเภท (เรียกว่า ใครที่กำลังงงว่าชามันมีประเภทไหนบ้าง เกรดอะไรบ้าง กรรมวิธีการถนอมใบชาทำอย่างไรบ้าง ที่นี่มีคำตอบแน่นอน !!) พร้อมด้วยเมนูขนมหวานชื่อดังของร้านที่เป็นคำตอบของคำถามเบื้องต้นของผมอย่างไอศกรีมที่มีให้เลือก 4 รูปแบบอย่าง ไอศกรีมนมสดเสิร์ฟคู่กับมัตฉะหรือโฮจิฉะเข้มข้น ไอศกรีมชามัตฉะและโฮจิฉะเคลือบถ่านสีดำกรอบรสชาติเข้มข้น ภายใต้บรรยากาศร้านแบบญี่ปุ่นที่ให้ความรู้สึกสงบสุข (peaceful) ที่เหมาะแก่การเรียนรู้และชิมชาหลากหลายรูปแบบมากๆ

โดยรีวิวครั้งนี้ ผมได้เลือกสั่งคอร์สชิมชาเกียวคุโระที่เป็นสุดยอดใบชาญี่ปุ่นอันเป็นที่มาของความ “อูมามิ” แบบธรรมชาติ พร้อมด้วยเมนูโปรดของผมอย่างไอศกรีมนมชาโฮจิฉะและพาสเทลมัตฉะเย็น เชิญติดตามรายละเอียดต่อด้านล่างเลยครับ

 

Panasm’s score : [★★★★★, $$$$$]

 

 

1. Gyokuro (680 THB) – คอร์สเจ้าแห่งใบชา 3 ถ้วยที่ tea master ของ Peace Oriental Teahouse ได้คัดเลือกใบชาเกียวคุโระซึ่งถือเป็นใบชาชั้นเลิศที่ได้รับการคลุมใบชาในช่วงก่อนเก็บเกี่ยวเพื่อปรับปรุงรสชาติของใบชาให้มีความกลมกล่อมมากขึ้นและขมน้อยลงมาชงเป็นชา 3 คอร์ส อันประกอบไปด้วย ชาเกียวคุโระแบบ cold brew ที่ให้รสชาติความ “อูมามิ” ได้อย่างน่าอัศจรรย์ ชาเกียวคุโระแบบร้อนที่เพิ่มความขมและความซับซ้อนของรสชาติให้มากขึ้น ปิดท้ายด้วยใบชาเกียวคุโระต้มราดซอสพอนสึที่แสดงให้เห็นถึงความอร่อยของแม้กระทั่งตัวใบชาเองที่มีรสสัมผัสหอมมันหนึบๆเข้ากับซอสพอนสึรสเปรี้ยวได้ดี

 (7/10)

 

2. Pastel Matcha (140 THB) – มัตฉะลาเต้สีเขียวสดเสิร์ฟในถ้วยหินเย็น บอกได้คำเดียวว่าเยี่ยมยอดมากๆครับ ตัวชาหอมกรุ่นเข้ากับนมเย็นๆนุ่มๆได้ลงตัวดีมากๆๆๆ

 (8/10)

 

3. Koicha Cream (240 THB) – สุดยอดไอศกรีมนมในดวงใจของกระผมเอง เสิร์ฟคู่กับชาโฮจิฉะรสเข้มข้นพร้อมด้วยข้าวเหนียวดำ ทานทุกอย่างพร้อมๆกันนี่คือ PERFECT มาก !! มันอร่อยมากจริงๆ จนผมต้องกลับไปทานที่ร้านนี้บ่อยๆเลย

 (10/10) – Panasm’s Recommended

 

ที่ตั้ง: สุขุมวิท 49

เวลาเปิดให้บริการ: 7:00 – 21:00

เบอร์ติดต่อ: 097-267-2626

Website: –

Facebook page: https://www.facebook.com/peace.t.house/

 

 

เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม “Yummy Gallery” เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)