Punjab Grill : ร้านอาหารอินเดียแบบ Fine Dining จากแคว้น “ปัญจาบ” ทางตอนเหนือ @ สุขุมวิท 13

 

รีวิว: Punjab Grill

ประเภทอาหาร: Indian

 

Punjab Grill คือ ร้านอาหารอินเดียแบบ fine dining ที่นำเสนอเมนูอาหารจากแคว้นปัญจาบทางตอนเหนือของประเทศอินเดียทั้งในรูปแบบต้นตำรับและแบบสมัยใหม่ที่มีให้เลือกทั้งแบบจานเดี่ยวและแบบ tasting menu รวม 6 คอร์ส (1,999++ THB สำหรับเมนู non-vegetarian) ภายใต้บรรยากาศร้านที่เรียบหรูที่มีทั้งการบริการจากชาวอินเดียอย่างดีเยี่ยมและดนตรีอินเดียแบบสดที่คอยช่วยสร้างบรรยากาศให้รู้สึกว่าอยู่ในประเทศอินเดียจริงๆ

[รีวิว] ผมเลือกสั่ง tasting menu พร้อมด้วยเมนูจานเดี่ยวเรียกน้ำย่อยอีก 1 รายการ ซึ่งโดยรวมแล้วก็ถือว่าเป็นมื้ออาหารอินเดียที่ดีทีเดียว โดยเมนูเด็ดของผมขอยกให้กับ Chaat ผักโขมทอดกับแตงโมที่สั่งเพิ่มไปที่อร่อยครบรสมากๆและไก่ทันดูร์ที่ย่างมาได้อย่างดีเยี่ยมหอมนุ่มฉ่ำ ใครที่อยากทานอาหารอินเดียแบบที่มีความสมัยใหม่อยู่พอสมควรก็ขอเชิญเลยครับผม

 

Panasm’s rating : ★★★

value for money : $$$$$

 

 

Papadam (complimentary) [14/20] – แป้งถั่วแบบอบและแบบทอดกรอบรสเค็มๆเสิร์ฟพร้อมกับชัทนีย์มะเขือเทศ ซอสมิ้นต์ผักชีและซอสครีมกระเทียม ถือเป็นเมนูทานเล่นที่อร่อยถูกปากมากๆ

 

Palak Patta Chaat (200++ THB) [15/20] – ผักโขมชุบแป้งทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมกับแตงโมสดรสหวานฉ่ำและซุปถั่วเลนทิลราดด้วยซอสโยเกิร์ต มะขามและมิ้นต์ผักชีจนชุ่มฉ่ำ เมนูนี้เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่ผมสั่งเพิ่มจาก tasting menu ครับ อร่อยครบรสมากๆ

 

1st course : Duck Cranberry Chaat [12/20] – เนื้ออกเป็ดกงฟีกับแครนเบอร์รีแคลิฟอร์เนียตากแห้งเสิร์ฟพร้อมกับแป้งกรอบและส้ม

 

2nd course : Prawn Chimichurri [15/20] – กุ้งลายเสือหมักเครื่องสมุนไพรหลากชนิดเนื้อหอมนุ่มเด้ง เสิร์ฟพร้อมกับชัทนีย์เบอร์รีจากเชียงใหม่ที่เข้ากันได้อย่างลงตัว

 

3rd course : Peri Peri Chicken [15/20] – เนื้อสะโพกไก่ย่างในเตาทันดูร์จนเนื้อนุ่มเกรียมหอมแต่ยังคงความฉ่ำเสิร์ฟพร้อมกับมะเขือเทศและพริกหวาน ถือเป็นเมนูไก่ทันดูร์ที่ดีมากทั้งรสสัมผัส รสชาติและกลิ่น

 

4th course : Passion Fruit Cinnamon Sorbet [12/20] – ซอร์เบต์เสาวรสแบบไม่เปรี้ยวที่เติมความหอมเบาๆด้วยอบเชยสำหรับล้างปากก่อนทานเมนคอร์ส

 

5th course : Lamb Pepper Roast [14/20] – เนื้อซี่โครงแกะนิวซีแลนด์ชิ้นโตเสิร์ฟพร้อมกับแกงข้าวโพดพริกไทยรสกลมกล่อมและแพนเค้กผสมต้นหอมแบบอินเดีย

 

6th course : Tea Biscuit Cheesecake [13/20] – ชีสเค้กรสชาสมุนไพรอินเดียเสิร์ฟคู่กับไอศกรีมกระวานไนโตรเจนเหลว บับเบิ้ลสตรอเบอร์รีและซอสคาราเมลบัตเตอร์สกอตช์ ถือเป็นเมนูของหวานที่หน้าตาสมัยใหม่แต่รสชาติยังคงความเป็นขนมหวานแบบอินเดียข้นๆมันๆหวานๆหอมๆอยู่ครับ

 

ที่ตั้ง: 23/2-3 ถนน สุขุมวิท ซอย 13 แควง คลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110 (ข้างใน Radisson Suites Bangkok Sukhumvit)

เวลาเปิดให้บริการ: 18:00 – 23:30

เบอร์ติดต่อ: 091-818-5248

Website: http://www.punjabgrillbangkok.com/

Facebook page: https://www.facebook.com/PunjabGrillBangkok/

 

เพื่อนๆสามารถติดตาม Panasm.com เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)