รีวิว: qraft
ประเภทอาหาร: Oriental Brunch
qraft หรือ “คราฟต์” คือ ร้านอาหารแนวคาเฟ่ในเครือของร้านชา Peace Oriental Teahouse ที่มีความโดดเด่นในการนำเสนอเมนูชาและขนมหวานแบบญี่ปุ่นในสไตล์ minimal โดยร้าน qraft ที่สาขา Empire Tower นั้นถือเป็นสาขาแรกของเครือที่ให้บริการเมนูอาหารแบบเต็มรูปแบบในธีม Oriental Brunch ที่นำเสนอเมนูอาหารมื้อสายแบบ all-day dining ที่ผสมผสานความเป็นเอเชียและความ “คราฟต์” ในทุกเมนูแถมด้วยบรรยากาศร้านที่มีวิวขั้นเทพบนชั้น 55 ที่เป็นอีกหนึ่งจุดขาย
[รีวิว] โดยรวมแล้ว qraft สาขา Empire Tower นั้นถือเป็นการรักษามาตรฐานคุณภาพของ Peace Oriental Teahouse ที่ผมรักได้เป็นอย่างดี จากคุณภาพของเมนูอาหารแต่ละจานที่สัมผัสได้เลยถึงความตั้งใจในการคัดสรรวัตถุดิบและการปรุงที่ทุกอย่างทำออกมาได้อร่อยมากจนอยากกลับมาเก็บเมนูที่ไม่ได้ทาน ส่วนองค์ประกอบที่อาจจะทำให้คงไม่กล้ากลับมาทานบ่อยๆก็คือราคาที่สูงเท่าๆกับร้านอาหารแบบ fine dining เลยซึ่งก็เข้าใจได้ทั้งคุณภาพและวิวของร้านแต่ก็ทำให้กระเป๋าตังค์ฉีกเหมือนกันครับ
Panasm’s rating : ★★★★★
value for money : $$$$$
1. Citrusy Ocean Salad (585++ THB) [17/20] – สลัดกุ้งย่างถ่านซอสเนยกระเทียมพร้อมด้วยเครื่องอย่างส้มโอ ส้มยูสุแคนดี้ เอนไดว์แดงและน้ำสลัดไข่ปลา เมนูนี้มีทีเด็ดคือกุ้งย่างที่หอมมากๆเนื้อกรึบมากๆ
2. Tokyo Ham Mantou Sando (485++ THB) [17/20] – หมั่นโถวย่างถ่านเสิร์ฟแบบโอเพ่นแซนด์วิชหน้าแฮมออร์กานิค ลิ้นจี่อบ สตรอว์เบอร์รี ส้มโอ ใบชิโสะและซอสชีสผสม ซึ่งทุกอย่างเข้ากันอย่างลงตัว
3. A5 Wagyu Congee (880++ THB) [16/20] – โจ๊กฮ่องกงข้าวญี่ปุ่นในน้ำซุปหอยเสิร์ฟคู่กับเนื้อวากิว A5 ย่างถ่านพร้อมด้วยต้นหอมญี่ปุ่นและวาซาบิ
4. qraft Omu Fried Rice (485++ THB) [17/20] – ข้าวห่อไข่สไตล์ qraft ที่ใช้ข้าวฮอกไกโดมาผัดกับเบค่อน ซอสมะเขือเทศและเนยแบบข้าวผัดอเมริกันเสิร์ฟคู่กับสาหร่าย มอสซาเรลล่าชีส ไข่ข้นและไส้กรอกย่าง เมนูนี้ทีเด็ดคือข้าวที่เนื้อสัมผัสหนึบหนับมาก
5. Snow Fish and Chips (980++ THB) [17/20] – ปลาหิมะเทมปุระเนื้อขาวฉ่ำแป้งสีเหลืองทองกรอบเบาเสิร์ฟคู่กับรากบัวทอดกรอบปรุงรสเค็มๆที่อร่อยมากๆและซอสครีมวาซาบิที่ก็เข้ากันมากๆ
6. Milk Parfait (385++ THB) [16/20] – พาร์เฟต์ไอศกรีมนมหอมมันเสิร์ฟบนกรานิต้าส้มยูสุพร้อมด้วยเจลลี่และผลไม้หลากชนิดที่รสชาติเปรี้ยวสดชื่นเข้ากัน
7. Hojicha Cream Kurosando (350++ THB) [15/20] – ครัวซองต์สีดำไส้ไอศกรีมนม ข้าวเหนียวดำและซอสโฮจิฉะที่เป็นการผสมผสานเมนู Hojicha Cream ของร้าน Peace กับครัวซองต์ที่เป็นขนมเมนูหลักของร้าน qraft
ที่ตั้ง: ชั้น 55 ตึก Empire Tower (BTS สาทร)
เวลาเปิดให้บริการ: 9:00 – 19:00 (อาจจะมีเปิดมื้อเย็นหลังเดือนกันยายน 2024)
Website: https://www.facebook.com/qraft.oriental/
เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม “Yummy Gallery” เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)
Leave a Reply