Rokurinsha : ร้าน "สึเคเมน" ยอดนิยมประจำสถานี Tokyo Station ที่ต้องต่อคิวทานเท่านั้น !! @ Tokyo

รีวิว: Rokurinsha

ประเภทอาหาร: Tsukemen

Rokurinsha คือ หนึ่งในร้าน “สึเคเมน” หรือ “ราเมนเส้นใหญ่หนึบเสิร์ฟแบบเย็นคู่กับซุปร้อนๆ” ยอดนิยมที่สุดของกรุงโตเกียวและยังถือเป็นเจ้าของสูตรซุปสึเคเมนแบบเข้มข้นที่ผสมผสานเบสซุปหมูและไก่เข้ากับความอูมามิของอาหารทะเลอย่างปลาแห้งเข้าด้วยกันจนได้ออกมาเป็นซุปเข้มข้นที่เข้ากับเส้นสึเคเมนหนาหนุ่มเนื้อหยุ่นเคี้ยวสนุกมากๆ ซึ่งสาขายอดนิยมที่มาทานได้ง่ายๆก็คือในโซน Ramen Street ที่สถานี Tokyo Station ซึ่งก็เรียกได้ว่าการันตีการต่อคิวไม่ต่ำกว่า 30 นาทีในช่วงมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นอย่างแน่นอน

[รีวิว] โดยรวมแล้ว Rokurinsha นั้นน่าจะเป็นร้านราเมนแบบซุปหมูไก่ผสมอาหารทะเลที่อร่อยลงตัวที่สุดเท่าที่เคยทานมาเลยก็ว่าได้ !! ยกให้อยู่ในระดับเดียวกับ Menya Itto ที่เป็นซุปอีกสไตล์ ซึ่งแน่นอนว่าจุดเด่นของ Rokurinsha นั้นก็คือตัวซุปที่เข้มข้นอูมามิและตัวเส้นที่เย็นหนึบหนับเข้ากันได้อย่างดีงาม แต่งานด้านเครื่องก็ไม่เลว ทั้ง “shichimi” หรือพริกสับผสมกว่าสิบชนิดที่สามารถใช้คลุกเคล้ากับตัวเส้นเพื่อเพิ่มความอร่อยจัดจ้าน ไปจนถึง หมูชาชู หมูสับ ไข่ต้มและหน่อไม้ดองที่ล้วนเข้ากับซุปมากๆทั้งหมด ด้านราคาก็คุ้มค่ามาก เส้นให้มาแบบจุกๆ แนะนำให้ห้ามพลาดอย่างเด็ดขาดครับ !!

Panasm’s rating : ★★★★★

Value for money : $$$$$

1. Tsukemen with Fresh Shichimi, Pork Flake and Egg (1,280 JPY) [17/20] – สึเคเมนแบบใส่ทุกอย่างตั้งแต่ตัวเส้นที่เสิร์ฟมากับพริก shichimi และมะนาวสุดาฉิที่สามารถคลุกเคล้าไปกับเส้นเสริมความอร่อยได้ ตัวซุปที่มีเครื่องครบทั้งหมูชาชู หมูสับเป็นฝอยๆ หน่อไม้ดองและไข่ต้มที่ล้วนเข้ากับความอูมามิร้อนๆของซุปข้นมากๆ แค่เห็นรูปตอนเขียนรีวิวนี้ก็อยากบินกลับไปกินอีกรอบแล้ว !!