ROVI : ร้านอาหารผู้นำเสนอ “ความแปลกใหม่” ด้วยกรรมวิธีการปรุงอาหารจาก “สามวัฒนธรรม” @ London, UK

 

รีวิว: ROVI

ประเภทอาหาร: Middle-East / Mediterranean / Asian

 

ROVI คือ ร้านอาหารที่กำลังมาแรงในย่าน Fitzrovia ของกรุงลอนดอนประเทศอังกฤษที่มีความโดดเด่นมากในการรังสรรค์เมนูอาหารสมัยใหม่สุดสร้างสรรค์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมการปรุงอาหารและวัตถุดิบของประเทศในแถบตะวันออกกลาง เมดิเตอร์เรเนียนและเอเชียที่เสิร์ฟในจานขนาดเล็กซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารรสชาติแปลกใหม่หน้าตาสวยงาม (ในราคาที่แอบแพงถ้าเทียบกกับปริมาณ) และเน้นการเลือกใช้วัตถุดิบผักนานาชนิด

รีวิวนี้ ผมเลือกที่จะสั่งอาหารทั้งหมด 6 รายการสำหรับทานกัน 2 คน ซึ่งโดยรวมแล้วถือว่าอาหารของ ROVI นั้น “น่าสนใจ” มากๆทุกจาน ตั้งแต่ หน้าตาอาหาร วัตถุดิบและรสชาติอาหารที่ถือว่าอร่อยและแปลกใหม่มาก ถ้าราคาถูกกว่านี้คงมาทานอีกหลายๆรอบเลย

 

Panasm’s score : [★★★, $$$$$]

 

 

1. BUTTERED BEANS with chilli oil, oregano, sumac, coriander seeds and aioli – เมนูทานเล่นที่เสิร์ฟให้บริการแบบฟรีๆที่ประกอบด้วยถั่วผัดเนยเนื้อนุ่มโรยหน้าด้วยพริกป่น น้ำมันพริกและเครื่องเทศเสิร์ฟคู่กับซอสน้ำมันมะกอกกระเทียมสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน

(7/10)

 

2. LOBSTER CRUMPET, kumquat and chilli sauce (8 GBP) – ขนมปังหน้าล็อบสเตอร์เครือบงาสองสีทอดกรอบเสิร์ฟคู่กับซอสพริกผสมผลไม้ kumquat รสเปรี้ยวที่เข้ากันได้อย่างลงตัวและอูมามิมาก

(8/10)

 

3. TEMPURA STEMS AND HERBS, Szechuan, mandarin and lime leaf vinegar (7 GBP) – เทมปุระผักหลากชนิดเสิร์ฟคู่กับซอสน้ำสมสายชูรสส้มและมะนาวที่แอบมีความคล้ายคลึงกับ “ยำผักบุ้งกรอบ” ของไทยอยู่พอสมควร

(7/10)

 

4. FLAKED BBQ MACKEREL, burnt aubergine, bird’s eye chilli, khao khua (10.5 GBP) – เนื้อปลาแมคเคอเรลย่างบาร์บีคิวเสิร์ฟคู่กับผักสมุนไพรหลากชนิด มะเขือม่วง พริกและข้าวคั่วปรุงรสเปรี้ยวหวานคล้ายยำแบบไทยๆแต่มีกลิ่นสมุนไพรที่หอมอบอวลมาก

(7/10)

 

5. ASPARAGUS, wild garlic, burnt butter, lemon kosho, jalapeno (11 GBP) – หน่อไม้ฝรั่งย่างมาได้อย่างดีเสิร์ฟคู่กับใบกระเทียมป่า พริกฮาลาปิญโญ่ หอมใหญ่ทอดกรอบและซอสเนย

(7/10)

 

6. HOGGET RIBS, black garlic and pomegranate , red onions, beetroot kvass, dukkah (15 GBP) – ซี่โครงแกะย่างเนื้อเปื่อยนุ่มหมักกับซอสกระเทียมดำและทับทิมรสเข้มข้นกลมกล่อมเสิร์ฟคู่กับหอมหัวใหญ่สีแดงและบีทรูท

(8/10)

 

7. RHUBARB AND ROSE DOUGHNUTS, vanilla cream, pistachio (9 GBP) – โดนัทเคลือบน้ำตาลเสิร์ฟคู่กับซอสรูบาร์บสีชมพูรสเปรี้ยวหวาน ครีมวานิลลาและถั่วพิสตาชิโอ้ป่น

(7/10)

 

ที่ตั้ง: 59 Wells St, Fitzrovia, London W1A 3AE

เวลาเปิดให้บริการ: 8:00 – 22:30

เบอร์ติดต่อ: 020 3963 8270

Website: https://ottolenghi.co.uk/rovi

Facebook: https://www.facebook.com/rovirestaurant/

 

 

<<< ติดตามรีวิวร้านอาหารในลอนดอนและเมืองอื่นๆของประเทศอังกฤษต่อได้ที่นี่ [CLICK] >>>

 

เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม “Yummy Gallery” เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)