Sarukame : ร้านราเมน ”ซุปหอยตลับ” ติดมิชลินไกด์ที่ต้องต่อคิวเท่านั้นถึงได้ทาน @ Seoul, South Korea

 

รีวิว: Sarukame

ประเภทอาหาร: Ramen

 

Sarukame หรือ ”ลิงกับเต่า“ คือ ร้านราเมนชื่อดังย่าน Hongdae ที่มีอัตลักษณ์เป็นอันดับต้นๆของกรุง Seoul การันตีคุณภาพโดย Michelin Bib Gourmand และคิวที่ต้องต่อไม่ต่ำกว่าครึ่งชั่วโมงเพื่อมาชิมเมนู ”ราเมนซุปหอยตลับ“ อันเลื่องชื่อที่มีทั้งซุปโชยุและซุปเกลือ พร้อมด้วยเมนูราเมนและข้าวหน้าอื่นๆที่จะเปลี่ยนไปเรื่อยๆครับ

[รีวิว] โดยรวมแล้ว Sarukame ถือเป็นอีกหนึ่งร้านราเมนที่มีเอกลักษณ์ร้านหนึ่งที่ชูโรง “หอยตลับ” ที่ร้านใช้มาทำเป็นทั้งซุปและเครื่อง โดยเมนูเด็ดของร้านนั้นก็ขอยกให้กับเมนูซิกเนเจอร์อย่างโชยุราเมนหอยตลับที่น้ำซุปมีความหวานและเค็มอูมามิอย่างลงตัวมากๆซึ่งเข้ากับเครื่ององค์ประกอบต่างๆทั้งเส้น ไข่ต้มและหมูชาชูที่ทำออกมาได้อร่อยตามมาตรฐานร้านราเมนฝีมือดีครับ คอราเมนต้องมาลองครับ

 

Panasm’s rating : ★★★★

value for money : $$$$$

 

 

1. The Specialty Clam Ramen (10,000 KRW) [16/20] – โชยุราเมนสูตรซิกเนเจอร์ของ Sarukame ที่ใช้น้ำซุปหอยตลับมาผสมกับซุปโชยุที่มีทั้งรสหวานและเค็มกลมกล่อมเสิร์ฟคู่กับไข่ต้ม หมูชาชูและหอยตลับเนื้อเด้ง

 

2. Sarukame Clear Ramen (12,000 KRW) [15/20] – ชิโอะราเมนในน้ำซุปหอยตลับและปลาแห้งแบบสกัดเย็นที่คงความอูมามิแบบธรรมชาติเสิร์ฟคู่กับไข่ต้ม หมูชาชู หอยตลับและลูกชิ้นปลาหั่นเต๋า

 

3. Mix Dandan Noodles (10,000 KRW) [14/20] – ราเมนเส้นคลุกขลุกขลิกกับน้ำซอสน้ำมันงารสเผ็ดและหมูสับเสิร์ฟคู่กับข้าวญี่ปุ่น

 

ที่ตั้ง: 15 Yeonnam-ro, Mapo-gu, Seoul, South Korea

เว็บไซต์: https://www.instagram.com/sarukame_ramen

เวลาทำการ: 11:30 – 15:00 | 17:30 – 22:30

 

<< อ่านบทความรวมรีวิวร้านอาหารและคาเฟที่เมือง “โซล” ประเทศเกาหลีใต้แบบเต็มๆได้ที่นี่ [CLICK] >>

 

เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม “Yummy Gallery” เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)