Scaled by Ah Hua Kelong : ร้านอาหารทะเลสไตล์ “สิงคโปร์” แบบปรับโฉมใหม่ที่ใช้วัตถุดิบจากฟาร์มท้องถิ่น @ Singapore

 

รีวิว: Scaled by Ah Hua Kelong

ประเภทอาหาร: Singaporean Seafood

 

Scaled by Ah Hua Kelong คือ ร้านอาหารทะเลสไตล์สิงคโปร์ที่นำเสนอเมนูอาหารทะเลจากวัตถุดิบจากฟาร์มในประเทศสิงคโปร์มานำเสนอเป็นเมนูอาหารทะเลที่ยังคงความอร่อยอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารสิงคโปร์และรสชาติความสดของวัตถุดิบมาปรับโฉมใหม่ให้มีความแปลกใหม่น่าสนใจและฟิวชั่นกับอาหารนานาชาติมากขึ้น 

[รีวิว] โดยรวมแล้ว Scaled by Ah Hua Kelong ถือเป็นร้านอาหารทะเลที่มีความโดดเด่นอย่างมากของประเทศสิงคโปร์จากการนำเสนอเมนูอาหารที่มีความแปลกใหม่ฟิวชั่นน่าสนใจแต่ก็ยังคงความเป็นรสชาติของสิงคโปร์ได้อย่างดีและคงธีมอาหารทะเลแบบ farm-to-table ในบรรยากาศร้านแบบสบายๆที่เหมาะกับทุกสถานการณ์ ถือเป็นอีกร้านที่อยากให้ทุกคนมาลองชิมกันดูครับ

 

Panasm’s rating : ★★★★★

value for money : $$$$$

 

 

1. Curry Mussels (18++ SGD) [16/20] – แกงพริกจีนผสมอินเดียกับหอยแมลงภู่ตัวโตเนื้อนุ่มฉ่ำเสิร์ฟคู่กับหมั่นโถวทอด

 

2. Smoked Seabass Pate (20++ SGD) [17/20] – เนื้อปลากระพงรมควันทำออกมาเป็นเนื้อครีมเสิร์ฟคู่กับหอมหัวใหญ่คาราเมลไลซ์และขนมปังซอร์โดว์

 

3. Shimeji Fries (10++ SGD) [15/20] – เห็ดชิเมจิทอดกรอบเสิร์ฟคู่กับซอสพริกหมาล่าเสฉวน

 

4. Seabass Puttanesca (26++ SGD) [16/20] – พาสต้าเส้นแบนผัดกับเคเปอร์และแอนโชวี่เสิร์ฟคู่กับสเต็กปลากระพง มะเขือเทศและมะเฟืองดอง

 

5. Seafood Glace Risotto (26++ SGD) [15/20] – ริซอตโต้ข้าวบาร์เลย์และซอสเดมิเกลซปลากระพงคู่กับปลาหมึก กุ้งย่างกระทะและเห็ดโดยเติมความรสชาติด้วยน้ำพริก

 

6. Charsiew Cold Soba (34++ SGD) [17/20] – โซบะเย็นในน้ำซุปเห็ดชิตาเกะและมะเขือเทศเสิร์ฟคู่กับเนื้อปลาเก๋าส่วนท้องบาร์บีคิวในแบบหมูแดง

 

7. Raspberry Clafoutis (12++ SGD) [15/20] – พายราสเบอร์รีอบเสิร์ฟคู่กับครีมมะพร้าวและเจลลี่ราสเบอร์รีกับมะนาว

 

8. Calpis & Ramune Pudding (14++ SGD) [16/20] – พุดดิ้งสุดน่ารักที่เลียนแบบรสชาติของนมเปรี้ยว Calpis และน้ำอัดลม Ramune รสเปรี้ยวคู่กับแป้งพายกรอบและเจลลี่เมล่อน

 

ที่ตั้ง: 8 Hamilton Rd, Singapore 209179

เวลาเปิดให้บริการ: 12:00 – 14:30 || 17:30 – 22:30

เบอร์ติดต่อ: +65 9133 3379

Website: https://www.scaled.sg/

Facebook page: https://www.facebook.com/scaledbyahhuakelong/

 

เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม “Yummy Gallery” เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)