Shoko Omakase : ร้านซูชิแบบ “โอมากาเสะ” แนวฟิวชั่นขวัญใจชาวจีน @ สนามเป้า

 

รีวิว: Shoko Omakase

ประเภทอาหาร: Sushi

 

Shoko Omakase คือ ร้านซูชิสไตล์ “โอมากาเสะ” หรือ “ตามใจเชฟ” ประจำย่านบีทีเอสสนามเป้าที่เรียกได้ว่าทำการตลาดหนักมากในระดับที่ผมเชื่อว่าทุกคนน่าจะเคยเห็นโฆษณาของร้านใน Facebook มาแล้วแน่นอนและก็ต้องเตะตาไปกับจุดขายด้านราคาเริ่มต้นเพียง 999++ บาทและด้านการจัดจานแบบฟิวชั่นเตะตา ซึ่งเมนูซูชิของ Shoko Omakase นั้นก็เป็นแบบฟิวชั่นเต็มๆที่เน้นไปที่การนำเสนอวัตถุดิบเกรดดีในรูปแบบใหม่ที่มีระดับราคาให้เลือกถึง 5 คอร์สครับ ซึ่งในรีวิวนี้ผมเลือกคอร์ส Platinum (2,499++ THB) ครับ

[รีวิว] โดยรวมแล้ว Shoko Omakase ก็ถือเป็นร้านซูชิโอมากาเสะที่คุณภาพสมราคาดีทีเดียว ถึงแม้ว่าวัตถุดิบจะไม่ใช่เกรดดีที่สุด ข้าวซูชิไม่มีจุดเด่นและการเตรียมรสสัมผัสของเนื้อปลาจะไม่ได้ perfect อะไร แต่เมนูแนวฟิวชั่นที่ใส่ซอสและท็อปปิ้งที่หลากหลาย ปริมาณจุใจและยังมีลูกเล่นต่างๆก็ช่วยให้มื้อโอมากาเสะที่ Shoko Omakase อร่อยและแปลกใหม่ดีครับ ที่สำคัญคือบรรยากาศร้านแปลกมากเพราะคนจีนเต็มร้าน ให้อารมณ์เหมือนภัตตาคารซูชิดี ฮ่าๆ

 

Panasm’s rating : ★★★★

value for money : $$$$$

 

 

1st course : Chawanmushi [13/20] – ไข่ตุ๋นเสิร์ฟแบบอุ่นๆหน้าเนื้อปูหิมะและไข่ปลาแซลม่อน

 

2nd course : Akami Sashimi [14/20] – ซาชิมิทูน่าเนื้อแดงราดซอสโชยุเสิร์ฟคู่กับวาซาบิทั้งแบบสดและแบบดอง

 

3rd course : Hamachi Sashimi [15/20] – ซาชิมิปลาฮามาจิเนื้อเด้งในน้ำซอสพอนสึรสเปรี้ยวและไข่ปลาแซลม่อน

 

4th course : Shima Aji [14/20] – ซูชิหน้าปลาชิมะอาจิ ปรุงรสด้วยเกลือ มะนาวและผิวส้มยูสุ เนื้อปลาไม่ค่อยเด้งดึ๋งซักเท่าไหร่ครับ

 

5th course : Kinmedai [14/20] – ซูชิหน้าปลาคินเมไดหน้าวาซาบิดอง

 

6th course : Kanpachi [14/20] – ซูชิหน้าปลาคันปาจิหน้าซอสสาหร่ายและงา

 

7th course : Hotate [16/20] – มากิหอยเชลล์ย่างตัวใหญ่ห่อสาหร่ายเสิร์ฟกับซอสไข่แดง ไข่ปลาแซลม่อนและข้าวพองกรอบ

 

8th course : Unagi [14/20] – มากิปลาไหลญี่ปุ่นย่างซอสห่อสาหร่ายเสิร์ฟคู่กับข้าวพองกรอบ

 

9th course : Chutoro [14/20] – ซูชิหน้าชูโทโร่เสิร์ฟบนหลังมือพร้อมด้วยเปลวทองคำที่เป็นลูกเล่นเล็กๆของร้าน

 

10th course : Engawa Tempura [14/20] – เทมปุระครีบปลาฮิราเมะราดซอสหวาน

 

11th course : Otoro & Uni [14/20] – ซูชิหน้าโอโทโร่ย่างไฟเสิร์ฟคู่กับไข่หอยเม่น ไข่ปลาและวาซาบิดอง

 

12th course : Uni Shokupan [15/20] – ขนมปังปิ้งหน้าไข่หอยเม่นแบบจัดเต็มเสิร์ฟในจานพร้อมกระจกชวนให้ถ่ายรูปลง Instagram

 

13th course : Kani Miso [15/20] – เนื้อปูกับมันปูในกระทะร้อนเสิร์ฟพร้อมกับไข่ปลาแซลม่อนและข้าวซูชิ

 

14th course : Beef Jumbo [14/20] – ซูชิหน้าเนื้อวากิว A5 ย่างไฟราดซอสหวานและไข่ปลาแซลม่อน

 

15th course : Katsuo Soup [13/20] – ซุปปลาแห้งคัตสึโอะใสรสชาติแบบละมุน

 

16th course : Dessert [13/20] – ไข่หวานเนื้อกุ้งกับครีมและไอศกรีมส้มยูสุ

 

ที่ตั้ง: 248 ถ. พหลโยธิน แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพมหานคร 10400 (BTS สนามเป้า)

เวลาเปิดให้บริการ: 12:00 – 21:00

เบอร์ติดต่อ: 093-287-4245

Website: –

Facebook page: https://www.facebook.com/shoko.omakase/

 

เพื่อนๆสามารถติดตาม Panasm.com เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)