รีวิว: Song Fa Bak Kut Teh
ประเภทอาหาร: Bak Kut Teh
หนึ่งในร้านอาหารที่ผมจะต้องแวะไปทานทุกครั้งที่มีโอกาสได้ไปเยือนประเทศสิงคโปร์ก็คือ “Song Fa Bak Kut Teh (ซงฟาบักกุตเต๋)” ร้านบักกุตเต๋สูตรพริกไทยขาวสไตล์สิงคโปร์อายุกว่า 50 ปีที่น่าจะโด่งดังที่สุดในประเทศสิงคโปร์และหลังจากการเฝ้ารอคอยมาเป็นเวลานานหลายปี ในที่สุด Song Fa Bak Kut Teh ก็ได้เดินทางมาเปิดสาขาแรกในประเทศไทยที่ชั้น 3 ห้างเซ็นทรัลเวิลด์เมื่อไม่กี่เดือนที่ผ่านมา
Song Fa Bak Kut Teh Thailand นั้นยังคงหยิบเอาเมนูพระเอกของสาขาสิงคโปร์อย่าง “บักกุตเต๋ซี่โครงหมู”, “บักกุตเต๋เครื่องในหมู”, “ขาหมูตุ๋น” และ “ผัดผักคะน้า” พร้อมกับเพิ่มเมนูอย่าง “หมี่ซั่วซุปบักกุตเต๋” เข้ามาให้คนไทยทานได้ง่ายขึ้น ซึ่งหลังจากได้ซดน้ำซุปขาวที่มีส่วนผสมของพริกไทยขาวซาลาวัคและเครื่องเทศอีกหลากหลายชนิดที่สามารถเติมได้อย่างไม่อั้นแล้ว ผมกล้ายืนยันเลยว่ารสชาติของซุปนั้นเหมือนกับที่สิงคโปร์แบบเป้ะๆเลย (รสชาติแอบคล้ายก๋วยจั๊บพริกไทยขาวแต่เข้มข้นกว่า) อร่อยถูกใจผมมากๆ แต่ราคาก็แอบแรงเมื่อเทียบกับราคาที่สิงคโปร์ครับ
Panasm’s score : [★★★, $$$$$]
1. Signature Loin Ribs Soup (250 THB) – บักกุตเต๋ซุกพริกไทยขาวซาลาวัคกับซี่โครงหมูชิ้นโตเนื้อนุ่ม 3 ชิ้น พระเอกของจานนี้นั้นหนีไม่พ้น “น้ำซุป” ที่โคตรอร่อยแบบสุดๆแถมยังเติมได้ไม่อั้น แนะนำให้สั่งข้าวสวยกับปาท่องโก๋มาทานคู่กันครับ
(9/10)
2. Pork Tenderloin Mee Sua Soup (200 THB) – หมี่ซั่วน้ำซุปพริกไทยขาวเสิร์ฟกับเนื้อหมูสันในนุ่มๆและกระเทียม ซุปจะเป็นซุปชนิดเดียวกันกับบักกุตเต๋ครับ รสชาติดีงาม ส่วนเส้นก็ดีแต่แอบสุกเกินไปนิดนึง
(8/10)
3. Braised Pork Belly (220 THB) – เนื้อหมูสามชั้นตุ๋นพะโล้รสชาติออกหวานมันนุ่มละลาย
(7/10)
4. Kai Lan with Oyster Sauce (120 THB) – ผักคะน้าผัดน้ำมันหอยรสชาติกลมกล่อมโรยหน้าด้วยหอมทอด
(7/10)
5. Dough Fritter (50 THB) – ปาท่องโก๋ทอดที่ราคาแพงมากแต่ก็ควรที่จะสั่งมาทานกับซุปบักกุตเต๋มากๆ
(7/10)
ที่ตั้ง: ห้างเซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 3
เวลาเปิดให้บริการ: 10:00 – 22:00
เบอร์ติดต่อ: –
Website: –
Facebook: https://web.facebook.com/songfabktthai
เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม “Yummy Gallery” เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)
Leave a Reply