รีวิว: Suan Thip
ประเภทอาหาร: Traditional Thai
รางวัล: 1 Michelin Star (ปี 2025)
Suan Thip หรือ “สวนทิพย์” คือ ร้านอาหารไทยเจ้าดังประจำเมืองปากเกร็ดจังหวัดนนทบุรีที่เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 2524 ในพื้นที่บริเวณสวนริมแม่น้ำเจ้าพระยาที่นำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารไทยแบบสูตรต้นตำรับโบราณหลากหลายเมนู อาทิ เมี่ยงใบบัว น้ำพริกนครบาล ยำส้มโอ แกงขี้เหล็กและแกงบอน ในบรรยากาศแบบสวนอันเขียวชะอุ่มที่มีทั้งพื้นที่โซนอินดอร์ภายในแบบบ้านทรงไทยและพื้นที่เอาต์ดอร์ริมสวน ซึ่งร้านอาหารแห่งนี้ก็ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาวมาตั้งแต่ปี 2018 ที่ถือเป็นเพียงร้านอาหารแบบไทยๆบรรยากาศแบบวินเทจแห่งเดียวที่ยังคงรักษาดาวมิชลินสตาร์ได้มาตั้งแต่ตอนนั้นท่ามกลางร้านอาหารส่วนใหญ่ที่เป็นในรูปแบบ fine dining สมัยใหม่
[รีวิว] โดยรวมแล้ว “สวนทิพย์” ถือเป็นร้านอาหารไทยแบบต้นตำรับที่มีบรรยากาศร่มรืนสวยงามที่โดดเด่นอีกหนึ่งร้านทั้งในด้านของเมนูอาหารที่เรียกได้ว่าคุณภาพดีในทุกๆจานและบรรยากาศร้านที่เป็นดั่งโอเอซิสหลีกหนีความวุ่นวายของกรุงเทพได้เป็นอย่างดี โดยเมนูเด่นที่ผมชอบมากเลยก็คือผัดพริกขิงปลาฟูและโรตีแกงไก่ที่อร่อยมากๆเลย ส่วนความเป็นมิชลินสตาร์ระดับ 1 ดาวนั้นส่วนตัวยังแอบรู้สึกว่าสวนทิพย์นั้นไม่มีความเป็นมิชลินสตาร์เหมือนหลายๆร้านที่อัตลักษณ์โดดเด่นกว่านี้ แต่สวนทิพย์ก็ถือเป็นร้านอาหารไทยที่ครบเครื่องและมีราคาที่โอเคเลย
Panasm’s rating : ★★★★
value for money : $$$$$
1. Kratong Thong (250+ THB) [13/20] – “กระทงทอง” แป้งกรอบเสิร์ฟพร้อมกับลาบไก่สับที่แตกต่างจากกระทงทองทั่วๆไป
2. Miang Kum (250+ THB) [15/20] – “เมี่ยงคำ” สูตรใบชะพลูแบบต้นตำรับพร้อมด้วยเครื่องแบบครบถ้วน ได้แก่ กุ้งแห้ง มะนาว หอมแดง ขิง ถั่วลิสง มะพร้าวคั่ว พริกและซอสเมี่ยงสูตรพิเศษ ซึ่งที่ร้านสวนทิพย์ก็มีเมนูเมี่ยงใบบัวกับเมี่ยงใบคะน้าด้วยครับ
3. Goong Chub Nga (285+ THB) [13/20] – “กุ้งชุบงา” กุ้งชุบงาขาวชุบแป้งทอดกรอบเสิร์ฟกับน้ำจิ้มบ๊วยและผักดอง
4. Yum Som O (250+ THB) [14/20] – “ยำส้มโอ” สูตรโบราณเสิร์ฟคู่กับกุ้งลวกและเนื้อไก่ฝอย
5. Roti Gang Gai (295+ THB) [16/20] – “โรตีแกงไก่” ที่เสิร์ฟแป้งโรตีที่เนื้อสัมผัสกรอบหอมถูกต้องมากๆกับแกงกะหรี่ไก่รสกลมกล่อมเข้ากันได้ดี
6. Roti Gang Keaw Waan (295+ THB) [15/20] – “โรตีแกงเขียวหวานหมู” ที่ผมติดใจจากเมนูด้านบนเลยสั่งมาเพิ่ม ซึ่งตัวแกงเขียวหวานก็รสชาตินุ่มนวลเข้ากับโรตีได้ดี แต่ชอบแบบโรตีแกงไก่มากกว่าครับ
7. Tom Yum Goong (475+ THB) [15/20] – “ต้มยำกุ้ง” สูตรน้ำข้นรสชาติแบบที่ถูกต้องเลยเสิร์ฟคู่กับกุ้งแม่น้ำเนื้อฉ่ำๆดีงาม
8. Pad Prik Khing Pla Fu (350+ THB) [16/20] – “ผัดพริกขิงปลาฟู” ที่ตัวเนื้อปลาฟูกรอบเบาอร่อยแบบเนื้อปลาเน้นๆผัดกับพริกขิงได้อร่อยถูกใจมาก
9. Khai Jiew Moo Sub (135+ THB) [14/20] – “ไข่เจียวหมูสับ” แบบมาตรฐานที่ก็อร่อยแบบมาตรฐานที่ควรจะเป็น
10. Sweet Sticky Rice with Longan and Coconut Cream (135+ THB) [14/20] – “ข้าวเหนียวดำเปียกลำไย” ข้าวเหนียวเนื้อหนึบๆในน้ำกะทิรสเค็มๆมันๆเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อลำไย
11. Coated Chestnut (95+ THB) [14/20] – “ทับทิมกรอบ” ที่ตัวทับทิมกรอบชิ้นเล็กกว่าทั่วไปที่ทำให้ส่วนแป้งหยุ่นๆด้านนอกเยอะพอๆกับเนื้อแห้วกรอบข้างในซึ่งผมชอบเลยแบบนี้
ที่ตั้ง: 17/9 หมู่7 9 สุขาประชาสรรค์ 2 ซอย 76 ตำบล บางพูด อำเภอ ปากเกร็ด นนทบุรี 11120
เวลาเปิดให้บริการ: 11:00 – 21:00
Facebook page: https://www.facebook.com/SuanThip/
เพื่อนๆสามารถติดตาม Panasm.com เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)
Leave a Reply