รีวิว: The Ledbury
ประเภทอาหาร: Modern British
รางวัล: 2 Michelin Stars (ปี 2017), The World’s 50 Best Restaurants อันดับที่ 27 (ปี 2017)
หลังจากอยู่ที่ลอนดอนมานานเกือบ 3 เดือน ก็ถึงคราวที่ผมจะได้มาลิ้มลองร้านอาหารระดับ Michelin Star กันแล้วหละครับ
The Ledbury คือ ร้านอาหารอังกฤษสมัยใหม่โดยฝีมือของเชฟ Brett Graham ผู้ที่สามารถคว้าดาวมิชลินสตาร์ระดับ 2 ดวงได้พร้อมกับตำแหน่งร้านอาหารอันดับที่ 27 ของโลกโดย The World’s 50 Best Restaurants (อันดับ 2 ในอังกฤษ !!) ซึ่งเรียกได้ว่าร้านอาหารแห่งนี้นี่คือดังไกลไปทั่วโลกเลย (พร้อมกับการจองคิวที่ต้องล่วงหน้ากันเป็นเดือน)
ความโดดเด่นของเมนูอาหารของร้าน The Ledbury นั้นอยู่ที่การนำเอาวัตถุดิบชั้นเลิศหลากหลายชนิดมารังสรรค์เป็นเมนูอาหารชั้นเลิศที่ทั้งอร่อยและสวยงามราวกับศิลปะอย่างไม่เหมือนใคร
เมนูอาหารนั้นแบ่งออกเป็น 3 คอร์สหลักๆ ได้แก่ Set Lunch (75 GBP) มื้อเที่ยงราคาประหยัดที่ผมเลือกสั่งในรีวิวครั้งนี้, 4-Course Dinner (120 GBP) และ Tasting Menu (145 GBP) ครับผม
Set Lunch ที่เราสั่งไปวันนี้ประกอบไปด้วยเมนูอาหาร 4 คอร์สหลักพร้อมด้วยเมนูทานเล่นและเมนูตบท้ายมื้ออาหาร ซึ่งไฮไลต์นั้นอยู่ที่เมนูอาหารจานหลักทั้งสี่จานที่อร่อยและสวยงามตระการตามากๆ ไม่ว่าจะเป็น ซุปครีมเกาลัดเห็ดทรัฟเฟิลที่เสิร์ฟคู่กับไส้กรอกแกะเนื้อนุ่มๆที่รสชาติยอดเยี่ยมเพอร์เฟ็คมาก เนื้อปลาค้อดนึ่งเสิร์ฟคู่กับซอสครีมแอนโชวี่และน้ำมันมะกอก เนื้อแกะเสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งอบราดซอสรสเข้มข้นและทาร์ตลูกพรุนซอสส้มเสิร์ฟคู่กับไอศกรีม
แนะนำเป็นอย่างยิ่งครับ
Panasm’s score : [★★★★★, $$$$$]
Small Bites
(8/10)
1st course: Chestnut Soup, Boudin of Duck and Truffle
(10/10) – Panasm’s Recommended
2nd course: Steamed Cod, Artichoke, Anchovy and Olive Oil
(8/10)
Bread
(8/10)
3rd course: Rump of Lamb, Ewe’s Milk, Pumpkin and Walnut Juice
(8/10)
Pre-dessert
(8/10)
4th course: Prune Tart, Orange and Cardamom Ice Cream
(8/10)
Petit Four
(9/10)
ที่ตั้ง: 127 Ledbury Rd, London W11 2AQ
เวลาเปิดให้บริการ: 12:00-14:00 // 18:30-21:45
เบอร์ติดต่อ: 020 7792 9090
Website: http://www.theledbury.com/
Facebook: –
<<< Michelin-starred Restaurant Reviews : รวมรีวิวสุดยอดร้านอาหารเจ้าของดาวมิชลินสตาร์ [CLICK] >>>
<<< Restaurant Reviews in UK : รวมรีวิวร้านอาหารในลอนดอนและทั่วสหราชอาณาจักร [CLICK] >>>
เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม “Yummy Gallery” เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)
Leave a Reply