Tin Lung Heen : ภัตตาคารอาหารจีนบนชั้น 102 โรงแรม Ritz Carlton เจ้าของดาวมิชลินสตาร์ 2 ดวง @ Tsim Sha Tsui, Hong Kong

 

รีวิว: Tin Lung Heen

ประเภทอาหาร: Chinese

 

สำหรับร้านอาหารที่ผมประทับใจมากที่สุดในทริปฮ่องกงครั้งนี้ ผมขอยกให้กับ Tin Lung Heen ภัตตาคารบนชั้น 102 ของโรงแรม Ritz Carlton บนยอดตึก International Commerce Centre (ICC) ตึกที่สูงที่สุดในฮ่องกง ที่มีความ “เทพ” ของร้านอาหารชั้นเลิศอย่างครบถ้วน ทั้งคุณภาพอาหารที่ยอดเยี่ยมและอร่อยสุดยอด บรรยากาศร้านที่ตกแต่งได้หรูหราอลังการ วิวอ่าวฮ่องกงจากชั้น 102 และการบริการที่ดีเลิศมากๆ

Tin Lung Heen เป็นภัตตาคารอาหารจีนสุดหรูชั้นเลิศที่การันตีจาก 2 ดาวมิชลินสตาร์และตำแหน่งร้านอาหารอันดับ 1 ในฮ่องกงของ TripAdvisor ณ วันที่เขียนรีวิว เมนูอาหารจีนของ Tin Lung Heen ก็มีให้เลือกครบครันเลยครับ ทั้ง ติ่มซำชั้นเลิศ หมูแดงเนื้อหนานุ่มพิเศษไม่มีใครเหมือน ก้ามปูทะเล เป็ดปักกิ่ง หอยเป๋าฮื้อระดับจักรพรรดิ์ รังนกแท้และเมนูอาหารจีนชั้นเลิศอีกมากมาย

รีวิวครั้งนี้ ผมเลือกสั่งอาหารแบบอลาคาร์ตโดยชิมๆเมนูซิกเนเจอร์ติดดาวของ Tin Lung Heen ซึ่งขอบอกเลยว่าทุกเมนูยอดเยี่ยมมากๆครับ สำหรับเพื่อนๆที่สนใจ ผมขอแนะนำให้จองโต๊ะก่อนนะครับ (โดยเฉพาะโต๊ะริมกระจกต้องรีบจองล่วงหน้านานๆเลย)

 

Panasm’s score : [★★★★★★, $$$$$]

 

 

1. Baked Abalone Puff with Roasted Goose and Dried Bonito (2 for 138+ HKD) – พัฟหอยเป๋าฮื้อตัวเล็กและห่านย่างโรยหน้าด้วยปลาแห้งรสเค็มๆ เมนูนี้อบอวลทั้งความหอม กรอบ มัน หวานและเค็มได้อย่างลงตัว

 (8/10)

 

2. Steamed Pork and Scallop Dumpling with Coriander & Steamed Pork and Prawn Dumpling with Caviar (102+ HKD) – คู่หูขนมจีบชั้นเลิศ ได้แก่ ขนมจีบหมูหน้าหอยเชลล์และขนมจีบหมูกุ้งหน้าไข่ปลาคาเวียร์ ขนมจีบลูกโตมาก เนื้อหวานฉ่ำอร่อยสุดยอด

 (9/10)

 

3. Barbecued Iberian Pork with Honey (158+ HKD) – หมูแดงชิ้นหนานุ่มซิกเนเจอร์ของ Tin Lung Heen บอกได้คำเดียวว่านี่คือหมูแดงที่ดีที่สุดเท่าที่เคยทานมาก มันนุ่มละมุนมากๆครับ

 (9/10)

 

4. Steamed Crab Claw with Egg White in Hua Diao Wine (302+ HKD) – ก้ามปูชิ้นโตเนื้อหวานฉ่ำเสิร์ฟในซอสไข่ขาวและไวน์รสนุ่มละมุนมากๆ

 (8/10)

 

5. Chilled Milk Pudding with Black Truffle and Peach Gum (82++ HKD) – พุดดิ้งนมสดโรยหน้าด้วยเจลลี่ลูกพีชพร้อมเพิ่มความหอมละมุนละไมด้วยเห็ดแบล็คทรัฟเฟิล มันเข้ากันได้อย่างไม่น่าเชื่อ !!

 (8/10)

 

6. Complementary Dessert – ขนมหวานปิดท้ายมื้อ ประกอบด้วยคุ้กกี้เนยและเจลลี่บ๊วย

 (6/10)

 

ที่ตั้ง: ชั้น 102 โรงแรม Ritz Carlton, International Commerce Centre (ICC), 1 Austin Road West, Tsim Sha Tsui, Hong Kong

เวลาเปิดให้บริการ: 12:00 – 14:00, 18:00 – 22:00

เบอร์ติดต่อ: +852 2263 2263

Website: http://www.ritzcarlton.com/en/hotels/china/hong-kong/dining/tin-lung-heen

Facebook page: –

 

 

<<< อ่านรีวิว 15 ร้านอาหารในฮ่องกงตั้งแต่ “ข้างถนน” ยัน “มิชลินสตาร์” ได้ที่นี่ CLICK !!! >>>

 

เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม “Yummy Gallery” เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)