Wabi / Sabi : ร้านอาหารญี่ปุ่นและบาร์สไตล์โมเดิร์น @ Groove at Central World

 7.5     8.0        7.5         6.5

 

รีวิว: Wabi / Sabi

ประเภทอาหาร: อาหารญี่ปุ่น

 

หลังจากเดินหิวซูชิอยู่ซักพัก ผมก็ตัดสินใจแวะลองมาชิมอาหารญี่ปุ่นที่ร้าน Wabi / Sabi ที่เปิดมาพร้อมกับ Groove at Central World มาตั้งหลายปี แต่ก็ไม่เคยมีโอกาสได้ชิมเลยมาก่อน

Wabi-Sabi เป็นปรัชญาศิลปะของเซนที่สะท้อนให้เห็นถึงความจริง 3 ประการในพระพุทธศาสนา ได้แก่ ไม่มีสิ่งไหนอยู่ได้ตลอดไป ไม่มีสิ่งไหนเสร็จสมบูรณ์เสมอและไม่มีสิ่งไหนที่จะเพอร์เฟ็คต์ 100 %

ซึ่ง Wabi / Sabi ก็ได้เอาหลักปรัชญานี้มาใช้ในการนำเสนอเมนูอาหารญี่ปุ่นจากวัตถุดิบชั้นดีที่ผ่านการปรุงแบบเรียบง่ายที่สามารถดึง “ความงาม” ของวัตถุดิบออกมานำเสนอได้อย่างเต็มที่ ซึ่งแน่นอนว่าเมนูอาหารของ Wabi / Sabi หนีไม่พ้นอาหารญี่ปุ่นยอดฮิตมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ซูชิ ซาชิมิ ข้าวด้งหน้าต่างๆ ปลาย่าง สลัดญี่ปุ่นและอาหารญี่ปุ่นแนวฟิวชั่นอีกมากมาย พร้อมด้วยเครื่องดื่มที่มีให้เลือกเยอะทีเดียว

โดยรวมแล้ว อาหารที่ผมสั่งทานไป 3 อย่างก็ทำออกมาได้ สด อร่อย ได้มาตรฐานครับ แต่ผมว่าราคานี่ค่อนข้างสูงไปหน่อย น่าจะให้อาหารไซส์ใหญ่กว่านี้อีกซัก 50% ต่อจานครับ

 

 

1. Salmon Galaxy Mini Don (650++ THB, ลด 40%) – ข้าวหน้าแซลม่อนดิบสับพร้อมด้วยไข่แซลม่อน ไข่กุ้งและไข่นกกระทา เสิร์ฟมาหน้าตาสวยงามคล้ายๆกับกาแล็กซี่แห่งปลาดิบ ด้านรสชาติโดยรวมก็อร่อยได้มาตรฐาน

 (8/10)

 

2. Pasta Hokkaido Seafoods (450++ THB) – สปาเก็ตตี้ผัดซอสสไตล์ญี่ปุ่นพร้อมด้วยอาหารทะเลนานาชนิดทั้ง หอยเชลล์ กุ้งและปลาหมึก โรยหน้าด้วยไข่ปลาแซลม่อน รสชาติค่อนข้างกลมกล่อมออกเค็มนิดๆ พริกไทยนี่จัดเต็ม

 (7/10)

 

3. Hamaguri Sakamushi (180++ THB) – หอยอาซาริต้มในน้ำซุปเหล้าสาเกและสาหร่ายวากาเมะรสเค็มกลมกล่อม

 (7/10)

 

ที่ตั้ง: ชั้น 1 Groove at Central World

เวลาเปิดให้บริการ: 10:00 – 23:00

เบอร์ติดต่อ: 02-252-6451

Website: –

Facebook page: https://www.facebook.com/wabisabigastrobar/

 

 

เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม “Yummy Gallery” เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)